2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सभी लोग जानते हैं कि मांस कितना स्वस्थ है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, और इसका मुख्य लाभ प्रोटीन है। मांस उत्पादों को तला या उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि पकवान किस अवसर पर और किसके लिए तैयार किया जाता है।
असामान्य और स्वादिष्ट मांस उत्पादों में से एक टर्की मीटबॉल हैं। गौरतलब है कि इस पक्षी का मांस बहुत ही कोमल और दुबला होता है। यह शिशु आहार के लिए या एक विशिष्ट आहार पर लोगों के लिए एकदम सही है। टर्की मीटबॉल को ग्रेवी के साथ बनाने की विधि पर विचार करें।
कीमा बनाया हुआ मांस का चयन और तैयारी
खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको सही सामग्री चुनने की जरूरत है। केवल ठंडे मुर्गे को प्राथमिकता दें, क्योंकि जमे हुए शव को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसके लाभकारी गुण खो सकते हैं।
मांस उत्पादों को केवल विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदने की कोशिश करें, विशेष रूप से विशेष मंडपों में। सुनिश्चित करें कि पक्षी एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन नहीं करता है, लेकिनशव की त्वचा ताजा और गुलाबी थी।
कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, मांस को हड्डियों से अलग करना और मांस की चक्की में पीसना आवश्यक है। उसके बाद, आपको प्याज के सिर को बारीक काटने और उत्पाद को मांस में डालने की जरूरत है। पाव रोटी के आधे भाग को क्रस्ट से छीलिये और ब्रेड को दूध में भिगो दीजिये. अगला, परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डाल दें। नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। पकवान को रसदार और लोचदार बनाने के लिए, एक अंडे को फेंटें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें और छोटी गेंदें बना लें। उसके बाद, आप सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, या टर्की मीटबॉल को फ्रीज कर सकते हैं।
यदि आपने दूसरा विकल्प चुना है, तो आप किसी भी समय पकवान पका सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस काफी देर तक जमी हुई अवस्था में रखा जाता है।
यदि आप मांस से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप तैयार कीमा बनाया हुआ टर्की खरीद सकते हैं।
सॉस तैयार करना
टर्की मीटबॉल सॉस में पहले से ग्रेवी तैयार करने की आवश्यकता होती है। उसके लिए, आपको टमाटर का पेस्ट या केचप, साथ ही खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। सामग्री का चुनाव पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि पकवान किसके लिए तैयार किया जाएगा। अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम को वरीयता दें, क्योंकि केचप और मेयोनेज़ में बड़ी मात्रा में संरक्षक होते हैं और बहुत उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं।
टमाटर के मिश्रण को प्याले में डालें और वाइट सॉस डालें। ग्रेवी को अच्छी तरह मिला लें, इसमें हर्ब्स और स्वादानुसार नमक डालें। अगर सॉस हैबहुत गाढ़ा है, इसे थोड़े से उबले हुए पानी से पतला कर लें।
उत्पाद तैयार करना
जब मीटबॉल बन जाएं और सॉस तैयार हो जाए, तो मीटबॉल्स को पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। जैसे ही मीट गोल्डन ब्राउन हो जाए, तैयार सॉस को बॉल्स के ऊपर डालें और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे लगभग बीस मिनट तक उबालें।
उसके बाद, आपको पैन खोलना होगा और टर्की मीटबॉल को और पांच मिनट के लिए उबालना होगा।
अगला, आप उत्पाद को एक प्लेट पर रख सकते हैं और परोस सकते हैं। किसी भी रूप में आलू, पास्ता या अनाज इस तरह के पकवान के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।
निष्कर्ष
टर्की मीटबॉल्स ट्राई करें और अपने होम कुकिंग इनसाइक्लोपीडिया में एक और रेसिपी जोड़ें। पकवान बहुत निविदा, रसदार और स्वादिष्ट है। इसे दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। आप इस तरह के उत्पाद को किसी भी महत्वपूर्ण कार्यक्रम में उत्सव की मेज पर भी परोस सकते हैं।
आपका परिवार, दोस्त और मेहमान निस्संदेह प्रयासों और परिश्रम की सराहना करेंगे। बोन एपीटिट!
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