ब्रेड मशीन "मुलिनेक्स": हर स्वाद के लिए बेकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक प्रसिद्ध कहावत है कि लाल झोपड़ी कोनों वाली नहीं, बल्कि पाई वाली लाल झोपड़ी होती है। हमारी परिचारिकाएं इस वाक्यांश की पूरी तरह से पुष्टि करती हैं। घर में मेहमानों का आगमन एक महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण घटना है। तुरंत, मेज़पोश की तरह मेज़ को विभिन्न व्यंजनों से ढक दिया जाता है। सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट लंबे समय से आश्चर्यजनक रहे हैं, लेकिन जब घर का बना ब्रेड टेबल के केंद्र में दिखाई देता है, तो यह पहले से ही दिलचस्प है। कई शताब्दियों तक यह बस अलग था। किसी भी दुल्हन को शादी से पहले अपना हुनर दिखाना होता है, मेहमानों के लिए रोटी सेंकनी होती है। आज ऐसा करना बहुत आसान है, और खासकर अगर किचन में मुलिनेक्स ब्रेड मशीन है। व्यंजनों को एक सेट के रूप में पेश किया जाता है।

कुकिंग केक

हर वसंत, रूढ़िवादी ईस्टर की महान छुट्टी मनाते हैं। यह वह जगह है जहाँ परिचारिका को अपने सभी कौशल दिखाने का अवसर मिलता है। ईस्टर केक को ब्रेड मशीन में बेक करना सुविधाजनक और आसान है। पकाने की विधि "Mulineks" -ब्रेड मशीनें खाना पकाने के लिए विविध हैं। सबसे आसान खाना पकाने के लिएईस्टर केक की आवश्यकता होगी: लगभग एक सौ ग्राम दूध, लगभग एक सौ ग्राम भारी क्रीम, लगभग 60 ग्राम किसान मक्खन, लगभग 7 बड़े चम्मच चीनी, एक-दो अंडे और एक-दो जर्दी अलग से, थोड़ा नमक, ए थोड़ा वेनिला, नींबू के रस के दो चम्मच, लगभग आधा किलोग्राम आटा, सूखे खमीर के दो चम्मच, विभिन्न कैंडीड फल - लगभग एक सौ ग्राम, पाउडर चीनी और कन्फेक्शनरी पाउडर लगभग 30 ग्राम। केक को सजाने के लिए आपको एक अंडे की सफेदी, पिसी चीनी और एक चम्मच नींबू के रस से शीशा बनाना होगा।

ईस्टर केक बनाने की विधि

सबसे महत्वपूर्ण बात धैर्य रखना है। तैयारी में प्रत्येक चरण महत्वपूर्ण है और स्वाद और रूप इस पर निर्भर करेगा। यह विधि आपको ब्रेड मशीन में जल्दी से केक बनाने की अनुमति देती है। व्यंजनों "मुलाइनक्स" -ब्रेड मशीन पेशेवरों द्वारा विकसित की जाती हैं। सबसे पहले आपको खमीर को गर्म दूध और एक बड़ा चम्मच चीनी में भिगोना होगा। लगभग 15 मिनट के बाद, आप आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं। दूध में छना हुआ आटा नमक के साथ डालें और मिलाएँ। इसके बाद, गर्म मक्खन और क्रीम डालें। अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और सावधानी से अलग रख दें। धीरे से खमीर के साथ सब कुछ मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और एक और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। जब आटा दोगुना हो जाए, तो पीटा हुआ यॉल्क्स और अभी भी गर्म तेल डालें, फिर से मिलाएं और उसी समय के लिए छोड़ दें। आखिर में सभी कैंडीड फ्रूट्स डालकर सांचे में डालें। बेकिंग के लिए, "स्वीट बेकिंग" मोड चुनें ताकि क्रस्ट मध्यम हो। Mulinex ब्रेड मशीन में आपको हमेशा बेहतरीन पेस्ट्री मिलती हैं। व्यंजनों का परीक्षण और परीक्षण किया गयाकई रसोइया। अगला, आपको सामान्य तरीके से सूचीबद्ध उत्पादों से आइसिंग बनाने और केक को सजाने की आवश्यकता है।

