एप्पल कुकी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Apple Cookie में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। इस लेख में, हम आपको सबसे सरल व्यंजनों के साथ प्रस्तुत करेंगे जिनका उपयोग आसानी से किया जा सकता है यदि आप पूरे परिवार के लिए त्वरित बेकिंग बनाना चाहते हैं।

मूल "गुलाबी गाल" सेब कुकीज़

इस नुस्खे के लिए महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, यह होम बेकिंग के प्रशंसकों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

तो, स्वादिष्ट रोज़ी चीक्स ऐप्पल कुकीज बनाने के लिए, आपको सामग्री की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा जैसे:

• प्राकृतिक मक्खन (पहले पिघलाया जाना चाहिए) - लगभग 200 ग्राम;
• उच्च वसा खट्टा क्रीम खरीदा - एक पूर्ण गिलास;
• दानेदार चीनी - 7 बड़े चम्मच (आटा के लिए 4 चम्मच और मिठाई पाउडर के लिए 3);
• कोई भी मध्यम आकार का नमक (खाना पकाने या समुद्री नमक) - एक चुटकी;
• बेकिंग पाउडर आटा - लगभग 7 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 3 पूर्ण गिलास;
• सेब मीठे होते हैं, बहुत बड़े नहीं - 12-15 पीसी। (विवेक से लें);
• अंडे का सफेद भाग (केवल मिठाई को चिकना करने के लिए उपयोग करें) - 1 बड़े अंडे से।

आटा सानना

तो, चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं। सेब कुकीज़, जिसकी रेसिपी का सुंदर नाम "रोज़ी चीक्स" है, इसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आटा गूंधने के लिए, बेकिंग पाउडर, दानेदार चीनी, नमक और खट्टा क्रीम के साथ प्रीमियम आटा मिलाएं, और फिर उनमें पिघला हुआ खाना पकाने का तेल डालें। एक सजातीय आधार प्राप्त होने तक सभी उत्पादों को हाथ से मिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, इसे एक बैग में रखा जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाना चाहिए।

फल तैयार करना

शबूत सेब के बिस्कुट मीठे और पके फलों के साथ पकाए जाने पर सबसे अच्छे लगते हैं। एक उपयुक्त भरने का चयन करने के बाद, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर छीलकर आधा काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, सेब के तने और बीज के डिब्बे को काट लें।

एक सुंदर सेब मिठाई बनाएं

एप्पल कुकीज को ठीक से बनाने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर से शॉर्टब्रेड बेस को हटाना होगा, और फिर इसे धीरे से एक बड़ी परत में रोल करना होगा। इसके बाद, आटा शीट को 24-30 सर्कल में काटने की जरूरत है। उनका व्यास संसाधित सेब के व्यास से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। अगला, उत्पादों में से एक पर, कटे हुए हिस्से के साथ फल का आधा भाग ऊपर रखें। अंत में, फिलिंग को दूसरे गोले से ढक देना चाहिए और किनारों को अच्छी तरह से पिन करना चाहिए।

ओवन में घर का बना खाना पकाना

सेब की कुकीज बनने के बाद इसके उत्तल भाग को हल्के से फेंटे हुए प्रोटीन में डुबोना चाहिए, और फिर बारीक चीनी के साथ छिड़कना चाहिए। इस स्थिति में, उत्पाद को रखा जाना चाहिएएक बेकिंग शीट पर, जिसे बाद में ओवन में भेजा जाना चाहिए। फ्रूट कुकीज को 185 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करना चाहिए।

स्वादिष्ट सेब कुकीज़: केफिर के साथ नुस्खा

अगर आपके पास अभी भी अधूरा केफिर है, तो आप इससे सेब से आसानी से स्वादिष्ट घर का बना केक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें आवश्यकता हो सकती है:

