पनीर के साथ बन्स: रेसिपी और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर से पकाना स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। यह विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। कोई पनीर को भरने में छुपाता है, और कोई - आटे में ही। ऐसी मिठाई अक्सर उन बच्चों द्वारा भी खाई जाती है जो अपने शुद्ध रूप में डेयरी उत्पाद पसंद नहीं करते हैं। पनीर के बन्स की रेसिपी अक्सर सरल होती हैं, लेकिन इससे अंतिम डिश खराब नहीं होती है।

सरल और स्वादिष्ट बन्स

इस रेसिपी में क्या अच्छा है? यह बहुत ही भुलक्कड़ और कोमल बन्स बनाता है, लेकिन आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। पनीर के बन्स की इस रेसिपी के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• तीन कप मैदा;
• 500 ग्राम पनीर;
• दस बटेर अंडे;
• बेकिंग पाउडर का बैग;
• आधा चम्मच नमक;
• 150 ग्राम चीनी।

सबसे पहले पनीर को एक प्याले में डालिये, चीनी डालिये. दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह पीस लें, अंडे में फेंटें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें। बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा डालें। बन्स के लिए पनीर का आटा अच्छी तरह गूंद लें.

चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखा जाता है ताकि पेस्ट्री चिपके नहीं। छोटा आटा गूंथ लेंगुब्बारे उन्हें विपरीत दिशा में बिछाएं। रिक्त स्थान को 180 डिग्री पर तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। तैयार बन्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

सेब के साथ दही केक

अक्सर पनीर के अलावा फलों का भी इस्तेमाल किया जाता है। उदाहरण के लिए, सेब। यहां की विविधता पर बहुत कुछ निर्भर करता है। किसी को खट्टी किस्में पसंद हैं, तो किसी को मीठी। पनीर बन्स के लिए यह नुस्खा निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करता है:

• 75मिली दूध;
• 150 ग्राम नरम दही;
• 80 ग्राम चीनी;
• 60ml वनस्पति तेल;
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चम्मच वेनिला चीनी।

स्वादिष्ट और रसीले फिलिंग के लिए:

• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• 150 ग्राम सेब;
• चम्मच चीनी;
• थोड़ी सी दालचीनी;
• एक दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर।

पनीर के साथ बन्स के लिए यह नुस्खा रसदार भरने के साथ बहुत निविदा पेस्ट्री बनाती है। आप सफेद और भूरे रंग के तैयार उत्पादों को छिड़कने के लिए थोड़ी और चीनी भी ले सकते हैं।

पनीर बेक करने की प्रक्रिया

भरवां बन कैसे बनाते हैं? सेब को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। एक कड़ाही में तेल गरम करें, चीनी और दालचीनी डालें, सेब डालें। लगभग तीन मिनट तक भूनें, फिर एक कोलंडर में लेट जाएं।

आटा तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, पनीर, दूध, वनस्पति तेल और दोनों प्रकार की चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रितअवयव। आप इन्हें मिक्सर से भी फेंट सकते हैं। मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाया जाता है और फिर बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में छान लिया जाता है। नरम आटा गूंथ लें, चिपचिपा नहीं। पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

आटे को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें। ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें, इसे एक रोलिंग पिन के साथ हल्के से आटे में दबाएं। परत का आधा भाग सेब भरने से भरा है। आटे को बेल लें। बन्स में काटें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है, वर्कपीस बिछाई जाती है। उनके बीच कुछ जगह छोड़ दें क्योंकि पकने पर वे फैल जाएंगे। 170 डिग्री पर चालीस मिनट तक बेक करें।

पनीर और किशमिश के साथ बन्स

इस प्रकार की पेस्ट्री के लिए आटा खमीर के आधार पर बनाया जाता है, इसलिए पेस्ट्री को उठने में समय लगेगा। हालांकि, परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है। पनीर और किशमिश के साथ खमीर आटा से स्वादिष्ट बन्स के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दो कप मैदा;
• आधा गिलास दूध;
• 120 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम दबाया हुआ खमीर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम किशमिश;
• एक बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च।

