कार्प कैवियार: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कार्प कैवियार एक अनोखे स्वाद के साथ एक वास्तविक व्यंजन है। यदि आप इस मूल्यवान उत्पाद के स्वामी बनने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो हमारे व्यंजनों का उपयोग करें।

कार्प कैवियार से कटलेट

यह स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के मेनू के लिए उपयुक्त है। इसे मैश किए हुए आलू, सब्जी के सलाद और यहां तक कि बियर स्नैक के रूप में भी परोसा जा सकता है। दुर्भाग्य से, हमारे समय में, कार्प कैवियार काफी महंगा है, और आप इसे हर दुकान में नहीं पा सकते हैं। लेकिन अगर आपको "स्टफिंग" वाली मछली मिलती है, तो हमारी रेसिपी के अनुसार कटलेट बनाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• कैवियार - 600 ग्राम।
• सूजी - चार बड़े चम्मच।
• चिकन अंडा।
• आधा प्याज।
• मिर्च और स्वादानुसार नमक।
• वनस्पति तेल - दो या तीन बड़े चम्मच।

डिश रेसिपी:

• झिल्लियों से छुटकारा पाने के लिए कैवियार को एक मोटी छलनी में डालें।
• इसमें बारीक कटा प्याज और पिसी हुई काली मिर्च डाल दीजिए.
• उसके बाद अंडे को "कीमा बनाया हुआ मांस" में तोड़ लें और सूजी को स्वादानुसार डाल दें। याद रखें कि अनाज बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, तैयार पकवान पेनकेक्स जैसा होगा।
• आधे घंटे में आप कर सकते हैंकटलेट तलना शुरू करें। पैन गरम करें और मिश्रण को चम्मच से चलाना शुरू करें। जब रिक्त स्थान एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लें, तो उन्हें एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

तैयार पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ, लेमन वेजेज से सजाकर परोसें।

कार्प कैवियार का अचार कैसे बनाये

ओरिजिनल स्नैक तैयार करने के कई तरीके हैं। हम आपको एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं जिसे आप घर पर आसानी से दोहरा सकते हैं।

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कार्प कैवियार - 500 ग्राम।
• पानी - चार गिलास।
• नमक - छह बड़े चम्मच।
• घी - 80 ग्राम।

नुस्खा:

• एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें नमक घोलें।
• बर्तन को आग पर रखें और तरल को उबाल लें।
• छिले हुए कैवियार को एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी में डुबोएं।
• थोड़ी देर बाद उत्पाद को छोटे जार में निकाल कर घी से भर दें।

ब्लैंक को 12 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। जब निर्दिष्ट समय बीत चुका हो, तो ऐपेटाइज़र परोसा जा सकता है।

कैवियार फ्रिटर्स

चाय के लिए मूल उपचार तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। खासकर यदि आप कार्प कैवियार जैसे मूल्यवान उत्पाद के गर्व के मालिक बन गए हैं। स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? आरंभ करने के लिए, उत्पादों का एक सेट तैयार करें:

• ताजा कैवियार - 200 ग्राम।
• चिकन अंडा।
• गेहूं का आटा - दो बड़े चम्मच।
• नमक।
• वनस्पति तेल - पांच बड़े चम्मच।

नुस्खा:

• कैवियार को धोकर साफ कर लें, प्याले में निकाल लें।
• अंडा डालें और कांटे से फेंटें।
• आटा और नमक स्वादानुसार खत्म करें।

तैयार आटे को चमचे से अच्छी तरह गरम तवे पर पहले से तेल लगाकर फैलाएं। पेनकेक्स को बहुत चिकना होने से रोकने के लिए, उन्हें कागज़ के तौलिये या नैपकिन पर रखें। ट्रीट को चाय या कॉफी के साथ परोसें।

कैवियार के साथ आमलेट

यह व्यंजन आपके नाश्ते को सजाएगा और आपके सामान्य मेनू में एक नया स्पर्श लाएगा। आमलेट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इस प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा।

सामग्री:

• कार्प कैवियार - 150 ग्राम।
• अंडे - छह टुकड़े।
• दूध - 50 मिली.
• गेहूं का आटा - डेढ़ टेबल स्पून।
• सीलांटो - एक गुच्छा।
• नमक और सफेद मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक।
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच।

स्वादिष्ट नाश्ते का आमलेट कैसे बनाएं:

• कैवियार को प्रोसेस करके धो लें, और हरा धनिया को दरदरा काट लें।
• खाद्य पदार्थों को अंडे और आटे के साथ मिलाएं। दूध, नमक और मसाले डालें।
• मिश्रण को कढ़ाई में डालकर दोनों तरफ से तलें।

प्याज को काली रोटी और नमकीन सब्जियों के साथ परोसें।

मछली के अंडे

इस असामान्य व्यंजन का एक विशेष स्वाद और सुगंध है। तथ्य यह है कि इसमें सौकरकूट होता है, जो (अजीब तरह से पर्याप्त) कैवियार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• दो अंडे।
• किलोग्राम कैवियार।
• 300 ग्राम सौकरकूट।

नुस्खा:

• कैवियार तैयार करें और उसमें बारीक कटी पत्ता गोभी मिलाएं।
• अंडे, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप चाहें तो कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां डाल सकते हैं।

अंडे को पैनकेक की तरह वनस्पति तेल में भूनें।

कैवियार के साथ आलू पुलाव

यह व्यंजन अक्सर अधिकांश रूसियों की मेज पर नहीं देखा जाता है। लेकिन अगर आप इसे हमारी रेसिपी के अनुसार पकाएंगे तो आप पुलाव के असली स्वाद की सराहना जरूर करेंगे।

उत्पाद:

• अंडा।
• 250 ग्राम कैवियार।
• एक चौथाई नींबू।
• नमक और पिसी मिर्च।
• अजमोद, हरा प्याज, सोआ।
• 25 ग्राम मक्खन।
• ब्रेडक्रंब।
• 250 ग्राम उबले आलू।
• वनस्पति तेल।
• खट्टा सॉस (वैकल्पिक)

कैवियार पुलाव कैसे पकाएं:

• कैवियार को प्रोसेस करके फोर्क से मैश कर लें। इसे कच्चे अंडे के साथ मिलाएं।
• पिसी हुई काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं।
• आलू को छील कर नरम होने तक उबालें, फिर मैश करके आलू की प्यूरी बना लें. आलू को मक्खन के साथ मिलाएं।
• एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। सबसे नीचे कैवियार और उसके ऊपर आलू डालें।
• एक अच्छी तरह गरम ओवन में पकवान को आधे घंटे के लिए बेक करें।

परोसने से पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियों से पकवान को सजाएं और खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें।

कैवियार के साथ टार्टलेट

छुट्टियों में आए मेहमानों के लिए आप ढेर सारी खूबसूरत औरकार्प कैवियार के साथ स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र। और हमने आपके लिए एक अद्भुत नुस्खा चुना है जिसे समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा बहुत सराहा जाएगा। इस बार आपको तैयार कैवियार का उपयोग करने की आवश्यकता है (स्टोर में खरीदा या खुद का अचार)।

सामग्री:

• नमकीन कैवियार - 300 ग्राम।
• अंडे - तीन टुकड़े।
• टमाटर।
• मेयोनीज।
• टार्टलेट - दस टुकड़े।

स्नैक कैसे बनाते हैं:

• कैवियार को एक प्लेट में रखिये और कांटे से मैश कर लीजिये.
• अंडे उबालें, खोल हटा दें और बहुत बारीक काट लें।
• टमाटर के टुकड़े करें।
• मेयोनीज के साथ उत्पादों को मिलाएं और मिलाएं।

स्टफिंग को टार्टलेट में डालें, उन्हें सौंफ से सजाएं और ऐपेटाइज़र को टेबल पर ले आएं।

क्रीम चीज़ टार्टलेट

यहां एक और हॉलिडे ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

उत्पाद:

• टार्टलेट - 25 टुकड़े।
• कैवियार - 100 ग्राम।
• क्रीम चीज़ - 200 ग्राम।
• अजमोद - आधा गुच्छा।

फेस्टिव स्नैक की रेसिपी बहुत आसान है। आपको बस टार्टलेट को क्रीम चीज़ से भरना है, उन्हें कैवियार और ताजी पत्तियों से सजाना है।

निष्कर्ष

अगर आप और आपके प्रियजनों को कार्प कैवियार पसंद है तो हमें खुशी होगी। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद से तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों के व्यंजन बहुत विविध हैं। इसलिए, आप हमेशा अपने प्रियजनों को एक नए उपचार या एक मूल नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।