ब्रेड मशीन में कपकेक

कई गृहिणियां जानती हैं कि कपकेक पकाने के लिए आपको एक अच्छे ओवन की आवश्यकता होती है। मुलिनेक्स ब्रेड मशीन को यही माना जाता है। निर्माताओं द्वारा अनुशंसित व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है, या आप स्वयं का उपयोग कर सकते हैं, जो वर्षों से सिद्ध हो चुके हैं। चीज़केक बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे ईस्टर की छुट्टी पर परोसा जा सकता है।

कुटीर चीज़ केक के लिए उत्पाद

हमें आवश्यकता होगी: लगभग 600 ग्राम आटा, लगभग 250 ग्राम पनीर, लगभग एक गिलास पानी, तीन अंडे, एक दो चम्मच सूखा खमीर, एक दो चम्मच सूखा दूध, एक दो चम्मच किसान मक्खन के बड़े चम्मच, लगभग सौ ग्राम किशमिश, एक-दो बड़े चम्मच शहद, एक चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी।

म्यूलिनेक्स ब्रेड मशीन में केक बनाना। नुस्खा बहुत आसान है

अंडे को एक कंटेनर में तोड़ लें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटकर एक झागदार फोम बना लें, फिर पानी डालें, मिलाएँ। यीस्ट को दूध और थोड़ी सी चीनी के साथ मिलाकर थोड़ा सा पकने दें। पनीर, और यह बेहतर है अगर यह घर का बना है, एक छलनी के माध्यम से पीसें और पिघला हुआ किसान मक्खन और शहद जोड़ें। किशमिश को पहले से धोना चाहिए और गर्म पानी में भिगोना चाहिए। फिर सभी उत्पादों को मिलाकर आटा गूंथ लें। एक तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें। केक को "स्वीट बेकिंग" मोड में लगभग तीन घंटे तक पकाया जाएगा। फिर इसे ब्रेड मशीन से निकाल लें औरऊपर से हल्के से पानी छिड़कें। फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और फिर से 8 मिनट के लिए वापस रख दें और "बेकिंग" मोड पर रख दें। एक मीठा क्रस्ट बनने के बाद, आप इसे मोल्ड से निकाल सकते हैं। Mulinex ब्रेड मशीन के लिए व्यंजन कई पत्रिकाओं में पाए जा सकते हैं। इस अद्भुत रसोई उपकरण के आगमन के साथ, गृहिणियों के पास विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों और प्रियजनों को प्रसन्न करने का अवसर है।

घर का बना गरमा गरम ब्रेड

घर के बने पाव रोटी से गर्म सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट से स्वादिष्ट क्या हो सकता है, जिसे मुलिनेक्स ब्रेड मशीन सेंकने में मदद करेगी? राई की रोटी और सफेद रोटी, साथ ही चोकर की रोटी दोनों के लिए व्यंजन हैं। 1 किलोग्राम वजन की रोटी के लिए आवश्यक: दो बड़े चम्मच दूध पाउडर, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, आधा लीटर से थोड़ा कम पानी, लगभग 700 ग्राम आटा, सूखा खमीर एक दो चम्मच, एक दो बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक।

रोटी बनाने की विधि

एक Mulinex ब्रेड मशीन में खमीर आटा पकाने के लिए जो अच्छा है वह यह है कि आपको इसे पहले टेबल पर रखने और इसके उठने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इतना करना है कि इसे थोड़ा सा मिलाएं और इसे ओवन में रख दें। ब्रेड मशीन की बाल्टी में पानी डालें, वनस्पति तेल डालें। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह सारा पानी ढक दे। फिर सूखा दूध डालें। कोनों में नमक और चीनी और बीच में खमीर फैला देना चाहिए। त्वरित मोड प्रोग्राम स्थापित करें। "प्रारंभ" बटन दबाने के बाद तुरंतखाना पकाने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। ब्रेड मशीन के पूरा होने के बाद, जो कुछ बचा है वह ब्रेड को निकालकर टेबल पर परोसना है।