• गेहूं का आटा - लगभग 450 ग्राम;
• दानेदार चीनी - लगभग 200 ग्राम;
• देश मध्यम अंडा - 1 पीसी
• प्राकृतिक मक्खन (बेस तैयार करने से कुछ घंटे पहले फ्रीजर से निकाल लें) - लगभग 150 ग्राम;
• उच्च वसा वाला गाढ़ा केफिर - 130 मिली;
• बेकिंग पाउडर - एक छोटा चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - मिठाई का चम्मच भरा हुआ;
• नमक मध्यम आकार का कोई भी - चुटकी भर;
• सेब मीठे होते हैं, बहुत बड़े नहीं - 5 पीसी। (विवेक से लें);
• पिसी चीनी - मिठाई छिड़कने के लिए उपयोग करें।

आटा तैयार करना

एप्पल केफिर कुकीज़ बहुत नरम और स्वादिष्ट होती हैं। इस तरह की एक विनम्रता बनाने के लिए, आपको प्रीमियम आटा और दानेदार चीनी को मिलाना होगा, और फिर एक फेंटा हुआ अंडा और नरम खाना पकाने के तेल को टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, फैटी केफिर को उसी कंटेनर में डालना, मध्यम आकार का नमक और बेकिंग पाउडर डालना आवश्यक है। सामग्री को लंबे समय तक मिलाते हुए, आपको एक सजातीय और बहुत नरम आटा मिलना चाहिए।

भरने की तैयारी

बेस को गूंदने के बाद आप फलों को प्रोसेस करना शुरू कर दें। उन्हें धोने, काटने की जरूरत हैपूरी त्वचा, डंठल और बीच का हिस्सा हटा दें। अगला, सेब को मोटे grater पर काटने की जरूरत है। आप चाहें तो इन्हें बहुत पतले स्लाइस में भी काट सकते हैं.

उत्पाद को आकार देना

अलग-अलग छोटे आकार के उत्पादों के रूप में नरम सेब कुकीज़ बनाना काफी समस्याग्रस्त है। इस संबंध में, हमने एक केक बनाने का फैसला किया, और बेक करने के बाद, इसे सुंदर हीरे में काट दिया।

इस प्रकार गूंथे हुए केफिर के आटे को दो भागों में बाँट लेना चाहिए। बड़े को एक परत (गोल) में घुमाया जाना चाहिए और तुरंत एक ग्रीस के रूप में रखा जाना चाहिए। इसके बाद, बेस शीट पर पूरे सेब की फिलिंग बिछा दें। उसके बाद, इसे कटा हुआ दालचीनी के साथ बहुतायत से छिड़का जाना चाहिए। अगर इस मसाले का स्वाद आपको अच्छा नहीं लगता तो आप इसका इस्तेमाल नहीं कर सकते.

आखिरकार, आपको सेब की फिलिंग को आटे की दूसरी परत से ढकने की जरूरत है, और फिर उन्हें किनारों के चारों ओर जोड़ दें, उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह से पिंच करें।

बेकिंग प्रक्रिया

दालचीनी सेब कुकीज बनने के बाद, उन्हें ओवन में रखना चाहिए और 200 डिग्री पर बेक करना चाहिए। 45-55 मिनट के बाद, उत्पाद अच्छी तरह से उठना चाहिए, नरम और सुर्ख हो जाना चाहिए। इसे साँचे से निकाल कर एक चमचे से निकाल कर ठंडी हवा में पूरी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए।

घर के बने केक को टेबल पर ठीक से परोसना

नरम और कोमल घर का बना केक तैयार करने के बाद, आपको इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद को हीरे के आकार के टुकड़ों में काटकर एक प्लेट पर रखना चाहिए। चाय के साथ परोसने से पहले, सेब दालचीनी कुकीज़पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। ऐसा करने के लिए, आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं।

सेब से दलिया बनाएं

घर का बना दलिया-सेब कुकीज़ ऊपर प्रस्तुत की तुलना में अधिक जटिल नहीं हैं। ऐसी स्वादिष्टता के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता हो सकती है:

• दानेदार चीनी - लगभग 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - लगभग 210 ग्राम;
• खरीदा दलिया - लगभग 170 ग्राम;
• प्राकृतिक मक्खन (बेस तैयार करने से कुछ घंटे पहले फ्रीजर से निकाल लें) - लगभग 100 ग्राम;
• देश मध्यम अंडा - 1 पीसी।;
• पिसी हुई दालचीनी - मिठाई का चम्मच भरा हुआ;
• वैनिलिन - एक छोटा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच;
• सेब मीठे होते हैं, बहुत बड़े नहीं - 2 टुकड़े

