ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वास्तव में, कीमा बनाया हुआ आलू किसी भी तरह से एक जटिल व्यंजन नहीं है, जो इसके अलावा, बहुत संतोषजनक है। इसे पकाना मुश्किल नहीं है, और वे आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बड़े मजे से खाते हैं। यह लेख विस्तार से ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के लिए नुस्खा चरण दर चरण वर्णन करता है।

डिश के बारे में थोड़ा सा

आप अनुमान लगा सकते हैं कि, वास्तव में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू काफी स्वादिष्ट व्यंजन हैं, इसलिए हर दिन के लिए नहीं। भले ही, आप जब चाहें अपने आप से इसका इलाज कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ आलू सेंकने के लिए आवश्यक सभी उत्पाद आसानी से उपलब्ध हैं और कम कीमतों पर बेचे जाते हैं।

वैसे, आप केवल सामग्री को बदलकर इसके स्वाद को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस व्यंजन में पनीर मिलाने से आपको अधिक नाजुक स्वाद मिलेगा। सब्जियां या कहें, मशरूम डालकर, आप आसानी से एक हार्दिक और सुगंधित पकवान प्राप्त कर सकते हैं। वैसे कुछ लोग टमाटर, मलाई, तरह-तरह की सब्जियां भी डालते हैं।

मुझे कहना होगा कि आपके पास विभिन्न मीट, कीमा बनाया हुआ मांस की एक विशाल सूची है जिससे आप खुद खरीद या पका सकते हैं। चिकन, टर्की, पोर्कया बीफ - पूरी तरह से आप पर निर्भर है। सामान्य तौर पर, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए विभिन्न प्रकार के मांस लेने की सिफारिश की जाती है। पकवान के अलावा, आप सभी प्रकार के मसालों और लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं। वाकई, यह काफी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है!

क्लासिक रेसिपी के लिए सामग्री

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम आकार के आलू कंद;
• नमक;
• खट्टा;
• मक्खन;
• हरा;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• मसाले - स्वाद के लिए।

क्लासिक रेसिपी

अब हम ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के लिए नुस्खा देखेंगे (आप नीचे तैयार पकवान की एक तस्वीर पा सकते हैं)। बेशक, इस तरह के पकवान को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, जिसके लिए आपको अतिरिक्त साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है।

प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आप आलू को अच्छी तरह धोकर छील लें। फिर इसे लगभग बराबर बार में काट लें। आलू पूरी तरह से बेक होने के लिए, अपना समय लें और पतले टुकड़ों में काट लें।
2. चलो कीमा बनाया हुआ मांस शुरू करते हैं। इसे नमक जरूर करें, अपने पसंदीदा मसाले और मिर्च का उपयोग करें और फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
3. इस स्तर पर, आपको बेकिंग मोल्ड्स प्राप्त करने होंगे जिनकी आपको आवश्यकता है। निस्संदेह, मक्खन के साथ सांचों को चिकना करने के बाद ही कीमा बनाया हुआ मांस पर लौटें। इसे नीचे से सावधानीपूर्वक वितरित किया जाना चाहिए और, सीधे, साफ हाथों से, थोड़ा सा गूंधना चाहिए, जैसे कि कीमा बनाया हुआ मांस को नीचे दबाकर चिकना करना। के लिए छेद छोड़ना न भूलेंआलू।
4. चलो कटे हुए आलू पर वापस चलते हैं, जिन्हें नमकीन करके कीमा बनाया हुआ मांस डालना चाहिए।
5. अंतिम चरण में, आपको उत्पादों को भरना होगा। इसलिए एक अंडा लें और उसे मलाई से फेंट लें। यह मिश्रण एकदम सही है।
6. और अब यह केवल सांचों को 220 ° से पहले ओवन में रखने और समय-समय पर लगभग एक घंटे तक बेक करने के लिए रहता है। वैसे, यह सब सांचों के आकार पर निर्भर करता है, इसलिए याद रखें: सांचा जितना छोटा होगा, आपको बेक करने में उतना ही कम समय लगेगा।

क्या होगा अगर बर्तन में

यह कोई रहस्य नहीं है कि बर्तन दिलचस्प व्यंजन बनाते हैं। कुछ लोग उनमें खाना बनाना पसंद करते हैं, क्योंकि पकवान अद्भुत और साथ ही साथ बहुत ही सरल लगता है। शायद, चूंकि बर्तन के व्यंजन आमतौर पर ओवन में बेक किए जाते हैं, हर कोई निश्चित रूप से उस अविश्वसनीय स्वाद का अनुभव करेगा। हालाँकि, बेहद सावधान रहें! बर्तन में सूखे और अप्रिय पकवान से बचने के लिए, आपको इसमें खट्टा क्रीम, दूध या टमाटर का पेस्ट डालना होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 6 बल्ब;
• लहसुन की 6 कलियां;
• हरा;
• 1 गाजर;
• 5 तेज पत्ते;
• वनस्पति तेल;
• पानी;
• 3 चिकन स्टॉक क्यूब्स;
• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।