सबसे पहले दूध को गर्म करके प्याले में निकाल लीजिए. चीनी और खमीर में डालो। आधा गिलास मैदा डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं, लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। आटा खमीर उठना शुरू कर देना चाहिए।

बचा हुआ आटा एक प्याले में छान लीजिये. इसमें काढ़ा डालें, पिघला हुआ मक्खन और 50 ग्राम चीनी डालें। आटा गूंध लें, यह काफी नरम और लोचदार निकलता है।इसमें से एक गेंद बनाएं, वर्कपीस को एक तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

भरने के लिए किशमिश को धोकर सुखाया जाता है। पनीर और स्टार्च के साथ मिश्रित। तैयार आटा एक परत में लुढ़का हुआ है, वर्गों में काटा जाता है। भरने को बीच में रखा जाता है, किसी भी सुविधाजनक तरीके से बंद कर दिया जाता है।

बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देना चाहिए। उस पर बन्स रखे जाते हैं। 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में नुस्खा के अनुसार बन्स पकाएं। कम से कम तीस मिनट तक रुकें। बन्स के थोड़ा ठंडा होने पर परोसें।

नरम दही के आटे से बन्स

ये बन्स बहुत रसीले और कोमल होते हैं। स्वादिष्ट आटे के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• तीन कप मैदा;
• तीन बड़े चम्मच चीनी;
• 130 ग्राम नरम दही;
• वनीला चीनी का पैकेज;
• एक चुटकी नमक;
• एक चम्मच सूखा खमीर;
• दही का गिलास;
• चम्मच वनस्पति तेल;
• एक अंडा।

भरने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल और चीनी लें। रिक्त स्थान को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करना भी उचित है ताकि वे अधिक स्वादिष्ट दिखें।

स्वादिष्ट पेस्ट्री कैसे बनाते हैं?

एक गिलास गर्म केफिर में एक चम्मच चीनी घोलें, खमीर डालें। सामग्री के प्रतिक्रिया करने के लिए लगभग दस मिनट तक प्रतीक्षा करें।

बाकी चीनी और अंडे को मिलाया जाता है, नमक और वेनिला चीनी डाली जाती है। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर दर्ज करें। फिर से धीरे से हिलाएं।

दो कप मैदा डालिये और मैदा मिलाइयेचम्मच। फिर एक और गिलास डालें और अपने हाथों से आटा गूंथ लें। परिणामी गांठ को तेल से लिप्त किया जाता है, किसी चीज से ढक दिया जाता है और डेढ़ घंटे के लिए गर्म स्थान पर साफ किया जाता है।

तैयार आटा आकार में बढ़ जाना चाहिए। इसके बाद इसे दो भागों में बांटा गया है। टुकड़ों में काटो। प्रत्येक को केक में बदल दिया जाता है। तेल के साथ वर्कपीस को चिकनाई करें, चीनी के साथ छिड़के। एक ट्यूब में रोल करें और उत्पाद के किनारों को जकड़ें। हल्का दबाएं। यह सारे आटे के साथ किया जाता है।

बेकिंग शीट या तो तेल से सना हुआ है या चर्मपत्र से ढका हुआ है। बन्स एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाए जाते हैं। दस मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को कांटे से फेंटें, खाली जगह को चिकना कर लें।

बन्स को दो सौ डिग्री के तापमान पर तीस मिनट के लिए ओवन में भेजें। तैयार उत्पाद लाल रंग का होना चाहिए।

बन्स ठंडे होने पर परोसे जाते हैं। आप तैयार पेस्ट्री को पाउडर चीनी से भी सजा सकते हैं।

पनीर से पकाना हमेशा प्रासंगिक होता है। यह विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करता है। किसी को अच्छा लगता है जब पनीर की फिलिंग अंदर छिपी होती है, और कोई इस डेयरी उत्पाद पर आधारित आटा पसंद करता है। आप तैयार पेस्ट्री को पाउडर चीनी, दानेदार चीनी या दालचीनी से भी सजा सकते हैं।