आधार बनाना

ओटमील सेब कुकीज़ के लिए बेस को मिलाने के लिए आपको एक अनुभवी रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, इस तरह का एक घरेलू व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको केवल नुस्खे की सभी आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

शुरू करने के लिए, बारीक दानेदार चीनी को नरम खाना पकाने के तेल (मक्खन) में डालना चाहिए, और फिर इसे मिक्सर से फूलने तक फेंटें। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में चिकन अंडे को पेश करना आवश्यक है। इसके बाद, बेकिंग पाउडर, पिसी हुई दालचीनी, वैनिलिन और प्रीमियम आटा को ऑयली बेस में मिलाना चाहिए। सामग्री को मिलाने के बाद, आपको एक गहरा गाढ़ा आटा मिलना चाहिए जो बहुत गाढ़ा न हो।

बेस तैयार करने के बाद इसमें ओटमील मिलाएं. वे कर सकते हैंपूरी तरह से उपयोग करें, और कॉफी की चक्की के साथ पीस लें। मीठे सेब के लिए, उन्हें आटे में डालने से पहले, फलों को धोया जाना चाहिए, छीलकर और मोटे कद्दूकस पर काट लें। यदि वांछित है, तो उन्हें बस बारीक कटा हुआ किया जा सकता है। अंत में, सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

कुकी बनाने की प्रक्रिया

ओटमील का आटा गूंथ कर उससे अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाना आवश्यक है. ताकि इस प्रक्रिया के दौरान बेस हाथों से चिपके नहीं, उन्हें पहले सादे पानी में भिगो देना चाहिए।

इस प्रकार, आपको 2 छोटे चम्मच आटा लेने की जरूरत है, उनमें से एक गेंद को रोल करें और इसे थोड़ा चपटा करते हुए, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें। इसी तरह बाकी बेस के साथ करना जरूरी है।

वैसे, उत्पादों को एक दूसरे से 4-5 सेंटीमीटर की दूरी पर एक शीट पर रखने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, गर्मी उपचार के दौरान, आपकी सभी कुकीज़ एक साथ चिपक सकती हैं और एक परत-पाई बना सकती हैं, जिसे बाद में काटना होगा।

ओटमील को ओवन में पकाना

सेब-दलिया के सभी उत्पाद बनाने के बाद, उन्हें पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। 35-45 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर घर का बना कुकीज़ पकाने की सलाह दी जाती है। स्वादिष्ट दलिया के इलाज के लिए पूरी तरह से बेक होने के लिए यह समय पर्याप्त होना चाहिए।

मेहमानों को घर का बना केक परोसना

कुकीज़ के ब्राउन हो जाने के बाद, उन्हें सावधानी से बेकिंग पेपर से हटाकर उस पर रख देना चाहिएतश्तरी। आप घरों या आमंत्रित मेहमानों को गर्म या पूरी तरह से ठंडी अवस्था में इस तरह की विनम्रता परोस सकते हैं। ओटमील-सेब की मिठाई के अलावा आप गरमा गरम चाय परोसिए.

सारांशित करें

अब आप घर के बने सेब की मिठाई के लिए सरल और काफी किफायती व्यंजनों को जानते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी कुकीज़ न केवल ऊपर वर्णित के अनुसार बनाई जा सकती हैं, बल्कि पफ पेस्ट्री का उपयोग करके भी बनाई जा सकती हैं। इसके साथ, आपकी विनम्रता और भी स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगी। इसके अलावा, ऐसी कुकीज़ को आधार के अतिरिक्त सानना की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसे लगभग किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

यदि आप बहुत मीठी मिठाई बनाना चाहते हैं, लेकिन दानेदार चीनी का अधिक मात्रा में उपयोग नहीं करते हैं, तो पके सेब के अलावा, आप भरने में किशमिश या कुछ अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।