2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू पेनकेक्स, जिसे लोकप्रिय रूप से ड्रैनिकी, या आलू पेनकेक्स कहा जाता है, बेलारूसी व्यंजनों से संबंधित एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं। हर कोई इसे किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले उत्पादों का उपयोग करके अपनी रसोई में पका सकता है। आलू के पराठे जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। हम आपके ध्यान में चरण-दर-चरण निष्पादन के साथ आलू पेनकेक्स के लिए सबसे सरल नुस्खा लाते हैं।
खाना कैसे बनाते हैं?
पैनकेक बनाने के लिए आपको आलू, अंडे और आटे की आवश्यकता होगी। विभिन्न व्यंजनों में, अन्य घटक भी मिल सकते हैं, लेकिन संकेतित मूल पेनकेक्स के बिना, वे काम नहीं करेंगे। उत्पादों को एक मलाईदार स्थिरता के साथ आटे से बेक किया जाएगा। इसे बनाने के लिए आलू को छील कर काट लेना चाहिए. मीडियम ग्रेटर या फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें। एक छोटी सी तरकीब: आलू को पकाने से तुरंत पहले कद्दूकस कर लें। यदि बहुत अधिक रस निकलता है, तो इसमें से कुछ को सावधानी से निकालना बेहतर होता है। सबसे सरल पैनकेक रेसिपी में आटे में अन्य सब्जियां मिलाना शामिल नहीं है। लेकिन अगर आप कई सब्जियों से पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, तो सब कुछ उसी तरह काट लें। एक दिलचस्प तथ्य: इसके क्लासिक संस्करण में, आलू पेनकेक्स का उपयोग करके तैयार किया जाता हैबारीक कद्दूकस किया हुआ। इस तरह से हमारी दादी-नानी ने इन्हें बनाया है, लेकिन आलू काटने की इस विधि को सबसे तेज और आसान कहना असंभव है।
क्लासिक स्टेप बाय स्टेप पैनकेक रेसिपी
आइए बिना एडिटिव्स के आलू के पैनकेक बनाते हैं। हमें आलू (6-8 टुकड़े), एक मुर्गी का अंडा, आटा (2 बड़े चम्मच), तलने के लिए वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी। आलू को पीस लें, मैदा और कच्चा चिकन अंडा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, इस समय हम पैन को तेल से गर्म करते हैं। हम एक पैन में पेनकेक्स बनाते हैं, उन्हें बहुत बड़ा नहीं बनाना अधिक सुविधाजनक होता है, प्रत्येक 2-3 बड़े चम्मच आटा। प्रत्येक उत्पाद को दोनों तरफ से तला जाना चाहिए। स्वादिष्ट पैनकेक उन्हें मध्यम आँच पर कुरकुरे होने तक तलने से प्राप्त होते हैं। आलू पैनकेक बैटर को कभी न छोड़ें, नहीं तो यह रंग बदल देगा और एक अनाकर्षक नीले रंग के साथ समाप्त हो जाएगा।
आलू पैनकेक: दुनिया भर की रेसिपी
Draniki बेलारूस का पारंपरिक व्यंजन माना जाता है। लेकिन आज वे पूरी दुनिया में तैयार किए जाते हैं, कभी-कभी थोड़ा सा बदलते और नुस्खा को जटिल बनाते हैं। हम आपको केवल कुछ विकल्प प्रदान करते हैं। एक तीखा स्वाद प्राप्त किया जा सकता है यदि आलू में से एक को एक बड़े प्याज के साथ बदल दिया जाए और एक grater पर काट दिया जाए। प्यार तेज? पैनकेक के घोल में 5-7 लहसुन की कलियां डालें। पेनकेक्स स्वादिष्ट और कोमल होते हैं यदि वे आलू से तोरी या कद्दू के साथ पकाया जाता है। आप आटे में कोई जड़ी-बूटी या मसाला भी मिला सकते हैं। अगर आप इसमें डालेंगे तो पोटैटो पैनकेक बहुत क्रिस्पी बनेंगेउन्हें पनीर, एक मध्यम grater पर कसा हुआ। स्प्रिंग रोल दिलचस्प लगते हैं। इन्हें बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, पहले पैन में थोड़ा सा आटा डालें, उस पर हैम, चीज़ या कुछ मशरूम का टुकड़ा डालें और ऊपर से और आटा डालें। ऐसे आलू पैनकेक विशेष रूप से सावधानी से बेक करें, सुनिश्चित करें कि वे अंदर बेक किए गए हैं।
आलू पैनकेक किसके साथ परोसें?
