पोर्क पास्ता: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर गृहिणी चाहती है कि रात का खाना हार्दिक, पौष्टिक हो, लेकिन साथ ही साथ सरलता से तैयार हो और समय की भी बचत करे। इस विषय पर बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, लेकिन कई परिवारों के लिए सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा नुस्खा पोर्क के साथ पास्ता है। हम आपके ध्यान में कुछ सरल और त्वरित रेसिपी लाते हैं जो परिवार के हर सदस्य को पसंद आएगी। वे और मांगेंगे।

सूअर का मांस, शिमला मिर्च और हरी मटर के साथ पास्ता

सूअर के मांस के साथ पास्ता जैसे व्यंजन को बिल्कुल किसी भी सब्जी के साथ पूरक किया जा सकता है, चाहे वह जार से खीरे का अचार हो या डिब्बाबंद सब्जियां (मकई, मटर, बीन्स)।

तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: सूअर का मांस - 500 ग्राम, ड्यूरम पास्ता - 350 ग्राम, एक बड़ी बेल मिर्च, डिब्बाबंद बीन्स - आधा कैन, डिब्बाबंद मकई - आधा कैन, एक माध्यम प्याज, दो सिर लहसुन, एक छोटी गाजर, थोड़ा सा तेलभूनकर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार).

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, मुख्य सामग्री - मांस तैयार करें। पोर्क के साथ पास्ता, जिस नुस्खा की हम पेशकश करते हैं, वह रसदार होना चाहिए। कई व्यंजनों में, धोने के बाद सूअर का मांस एक नैपकिन के साथ मिटा दिया जाता है या बोर्ड पर सूख जाता है। यहाँ, धुले हुए मांस को सुखाना आवश्यक नहीं है, यह अधिक पानी-रस देगा, जिसकी हमें आवश्यकता है।

मांस को धोने के बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मध्यम आंच पर थोड़े से तेल में तलना चाहिए। अगला, पके हुए सूअर का मांस में कटी हुई सब्जियां डालें: गाजर, प्याज। थोड़ी देर बाद कटा हुआ लहसुन डालें। सभी सामग्री को मध्यम आंच पर दस से पंद्रह मिनट के लिए तलना चाहिए।

पोर्क पास्ता, जैसा कि हमने कहा, डिब्बाबंद सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए अगले चरण में हम उन्हें जोड़ देंगे। बल्गेरियाई काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स - स्ट्रॉ में काटने की आवश्यकता होगी, और आधा मकई और बीन्स को डिब्बे से बाहर निकालना चाहिए। यह सब पहले से तैयार मांस में जोड़ा जाता है। दस मिनट के लिए उबाल लें।

आप इस व्यंजन के लिए बिल्कुल कोई भी पास्ता चुन सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पोर्क पास्ता नुस्खा अल डेंटे पास्ता के लिए कहता है। उन्हें नमकीन पानी में निविदा तक उबालें। फिर हम झुकते हैं, बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं और सब्जियों के साथ सूअर का मांस में जोड़ते हैं। आखिर में पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

सूअर का मांस के साथ पास्ता,धीमी कुकर में पकाया गया

वर्तमान में, कई गृहिणियों की रसोई में धीमी कुकर के रूप में ऐसी सहायक होती है। इसकी मदद से, व्यंजन बहुत तेजी से पकते हैं और अधिक रसदार और समृद्ध होते हैं। धीमी कुकर में पोर्क के साथ पास्ता चालीस मिनट तक पकाया जाता है।

एक धीमी कुकर में पोर्क के साथ पास्ता पकाने के लिए (संलग्न फोटो के साथ नुस्खा), आपको कम से कम साधारण उत्पादों की आवश्यकता होगी। हम लेते हैं: तीन सौ ग्राम सूअर का मांस, एक बड़ी गाजर, एक प्याज, थोड़ी सी सब्जी या जैतून का तेल, मसाले (नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स, तेज पत्ता)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

रसोई "सहायक" चालू करें। बर्तन के तले में थोड़ा सा तेल डालें और कटे हुए सूअर का मांस डालें। आप तुरंत "बेकिंग" मोड चालू कर सकते हैं (अनुमानित संचालन समय चालीस मिनट है)। ढक्कन को ढक दें और मांस को दस मिनट के लिए उबाल लें।

फिर मांस के तले हुए टुकड़ों में कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज डालें। ढक्कन को फिर से ढक दें और दस से पंद्रह मिनट तक और उबाल लें।

एक धीमी कुकर के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको इस व्यंजन के लिए अलग से पास्ता पकाने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें सीधे मल्टीक्यूकर के व्यंजन में डाला जा सकता है। टमाटर के पेस्ट में मिला कर पानी डालें। सुनिश्चित करें कि तरल सभी अवयवों को कवर करता है। अब आप स्वाद के लिए मांस, नमक, तेज पत्ता और पिसी काली मिर्च के लिए अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। ढक्कन को अच्छी तरह बंद कर दें और बीस मिनट तक प्रतीक्षा करें। पकवान तैयार है.

ओवन-पका हुआ पोर्क पास्ता

यदि व्यंजनों में रोस्टिंग और वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता हैएक निश्चित आहार के पालन के कारण आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो हम आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं - ओवन में पोर्क के साथ पास्ता। नुस्खा भी बहुत सरल और तेज़ है, पहले दो मामलों की तुलना में केवल अधिक स्वस्थ और कम उच्च कैलोरी।

पकवान की चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: एक किलोग्राम सूअर का मांस, आधा किलोग्राम स्पेगेटी (या कोई अन्य पास्ता), एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, मध्यम प्याज, लहसुन की एक जोड़ी, आधा एक लीटर टमाटर का रस, दस से बीस ग्राम वनस्पति तेल, थोड़ा कसा हुआ पनीर, नमक और स्वादानुसार मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। सूअर का मांस धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें थोड़ा पहले से तला जा सकता है, या आप तुरंत एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में जोड़ सकते हैं। अगला, मांस जाएगा: बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन चाकू से स्लाइस में और कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर। मांस और सब्जियों को टमाटर के रस में एक चम्मच टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें। अब आप मांस को दस से पंद्रह मिनट के लिए स्टू में भेज सकते हैं। सॉस की मोटाई से तत्परता की जाँच की जाती है।

स्पेगेटी या पास्ता को पहले से हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो आप पास्ता को मांस में मिला सकते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। परतें प्राप्त की जाती हैं: सब्जियों के साथ मांस - पास्ता - पनीर। हम पकवान को अंतिम तैयारी के लिए ओवन में भेजते हैं। तब तक लगभग पंद्रह मिनट हो चुके होते हैं। ओवन में सूअर का मांस और पनीर के साथ मकारोनी तैयार है। पकवान रसदार और स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ हो जाता हैस्वास्थ्य।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूअर का मांस और पास्ता किसी भी मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप चाहें तो डिश में थोड़ा सा कटा हुआ मशरूम भी डाल सकते हैं। वे पकवान को एक अविश्वसनीय मशरूम सुगंध और एक सुखद नाजुक स्वाद देंगे। मशरूम पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए पकवान का समग्र स्वाद आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध होगा, और सामग्री सक्रिय रूप से एक दूसरे के पूरक होंगे।

विशेषज्ञ मांस का चयन सावधानी से करने की सलाह देते हैं। निविदा टुकड़े, ताजा और स्वादिष्ट लेने के लिए बेहतर है। सूअर का मांस केवल विश्वसनीय स्टोर से या उन बाज़ार विक्रेताओं से खरीदें जिन पर आप भरोसा करते हैं।