पनीर से भरे चिकन रोल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन पट्टिका को आहार व्यंजनों में से एक माना जाता है, इसलिए इसे अक्सर पकाया जाता है। जब आप चिकन ब्रेस्ट को ओवन में पकाते हैं, तो डिश अक्सर सूख जाती है, और आपको इसके लिए सॉस तैयार करने की आवश्यकता होती है। और यह अतिरिक्त काम है। पनीर के साथ चिकन रोल बनाने की एक बहुत ही सरल रेसिपी है। यह व्यंजन न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। चिकन कीव के साथ चिकन रोल को भ्रमित न करें, ये अलग व्यंजन हैं। इन्हें ब्रेडिंग की जरूरत नहीं है, इन्हें ज्यादा मात्रा में तेल में तलने की जरूरत नहीं है.

हमारे पकवान के लिए सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 4 पीस।
• नरम मक्खन - 120 ग्राम
• मेयोनीज - 3 बड़े चम्मच
• लहसुन - तीन लौंग।
• ताजा साग - कई गुच्छे।
• हार्ड चीज़ - 300 ग्राम
• स्वादानुसार मसाले।
• तला हुआ तेल।

चिकन रोल बनाने की विधिपनीर

फ़िललेट तैयार करना। इससे पहले कि आप हमारी डिश पकाना शुरू करें, आपको सबसे पहले चिकन पट्टिका को धोना चाहिए। यदि आपके पास हड्डी और त्वचा के साथ एक पूरा स्तन है, तो आपको हड्डी को सावधानीपूर्वक अलग करने और त्वचा को हटाने की आवश्यकता है। फिर फिलेट को पतली परतों में काट लें। उसके बाद, मांस को दोनों तरफ से पीटा जाना चाहिए। फेंटते समय हर तरफ मसाले छिड़कें। सफाई प्रक्रिया के लिए कम प्रयास की आवश्यकता होती है, पट्टिका को क्लिंग फिल्म या बैग के साथ शीर्ष पर कवर किया जा सकता है। आपके टुकड़े पतले होने चाहिए, लेकिन सावधान रहें कि वे फटे नहीं या फिलिंग लीक हो जाएगी। हम पीटा हुआ पट्टिका एक कटोरे में डालते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं ताकि मांस थोड़ा सा मैरीनेट हो जाए। कटोरी को एक तरफ रख दें।

फिलिंग के लिए आपको हार्ड चीज चुनने की जरूरत है। यदि आप सलुगुनि या मोज़ेरेला जैसे चीज़ पसंद करते हैं, तो आप उन्हें ले सकते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक तरफ धकेलना होगा। पनीर को ढक्कन से ढक दें ताकि वह सूख न जाए।

इस रेसिपी के लिए आपकी पसंद का कोई भी साग काम करेगा। यदि आप एक अनूठा स्वाद देना चाहते हैं, तो सीताफल और अजमोद सबसे उपयुक्त हैं। अगर आपको ये जड़ी-बूटियाँ पसंद नहीं हैं, तो सोआ या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

अपने पकवान के लिए हम अजमोद लेते हैं, इसे धोते हैं और पत्तियों को बारीक काट लेते हैं। हमारे साग में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इसे प्रेस के माध्यम से भी पारित किया जा सकता है। वही करें जो अधिक सुविधाजनक हो। सब कुछ मिलाएं और पनीर में सुगंधित मिश्रण डालें। उसके बाद, सब कुछ फिर से मिलाएं और कुछ मसाले डालें। फिर परिणामी मिश्रण में मक्खन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह रोल्स को जूसी फ्लेवर देगा।

अपना खुद का चिकन रोल बनाना

मैरीनेट किए हुए फ़िललेट को हम प्याले में से निकालते हैं और टेबल की सतह पर रख देते हैं। सामान्य तौर पर, यह 8-10 चॉप निकलता है। अब हम पहला टुकड़ा लेते हैं और उसके एक किनारे पर अपनी फिलिंग की थोड़ी सी मात्रा डालते हैं। फिलिंग को सावधानी से लपेटने के बाद, एक रोल बना लें। अगर आप ज्यादा मात्रा में चीज फिलिंग डालेंगे तो वह निकल सकता है और पकाने के दौरान सब कुछ बह जाएगा। हम लकड़ी के छोटे कटार के साथ प्रत्येक छोर को जकड़ते हैं। यदि नहीं, तो एक साधारण टूथपिक करेगा। पहला चिकन फ़िललेट रोल तैयार है। हम बाकी चॉप्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

एक कड़ाही को स्टोव पर रखें और उसमें तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें चिकन रोल्स डालें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। सुनहरा होने तक तलें नहीं, नहीं तो मांस सूख जाएगा।

मांस फ्राई होने तक, ओवन चालू करें और इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। गैस बंद कर दें और रोल्स को बोर्ड पर रख दें, फिर धीरे-धीरे उनमें से टूथपिक्स हटा दें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि भरना गिर न जाए।

अपनी डिश को बेक करने के लिए हमें एक डीप बेकिंग डिश की जरूरत होती है। हम चिकन रोल को एक सांचे में फैलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करते हैं, और फिर पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कते हैं। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। यह समय पनीर पिघलने और डिश तैयार होने के लिए काफी है। जब पनीर में सुनहरा क्रस्ट हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें और तैयार डिश को निकाल लें। चिकन रोल्स को ओवन में न छोड़ें, क्योंकि इसे बंद करने के बाद ठंडा होने में काफी समय लगता है, और बची हुई गर्मी आपके रोल को सुखा देगी.सृजन के। प्रपत्र को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करना बेहतर है।

गर्म परोसें। एक साइड डिश के लिए, मैश किए हुए आलू या स्पेगेटी उपयुक्त हैं।

उपयोगी टिप्स

• पनीर के बजाय, रोल्स में फिलिंग मशरूम या प्रून हो सकती है।
• क्रीम से बेक करते समय आप मेयोनेज़ की जगह ले सकते हैं। बस उन्हें डिश पर डालें और पनीर के साथ छिड़के।
• क्रीम सॉस भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है, यह तीखापन और भरपूर स्वाद जोड़ देगा।
• प्रत्येक रोल को बेकन में लपेटकर ओवन में बेक किया जा सकता है। यह डिश को एक नया, चमकीला स्वाद देगा।

हम आपको पाक कला की सफलता की कामना करते हैं!