दलिया चोकर की रोटी

हाल ही में, अधिक से अधिक लोग स्वस्थ आहार पसंद करते हैं। गेहूं की रोटी बहुत स्वादिष्ट होती है, लेकिन दलिया से, लेकिन चोकर के साथ, यह सबसे उपयोगी होगा। मुलिनेक्स ब्रेड मशीन के लिए अलग-अलग ब्रेड रेसिपी हैं, और हर एक अपने तरीके से दिलचस्प है। इस विकल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी: लगभग 400 ग्राम आटा, लगभग 50 ग्राम चोकर, लगभग 120 ग्राम दलिया, लगभग 10 ग्राम सूखा खमीर, लगभग 120 ग्राम दूध, लगभग 250 ग्राम पानी, एक चुटकी नमक और लगभग दो बड़े चम्मच चीनी।

तैयारी करना बहुत आसान है। चीनी को छोड़कर उपरोक्त सभी सूखे उत्पादों को एक कंटेनर में डालें। एक सॉस पैन में पानी और दूध डालें और थोड़ा सा 36-38 डिग्री तक गर्म करें। अगला, चीनी के साथ खमीर जोड़ें। यह सब सूखे उत्पादों के साथ एक कंटेनर में डालें और तेल डालें। कटोरा ब्रेड मशीन में रखा गया है। खाना पकाने के लिए, आपको "फ्रेंच ब्रेड" मोड का चयन करने की आवश्यकता है, आपको मध्यम क्रस्ट की आवश्यकता है और पाव का आकार भी मध्यम है। खाना पकाने का समय 5 घंटे निर्धारित किया जाना चाहिए।

जब खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो ब्रेड मेकर बीप करेगा। ढक्कन को सावधानी से खोलिये, प्याले को हटाइये और ब्रेड को निकाल लीजिये. इसे एक बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और एक कागज़ के तौलिये या सूती तौलिये से ढक देना चाहिए। ऐसे ही इसे ठंडा कर लेना चाहिए। आरा ब्लेड से टुकड़ों में काटें और परोसें।

रोटी मशीन में आलू की रोटी

आटा ब्रेड एक सिद्ध नुस्खा है।यह उस समय से तैयार किया गया है जब पहली बार अनाज उगाए गए थे। लेकिन हाल ही में हमारे टेबल पर आलू की रोटी दिखाई दी। हमारी दादी-नानी ने कुछ ऐसा ही तैयार किया, केवल उन वर्षों में इसे बहुत लोकप्रियता नहीं मिली। आधुनिक पाक विशेषज्ञ इस ब्रेड को बनाने का एक और दिलचस्प तरीका पेश करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी: लगभग 700 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी, कोई भी वनस्पति तेल - लगभग तीन बड़े चम्मच, लगभग 7 बड़े चम्मच सूखा खमीर, केफिर या दही लगभग एक गिलास (सादा पानी या आलू शोरबा भी काफी उपयुक्त है) और लगभग 500 ग्राम तैयार मैश किए हुए आलू।

तैयारी करना बहुत आसान है। सभी उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में एक विशेष बाल्टी में रखा जाना चाहिए: दूध, चीनी, नमक, मक्खन, मैश किए हुए आलू, मैदा और अंत में खमीर। अगला, आपको ढक्कन को बंद करने और वांछित कार्यक्रम का चयन करने की आवश्यकता है। इस रोटी के लिए, हमें "फ्रेंच ब्रेड" मोड की आवश्यकता है। पाव रोटी का वजन करीब डेढ़ किलो होगा। खाना पकाने में लगभग 3 घंटे 40 मिनट का समय लगेगा। जब सब कुछ तैयार हो जाएगा, तो ब्रेड मेकर अपने आप बंद हो जाएगा। यह केवल रोटी को सावधानीपूर्वक हटाने और एक नैपकिन के साथ कवर करने के लिए बनी हुई है। ठंडा होने के बाद आप टुकड़ों में काट सकते हैं.

अगर "फ्रेंच ब्रेड" मोड नहीं है, तो यह डरावना नहीं है। सामान्य मोड भी ठीक है। इसलिए मुलिनेक्स ब्रेड मशीन अच्छी है। खाना पकाने के व्यंजनों को अलग-अलग इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें पकाई गई कोई भी रोटी हमेशा सफल होती है। कार्यक्रमों को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि पके हुए माल दिखने में सुंदर हों औरअंदर अच्छी तरह से बेक किया हुआ। अगर आप राई के आटे के पानी में खमीर, नमक और चीनी मिलाकर रोटी बनाते हैं, तब भी वह सुगंधित, फूली और स्वादिष्ट बनेगी।