एक साधारण आलू पैनकेक रेसिपी आपको जल्दी से एक बहुमुखी व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है जो आपकी मेज पर एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र या साइड डिश होगी। परंपरागत रूप से, आलू पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। पकवान के डिजाइन का ग्राम्य संस्करण - अंडे और जड़ी बूटियों के साथ। एक अलग बाउल में पहले से मक्खन पिघला लें और उसमें 2-3 अंडे फ्राई कर लें। अंडे को कांटे से काट लें। परोसने से पहले मिश्रण को पैनकेक पर मलें।
ड्रैनिकी को किसी भी फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है, इसे सिर्फ पैनकेक के ऊपर फैला देना चाहिए। हैम या लार्ड के स्लाइस तलने की कोशिश करें, खूबसूरती से नमकीन मछली का टुकड़ा करें, या खट्टा क्रीम में मशरूम को उबाल लें। यदि पाक व्यंजनों के लिए समय नहीं है, तो पैनकेक को पैन से निकालने के तुरंत बाद कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
अलग-अलग सॉस भी बनाकर देखें। आलू के लिए सबसे ज्यादा क्रीमी और पनीर उपयुक्त होते हैं, लेकिन टोमैटो केचप या मीट सॉस इस डिश को खराब नहीं करेंगे। आलू पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा आपको अंतहीन प्रयोग करने और हर बार आलू पेनकेक्स के स्वाद की खोज करने की अनुमति देता है। आप उन्हें किसी भी भोजन के लिए पका सकते हैं, वे उत्सव की मेज के लिए एक योग्य सजावट बन जाएंगे।
और पढ़ेंSamchef.ru. पर
सिफारिश की:
पैनकेक किससे पकाना है? भरवां पैनकेक रेसिपी
रूसी व्यंजनों में, पेनकेक्स ने लंबे समय तक जगह बनाई है: वे छुट्टियों और सप्ताह के दिनों के लिए तैयार किए जाते हैं, यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है, और विभिन्न प्रकार के भरने के लिए धन्यवाद, वे कभी ऊब नहीं पाते हैं। पेनकेक्स जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, और और भी तेजी से खाए जाते हैं।
तरह-तरह के आलू पैनकेक बनाना - रेसिपी, रेसिपी, रेसिपी
बेलारूसी ड्रैनिकी - वही आलू पैनकेक। प्रत्येक गृहिणी के पास उनकी तैयारी के लिए अपना नुस्खा हो सकता है। क्लासिक इस तरह दिखता है: कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें, आप बड़े भी कर सकते हैं। बस इसे जल्दी से करने की कोशिश करें, क्योंकि सब्जी काली, भूरी हो जाती है, ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होती।
पैनकेक बनाने की विधि - सबसे स्वादिष्ट और सरल। पैनकेक आटा
राई पेनकेक्स दिलकश टॉपिंग के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। हालांकि, तले हुए मशरूम, मसालेदार मशरूम की तरह, उनके स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करेंगे। चिकन, आलू या कटे हुए कड़े उबले अंडे भी यहां उपयुक्त हैं। राई पेनकेक्स के साथ खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन भी स्वादिष्ट होगा।
कोको के साथ सबसे अच्छा पैनकेक रेसिपी
पेंकेक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वे सक्रिय करने में सक्षम हैं, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट और चीनी में समृद्ध हैं, और जागने के बाद खुश हो जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं: कोको, दूध, केफिर, खनिज पानी के साथ पेनकेक्स
सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट केक रेसिपी "बहिन"
मिठाई खाने का एकमात्र कारण जन्मदिन नहीं है। आप ऐसे ही केक बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, "सिसी" केक की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह एक सप्ताह के दिन चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और छुट्टी के लिए उपयुक्त टेबल सजावट होगी।
