सरल रेसिपी: सेब के जैम को धीमी कुकर में पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम बात करेंगे कि सेब के जैम को धीमी कुकर में कम से कम समय में कैसे पकाया जाता है। हम कुछ सरल व्यंजन पेश करते हैं।

सामान्य जानकारी

मुरब्बा बनाने के लिए लाल सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह जरूरी नहीं है कि वे पूरी तरह से सम और सुंदर हों। ज्यादा पके और सड़े हुए फल भी फिट होंगे। फिर भी, उन्हें उबालकर प्यूरी अवस्था में लाना चाहिए।

जैम के उपयोगी गुण स्वयं सेब के औषधीय गुणों से निर्धारित होते हैं। ऐसा माना जाता है कि वे गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को उत्तेजित करके पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। सर्दी और गर्मी की किस्मों में पर्याप्त मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। गर्मी उपचार के बाद, वे 30% से अधिक नहीं रहते हैं। वहीं, फाइबर, पेक्टिन और बीटा-कैरोटीन समान मात्रा में संरक्षित रहते हैं।

मधुमेह से पीड़ित लोगों को सेब के जैम का सेवन वर्जित है। और यह सब इसमें ग्लूकोज की उच्च मात्रा के कारण होता है।

प्लम के साथ सेब का जैम

सामग्री:

• 600 ग्राम लाल सेब;
• 1 किलो चीनी;
• 600 ग्राम प्लम।

खाना पकाना:

1. आइए प्रसंस्करण प्लम से शुरू करें। हम उन्हें धोते हैं, पत्थरों को हटाते हैं, एक प्यूरी अवस्था में पीसते हैं। हम सेब के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम एक प्यूरी को दूसरे के साथ मिलाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

2. हमने पैन को मैश किए हुए आलू के साथ स्टोव पर रख दिया, एक छोटी सी आग चालू कर दी। 500 ग्राम चीनी डालें। हम सामग्री मिलाते हैं। 10 मिनट तक पकाएं।

3. हम मल्टीक्यूकर चालू करते हैं। हम इसमें गर्म प्यूरी डालते हैं। हम "बेकिंग" मोड ढूंढते हैं और टाइमर को 15 मिनट के लिए सेट करते हैं। ढक्कन बंद करें और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।

4. हम डिवाइस को 2.5 घंटे के लिए "बुझाने" मोड में स्थानांतरित करते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, धीमी कुकर में सेब का जैम तैयार है। अब इसे गर्म सूखे जार में डालना है, उन्हें भली भांति बंद करके सील करना है और ढक्कन को नीचे करना है।

धीमी कुकर में सेब का जैम: सर्दियों के लिए एक नुस्खा

उत्पाद:

• 500 ग्राम चीनी;
• 2 किलो सेब।

धीमी कुकर में सेब का जैम इस तरह बनता है:

1. हम फलों को धोते हैं, कोर और बीज हटाते हैं, और गूदे को स्लाइस में काटते हैं। छिलका हटा देना भी बेहतर होता है।

2. हम मल्टीक्यूकर चालू करते हैं। "बुझाने" कार्यक्रम का चयन करें। सेब को प्याले में डाल दीजिए. हम उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं। 2-2.5 घंटे के लिए टाइमर सेट करें। आपको पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है। पकाते समय बीच-बीच में हिलाते रहें। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

3. बीप के बाद, हम जैम को निष्फल जार में वितरित करते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और उल्टा कर देते हैं। ऊपर से हम एक पुराना कंबल या जैकेट लपेटते हैं।

एप्पल जैमरेडमंड मल्टीक्यूकर में

किराना सेट:

• एक संतरा या नींबू;
• 300-400 ग्राम चीनी;
• 1 किलो सेब।

रेडमंड धीमी कुकर में सेब का जैम कैसे तैयार करें:

चरण संख्या 1 - हम फलों के प्रसंस्करण से शुरू करते हैं। हम उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें छिलके, बीज और कोर से साफ करते हैं। गूदे को क्यूब्स में काट लें।

चरण 2 - अब अपने नींबू या संतरे को धो लें। साइट्रस को भी क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

चरण संख्या 3 - हम कटे हुए फलों को मल्टी-कुकर बाउल में डालते हैं। चीनी के साथ सो जाओ।

चरण 4 - "बुझाने वाला" मोड ढूंढें और इसे 2 घंटे के लिए प्रारंभ करें। सेब के मिश्रण को हर 30 मिनट में चलाएं।

चरण संख्या 5 - बीप की आवाज़ के बाद, आपको जैम को मल्टीक्यूकर से ब्लेंडर में स्थानांतरित करना होगा। प्यूरी होने तक पीस लें.

चरण संख्या 6 - मल्टीक्यूकर को फिर से चालू करें। सेब की चटनी फैलाएं। 7-10 मिनट के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें। जाम गाढ़ा, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। सर्दियों के लिए इसे रोल करने की आवश्यकता नहीं है। आप खाना पकाने के तुरंत बाद मेज पर जैम परोस सकते हैं। यह पेनकेक्स या पेनकेक्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

कुछ गृहिणियों की शिकायत है कि धीमी कुकर में खाना पकाने के दौरान फल जल जाते हैं, जिससे एक अप्रिय गंध फैलती है। इससे बचने के लिए प्याले को बिल्कुल ऊपर तक न भरें. सेब को आधा भरने की सलाह दी जाती है। और फलों की प्यूरी को धीमी कुकर में ही चलाते रहें।

सेब और नाशपाती से जैम बनाने की विधि

सामग्री:

• 700 ग्राम चीनी;
• 0.5 किलो नाशपाती;
• एक नींबू (150 ग्राम);
• 0.5 किलो सेब।

व्यावहारिक हिस्सा:

1. हम नींबू को ब्रश से धोते हैं। साइट्रस को कई बार उबलते पानी से डुबाना आवश्यक है। हम हलकों में काटते हैं। हम सभी हड्डियों को हटा देते हैं। नींबू के प्रत्येक गोले को 4 टुकड़ों में काट लें।

2. सेब और नाशपाती को बहते पानी के नीचे धो लें। पीसें (अधिमानतः स्लाइस में)। हम बीज बक्से हटाते हैं।

3. हम मल्टीक्यूकर चालू करते हैं। कटे हुए फल को प्याले में निकाल लीजिए. हम चीनी के साथ सो जाते हैं। इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस दौरान सेब और नाशपाती को जूस देना चाहिए। इस स्तर पर, सामग्री को न मिलाएं ताकि चीनी के दाने कटोरे की सतह को खरोंच न करें। अगर आप नींबू के रस का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे सबसे अंत में डालें।

4. 20 मिनट के बाद, आपको "बेकिंग" मोड शुरू करने की आवश्यकता है, टाइमर को 5 मिनट के लिए सेट करें। यह चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए पर्याप्त होगा। सामग्री हिलाओ।

5. हम मल्टीक्यूकर को 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम में स्थानांतरित करते हैं। परिणाम सुनहरे रंग का फल द्रव्यमान है। इसे ठंडा करके ब्लेंडर में भेज दें। फिर सेब-नाशपाती प्यूरी को धीमी कुकर में फिर से डालें, "कुकिंग" और "स्टू" मोड का उपयोग करके उबाल लें। हमारी मिठाई परोसने के लिए तैयार है। हम आपके सुखद चाय पार्टी की कामना करते हैं!

आफ्टरवर्ड

लेख में प्रस्तुत किसी भी रेसिपी को चुनकर आप सेब के जैम को धीमी कुकर में आसानी से पका सकते हैं। समय और उत्पादों की लागत, जैसा कि आप देख सकते हैं, न्यूनतम है!