आहार कटलेट। सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आहार कटलेट उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं जो अपने मेनू में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन जोड़ने का निर्णय लेते हैं। इस लेख में, आप सीखेंगे कि कैसे आसानी से अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट डिनर तैयार करें।

आहार चिकन स्तन कटलेट

शायद, चिकन स्तन व्यंजन एथलीटों में सबसे लोकप्रिय हैं और जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने जा रहे हैं। तथ्य यह है कि चिकन पट्टिका में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है। दुर्भाग्य से, स्वस्थ उबला हुआ मांस जल्दी उबाऊ हो जाता है, और आपको लगातार नए व्यंजनों के साथ आना पड़ता है। डाइटरी चिकन ब्रेस्ट कटलेट एक बेहतरीन उपाय है जो आपके सामान्य आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है:

• चार चिकन ब्रेस्ट और एक मध्यम प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
• 70 ग्राम गेहूं की भूसी केफिर डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे पूरी तरह से तरल को अवशोषित न कर लें।
• उत्पादों को मिलाएं, उनमें एक मुर्गी का अंडा, नमक और पिसी काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• ओवन को पहले से गरम कर लें और चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रख देंपकाना.
• अपने हाथों से पैटीज़ को आकार दें और चाहें तो चोकर में रोल करें।
• बिना तेल डाले डिश को ओवन में पकाएं।

अगर आप चाहते हैं कि आपका डिनर वाकई हेल्दी और लो-कैलोरी वाला हो, तो सलाद या उबली सब्जियों के साथ डाइट कटलेट शामिल करें।

आहार मछली केक

यह व्यंजन न केवल उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करने का फैसला करते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो अपने मेनू में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन जोड़ने का फैसला करते हैं। हम डाइटरी फिश केक बिना मक्खन, ब्रेड और अंडे के पकाएंगे, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री और वसा की मात्रा कम हो जाएगी।

• ब्लेंडर बाउल में 700 ग्राम लीन फिश फ़िललेट्स डालें। उदाहरण के लिए, हेक, पोलक या हैडॉक। इसमें 100 ग्राम ऑयली फिश फिलेट मिलाएं (सामन या सालमन करेगा)। भोजन पीसें, परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• छिले हुए प्याज और गाजर को चाकू या कीमा से काट लें।
• सामग्री को मिलाएं और उनमें पांच बड़े चम्मच दलिया डालें और उनके फूलने तक प्रतीक्षा करें।
• कीमा को गीले हाथों से गोल आकार दें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

पैटीज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फिर चावल और उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।

दाल गोभी के कटलेट

हालांकि इस व्यंजन में दूध नहीं है, अंडे नहीं हैं, मांस उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यह स्वाद में सबसे सख्त पेटू को भी खुश कर देगा। गोभी आहार कटलेट पकाने का तरीका पढ़ें। व्यंजन विधिअगला:

• गोभी के एक छोटे सिर को जितना हो सके बारीक काट लें और फिर कट के ऊपर उबलता पानी डालें। उबली हुई गोभी कम से कम एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे खड़ी रहनी चाहिए।
• दो मध्यम प्याज की भूसी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पत्ता गोभी, प्याज, तीन बड़े चम्मच सूजी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• एक चौथाई घंटे के बाद जब स्टफिंग जम जाए तो उसके गोले बना लें. आटे में ब्लैंक रोल करें, और फिर वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आहार कटलेट घर के बने टमाटर सॉस, चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसा जा सकता है।

तुर्की कटलेट

स्वादिष्ट व्यंजन और कम कैलोरी कीमा बनाया हुआ टर्की व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों का इलाज करें। और हम डाइट कटलेट को ओवन में इस प्रकार पकाएंगे:

• 600 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका, एक मध्यम प्याज और लहसुन की तीन लौंग के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पीस लें।
• 300 ग्राम बासी सफेद ब्रेड को दूध में भिगो दें।
• खाद्य पदार्थों को कच्चे अंडे, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से हिलाएं और चाहें तो इसमें कटा हुआ अजमोद या डिल डालें।

पैटीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक होने तक बेक करें। आप इस डिश के लिए कोई भी साइड डिश बना सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छी बातसब्जी या हल्का सलाद करेंगे।

एक प्रकार का अनाज दलिया कटलेट

इस व्यंजन का सेवन लेंट के दौरान किया जा सकता है यदि आप अंडे को रेसिपी से बाहर करते हैं। यह उन लोगों के लिए मेनू में विविधता लाने में भी मदद करेगा जो कुछ समय के लिए आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं। हम एक प्रकार का अनाज दलिया से आहार कटलेट इस प्रकार पकाएंगे:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज पानी में पकाएं और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• हरी प्याज को काट लें, दो कच्चे अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज में डाल दें।
• कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• साफ-सुथरे गोले बना लें, आटे में लपेट कर वनस्पति तेल में तलने के लिए भेज दें।

कटलेट पर जैसे ही क्रिस्पी क्रस्ट दिखाई दे, उन्हें पलट देना चाहिए, और फिर निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए. आप चाहें तो इस डिश को डबल बॉयलर या ओवन में पका सकते हैं।

मांस के साथ चुकंदर कटलेट

सामग्री के असामान्य संयोजन के बावजूद, इस व्यंजन में सुखद स्वाद और सुगंध है। बीट्स और मीट से डाइट कटलेट कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें:

• एक मध्यम आकार का चुकंदर और एक आलू, त्वचा को हटाए बिना नरम होने तक उबालें।
• सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस से काट लें।
• 500 ग्राम मांस पट्टिका मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
• सामग्री को मिलाएं, एक अंडा, कटा हुआ लहसुन स्वादानुसार, पिसी मिर्च और नमक डालें।
• कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, इससे कटलेट बनाएं और उन्हें पहले से गरम पैन में पकने तक तलें।

मसले हुए आलू, तले हुए प्याज और अचार के साथ गरमागरम परोसें।