2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बीज एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। आखिरकार, वे 25% प्रोटीन हैं। ऐसे कई खनिज हैं जो उचित वसा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं, और यहां कैल्शियम का प्रतिशत डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक है। बीज कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करते हैं और प्रजनन अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं, और वे विभिन्न व्यंजनों में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। सूरजमुखी या कद्दू के बीज वाला सलाद उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगा।
पनीर, बीज और टमाटर के साथ सलाद
बहुत ही आसान समर सलाद रेसिपी। इसकी सुंदरता इसकी तैयारी में आसानी में निहित है। आपको बस इतना करना है कि सभी सामग्री को काट कर मिला लें। 2 लोगों के लिए बीज के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:
- 300 ग्राम चेरी टमाटर, लेकिन आप नियमित टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- आपको 200 ग्राम चीज भी लेनी चाहिए (आप इसे फेटा चीज से बदल सकते हैं)।
- 100 ग्राम छिलके वाले बीज।
ईंधन भरने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:
- 50ml वनस्पति तेल;
- 50 ग्राम अरुगुला;
- ½ संतरे का रस।
सलाद बनाना
टमाटर धो लेंऔर आधा काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए, उनका आकार लगभग 1 सेमी होना चाहिए बीज सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तलना चाहिए। इन तीनों सामग्रियों को एक गहरे बाउल में डालें।
चलो अब ड्रेसिंग की तैयारी शुरू करते हैं। एक ब्लेंडर बाउल में तेल और अरुगुला डालें, आधा संतरे का रस भी निचोड़ लें। एक सजातीय स्थिरता के लिए सब कुछ पीस लें। यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा और संतरे का रस मिला सकते हैं।
टमाटर, बीज और चीज़ के साथ ड्रेसिंग को एक बाउल में डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद को सर्विंग प्लेट में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
कद्दू के बीज और बकरी पनीर के साथ सलाद
यह सलाद ज्यादातर लोग पतझड़ के मौसम में खाते हैं, जब कद्दू का मौसम शुरू होता है। यह डिश उन लोगों के लिए एकदम सही है जो डाइट पर हैं या सही से नहीं खाते हैं। हल्के नाश्ते के लिए सलाद सही विकल्प है जो आपको ऊर्जा देगा।
खाना पकाने के लिए आपको लेटस, अरुगुला या कोई अन्य सलाद साग जो आपके हाथ में हो। एक कद्दू (लगभग 200 ग्राम), कद्दू के बीज, कुछ अंगूर और बकरी पनीर (100 ग्राम पर्याप्त होगा) भी तैयार करें। मसालों के लिए आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, थाइम, सौंफ और मेंहदी को जोड़ा गया था। यहाँ ड्रेसिंग जैतून का तेल है।
खाना पकाने की विधि:
- पहला कदम कद्दू को संसाधित करना है। इसे साफ करने की जरूरत है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, एक गहरे कटोरे में डालें और उपरोक्त सभी मसाले डालेंया आप अपनी पसंद की कोई अन्य जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को नमक के साथ सीज़न करें और थोड़े से तेल के साथ बूंदा बांदी करें। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, आप साग को उठाकर प्लेट के नीचे रख सकते हैं। अंगूरों को आधा काटें, साग पर डालें।
- अब बकरी पनीर को काट लें, टुकड़े कद्दू के आकार के लगभग बराबर होने चाहिए। पनीर को भी प्लेट में रख लिया जाता है.
- अब आप कद्दू को तलना शुरू कर सकते हैं। ग्रिल पैन में गर्मी उपचार करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं। सब्जी को ज्यादा ना पकाए, यह बाहर से नरम लेकिन अंदर से थोड़ी खस्ता होनी चाहिए.
- कद्दू को सभी उत्पादों पर फैलाएं, और ऊपर से कद्दू के बीज छिड़कें।
- एक छोटे से जैतून के तेल के साथ पकवान छिड़कें।
ध्यान दो! कद्दू का अचार बड़ी संख्या में सभी प्रकार की जड़ी बूटियों में डालना है, तो यह वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।
सूरजमुखी के बीज और चिकन पट्टिका के साथ सलाद नुस्खा
अगर पिछली सलाद की रेसिपी शाकाहारियों के लिए आसान और उपयुक्त थी, तो ऐसे में मेयोनेज़, चिकन और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाएगा। चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, 600 ग्राम चिकन पट्टिका लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, एक गहरे कटोरे में डालें, सूखे तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। थोड़ा जैतून या वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी।
300 ग्राम अजवाइन की जड़ का सेवन भी आवश्यक है,इसे साफ करें, धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आदर्श रूप से, एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करें। फिर अजवाइन को प्याले में निकाल लीजिए.
एक ही कंटेनर में 50 ग्राम सलाद साग और 100 ग्राम कटा हुआ मसालेदार मशरूम डालें। जबकि बीज के साथ सलाद के सभी घटक तैयार किए जा रहे थे, चिकन पट्टिका पहले से ही थोड़ा सा मैरीनेट किया गया था, अब इसे पकने तक एक पैन में तला जा सकता है। इसे बाकी उत्पादों के साथ एक बाउल में डालने के बाद।
150-200 ग्राम मेयोनीज, 50 ग्राम छिलके वाले बीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद को अलग-अलग प्लेटों पर रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन और बीज छिड़कें। कुछ चेरी टमाटर लें, उन्हें आधा काट लें और प्लेट के किनारों के चारों ओर रख दें। हरियाली से सजाया जा सकता है।
समापन में
ये सभी रेसिपी काफी सरल और उपलब्ध सामग्री से हैं, इसलिए हर कोई इन्हें पका सकता है। कृपया ध्यान दें कि बीज एक विशेष उत्पाद है जिसे विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ा जा सकता है, और वे केवल पकवान के स्वाद में सुधार करेंगे। साथ ही, यह तुरंत मौलिक और दिलचस्प हो जाएगा।
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