चिकन हार्ट: आहार उत्पाद के लिए नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने छोटे आकार के बावजूद, चिकन दिल विटामिन और खनिजों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं, और उनकी कैलोरी सामग्री केवल 160 किलो कैलोरी है, जो कि आहार मूसली से आधा है।

सख्त आहार वाले मॉडल और एथलीटों के लिए, यह ऑफल एक अनूठी खोज है। वे आसानी से पच जाते हैं और किसी भी अन्य मांस की तरह पेट में भार नहीं बनाते हैं, जिससे पाचन में तेजी आती है और शरीर को कई विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ जल्दी से संतृप्त किया जाता है। और यह प्रोटीन, विटामिन पीपी, ए और समूह बी, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लोहा है। चिकित्सा में, उन्हें तंत्रिका और हृदय प्रणाली के रोगों में चोटों और संचालन के बाद संकेत दिया जाता है। बेशक, इसलिए गृहिणियों को चिकन दिल बहुत पसंद हैं। इस व्यंजन को तैयार करने का नुस्खा इस्तेमाल किए गए घटकों और तकनीक दोनों की सापेक्ष सादगी से अलग है, लेकिन यह उत्कृष्ट स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। यहां तक कि केवल गाजर और प्याज के साथ पकाया जाता है, ये ऑफल किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से जाते हैं और एक उत्कृष्ट पौष्टिक नाश्ता बनाते हैं। और यहाँ एक तला हुआ चिकन दिल है, जिसकी रेसिपी में बैंगन, शैंपेन शामिल हैं,सेब और साग - यह पाक कला का शिखर है, जो हर गृहिणी के लिए संभव नहीं है। हालांकि, आइए इसे एक साथ मास्टर करने का प्रयास करें।

मशरूम के साथ भूनें

तो, हमें 1 मध्यम बैंगन, 1 हरा सेब, 1 बड़ा प्याज, ताजा शैंपेन का एक पाउंड, जैतून का एक जार, डिल और सीताफल का एक गुच्छा और निश्चित रूप से, चिकन दिल ही चाहिए। इसकी तैयारी का नुस्खा कुछ लंबा है, लेकिन निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है। सबसे पहले मशरूम को क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काट लें और बहुत गर्म तेल में तलें ताकि मशरूम के पास जूस देने का समय न हो।

वहां प्याज डालें और सुनहरा होने तक आंच से उतारें नहीं. अब हम इन सभी को एक अलग कप में डालते हैं, जहां हम कटा हुआ साग और एक छिले हुए सेब को काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ और नमक में पहले से भिगोए हुए बैंगन भूनें, और फिर दिलों को आधा में विभाजित करें। अगला - पहले से पकी हुई सामग्री और स्वाद के लिए मसाले। चिकन दिलों के लिए सबसे परिष्कृत नुस्खा बन जाएगा यदि आप पकवान में नमक, काली मिर्च, मेंहदी, 2 तेज पत्ते और जायफल मिलाते हैं। अब सब कुछ मिलाएं, एक गिलास उबलते पानी का एक तिहाई डालें और 5-10 मिनट के लिए नरम होने तक उबालें। जब यह हो जाए, तो इसमें एक दो लहसुन की कलियां एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए निचोड़ लें।

क्रीम सॉस में दिल

आपकी फेस्टिव टेबल की एक और दिलचस्प डिश हो सकती है चिकन हार्ट, जिसकी रेसिपी क्रीमी सॉस और मसालेदार मसालों पर आधारित है। उसके लिएआपको मुख्य ऑफल का एक पाउंड, एक या दो मध्यम प्याज, आधा गिलास भारी क्रीम (कम से कम 30%) और हॉप्स-सनेली मसाला की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, अतिरिक्त वसा से दिलों को धोकर साफ करें, एक गहरे कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन में तलें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स डालें और डिश के ऊपर क्रीम डालें। हम धीमी आग में स्थानांतरित करते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे उबालते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, 30-40 मिनट के लिए पूरी तरह से पकने तक। इस तरह के व्यंजन के लिए चावल, एक प्रकार का अनाज या ताजा टॉर्टिला एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, यह एक कम कैलोरी वाला, लेकिन बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है - चिकन हार्ट, वह नुस्खा जिसके लिए आप हमेशा सामग्री और सॉस के साथ प्रयोग करके खुद को बना सकते हैं। जो भी हो, यह आपके परिवार के सभी सदस्यों के लिए अत्यंत उपयोगी होगा।