2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सामन पाटे एक स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक है, जो हर रोज़ और उत्सव के मेनू दोनों के लिए आदर्श है। पकवान में एक अच्छी मलाईदार बनावट है, लेकिन आप थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वादिष्ट इलाज को आसानी से मूस में बदल सकते हैं।
आपके सैंडविच के लिए बिल्कुल सही जोड़
सैल्मन जैसी फैटी मछली मस्तिष्क के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है और आपको विटामिन डी की एक खुराक भी देती है। आप चाहें तो इस घटक को ट्राउट से बदल दें, इसका रंग और समान स्वाद है.
साथ ही, सालमन पाटे में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। कौन से मसाले लाल मछली के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं? इलायची, जायफल, मेंहदी, हल्दी और अदरक का सेवन करें। अधिक तीखापन के लिए काली मिर्च डालें।
प्रयुक्त उत्पाद:
- 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या क्रीम;
- 190 ग्राम क्रीम चीज़;
- 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
- 2-3 लहसुन की कलियां;
- 1 छोटा प्याज;
- 1/2 शिमला मिर्च;
- डीजॉन सरसों, लाल शिमला मिर्च, तुलसी।
सॉस के लिए:
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 60 ग्राम मक्खन;
- अजमोद, लहसुन पाउडर।
प्याज और काली मिर्च को काट लें, लहसुन को काट लें; सब्जियों के नरम होने तक 5-7 मिनट तक भूनें। तैयार सामग्री को कटे हुए सामन के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम और पनीर डालें।
परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें। ब्रेडक्रंब और मक्खन के मिश्रण के साथ ऐपेटाइज़र को ऊपर रखें। पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर सुनहरा भूरा न हो जाए।
अति सुंदर सामन पाटे। पेटू पकाने की विधि
स्मोक्ड फिश और ताज़ी झींगा का संयोजन इस पाटे को ताज़ा और गर्मियों का बना देता है, जिसमें डिल और केपर्स इसे समृद्ध और स्वादिष्ट बनाते हैं।
प्रयुक्त उत्पाद:
- 200 ग्राम पका हुआ झींगा;
- 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
- 100 ग्राम पनीर;
- सौंफ, सौंफ।
स्मोक्ड सैल्मन को छिलके वाली झींगा, पनीर के साथ फूड प्रोसेसर में रखें। मसाले के साथ सीजन, मिलाएं। ठंडा करके एक एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक स्टोर करें। लेमन वेजेज, क्रिस्पी टोस्ट या क्रैकर्स के साथ परोसें।
एयरी सॉफले या सॉफ्ट स्प्रेड?
यह सैल्मन पाटे रेसिपी शायद सबसे आसान है जिसे आप पा सकते हैं, इसके लिए 6 अवयवों की आवश्यकता होती है, मुख्य एक सैल्मन पट्टिका है (मछली ताजा या पिघली जा सकती है)।
प्रयुक्त उत्पाद:
- 300 ग्राम सामन पट्टिका;
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
- जैतून का तेल;
- भारी क्रीम।
भविष्य के पाट की सभी सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में डालें, मिलाएँ। अतिरिक्त घनत्व के लिए, नाश्ते में सभी उद्देश्य के आटे को जोड़ें। फ्रेंच बैगूएट के पतले स्लाइस, खीरे या टमाटर के साफ स्लाइस के साथ परोसें।
सामन, एवोकाडो और हरी प्याज का पेस्ट
स्मोक्ड सैल्मन, एवोकाडो और क्रीम चीज़ के साथ अपनी पसंदीदा सामग्री को मिलाकर, आप गलत नहीं हो सकते! मूल क्षुधावर्धक को नमकीन पटाखे या सब्जी के टुकड़ों (अजवाइन, गाजर) के साथ परोसें।
प्रयुक्त उत्पाद:
- 210 ग्राम क्रीम चीज़;
- 120 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
- 60 मिली नींबू का रस;
- 50ml क्रीम;
- 1 पका हुआ एवोकाडो;
- कटा हुआ हरा प्याज;
- लाल मिर्च के गुच्छे।
फूड प्रोसेसर में क्रीम चीज़, क्रीम, नींबू का रस और हरा प्याज़ प्रोसेस करें। स्थिरता चिकनी होने तक मिलाएं। नरम एवोकैडो के क्यूब्स, नमकीन सामन जोड़ें। चिकना होने तक फेंटना जारी रखें। तैयार पेस्ट को फ्रिज में रख दें।
साधारण स्मोक्ड फिश ऐपेटाइज़र बनाने का तरीका
तैयार स्मोक्ड सैल्मन पाट को सुगंधित ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें। इसके अलावा दिलकश ट्रीट को सुआ की टहनी, दिलकश केपर्स से सजाना न भूलें।
प्रयुक्त उत्पाद:
- 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
- 100 ग्राम क्रीम चीज़;
- 100 ग्राम ताजा क्रीम;
- उत्साहनींबू।
सभी सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि कंसिस्टेंसी क्रीमी न हो जाए। आपको अधिक नींबू के रस की भी आवश्यकता हो सकती है। ऐपेटाइज़र को साइट्रस जेस्ट के साथ छिड़कें।
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