बर्तनों में कीमा बनाया हुआ आलू बनाने की विधि

अब खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:

1. सबसे पहले आपको आलू को धोकर छील लेना है। सावधान रहें कि इसे काटें नहीं।
2. उसके बाद प्याज और गाजर को छील लें। पहले उत्पाद को मोटा-मोटा काट लें, औरमोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। गरम पैन में लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से भून लें.
3. अब बर्तन लेने की बारी है। पहली परत में आलू बिछाएं - याद रखें कि हम कंदों को पूरी तरह से बिछाते हैं, किसी भी स्थिति में कटा हुआ नहीं।
4. चलो कीमा बनाया हुआ मांस पर वापस आते हैं। यह नमकीन होना चाहिए, काली मिर्च और यह सब ईमानदारी से मिलाया जाता है। और फिर छोटे छोटे गोले बना ले.
5. दूसरी परत, आपने अनुमान लगाया, स्टफिंग। आलू पर गोले को मोड़ो, और ऊपर से तले हुए प्याज और गाजर डालें, अंत में तेज पत्ते से ढक दें।
6. लहसुन का क्या करें? एक ग्रेटर लें और एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर लें। नमक और क्यूब्स डालें। गुनगुने पानी में डालें और सब कुछ मिला लें।
7. उसके बाद कटी हुई सब्जियां चिकन क्यूब्स के साथ बाउल में डालें और फिर से चलाएं।
8. अंतिम चरण परिणामी तरल को बर्तन में डालना है।
9. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें और बर्तनों को 3 घंटे के लिए रख दें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किए हुए आलू तैयार हैं। बोन एपीटिट।

केजरी रेसिपी

हम सभी को बचपन से ही पुलाव पसंद है। और क्या होगा अगर, इसकी संरचना को बदलकर, कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक असामान्य पुलाव पकाने के लिए? अब आप देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगा। यहाँ ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव की एक रेसिपी है। आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• पनीर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 कलियां;
• 9 आलू;
• नमक;
• दूध;
• मिर्च;
• मक्खन।

खाना पकाने का क्रम:

1. अच्छे से धोए और छिले हुए आलू को उबालना है। फिर छलनी पर मलें।
2. सीधे, मक्खन और दूध डालें। इसे मैश किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है एक सजातीय स्थिरता।
3. इस समय आपको प्याज और लहसुन को भूनना है। ऐसा करने के लिए प्याज और लहसुन को जितना हो सके बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल डालें। सब्जियों को डालें, फिर उन्हें ज़्यादा पका लें।
4. वहां कीमा बनाया हुआ मांस डालें, जो पहले से नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए, और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
5. एक बेकिंग शीट निकालें, उस पर तेल लगाएं और आधा मैश किया हुआ आलू बिछाएं, जिसे कीमा बनाया हुआ मांस से ढंकना चाहिए।
6. फिर पनीर को कद्दूकस कर लें और फिर से कीमा डालें। आलू से ढक दें।
7. उसके बाद, फेंटा हुआ अंडा डालें और बाकी की प्यूरी में डालें।
8. ओवन को 220° पर प्रीहीट करें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। क्रस्ट काफी सुनहरा होना चाहिए।

अपनी मदद करें। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पुलाव निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

टमाटर रेसिपी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विभिन्न खाद्य पदार्थों को जोड़कर, आप क्रमशः एक असाधारण स्वाद प्राप्त करेंगे। इस बार आप टमाटर डालने की कोशिश करेंगे। तो चलो शुरू करते है। नीचे ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू की एक तस्वीर है।

सामग्री जो आपको चाहिए:

• 6-7 आलू;
• नमक;
• पानी;
• 4 टमाटर;
• मिर्च;
• 100 ग्राम पनीर;
• जड़ी बूटी;
• लहसुन की 6 कलियां;
• खट्टा;
• 350 कीमा बनाया हुआ मांस।

निम्न कार्य करें:

1. लहसुन को काट लें या कद्दूकस कर लें जिसे आप कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएंगे। नमक और काली मिर्च का सेवन अवश्य करें।
2. धुले और छिले हुए आलू को गोल आकार में काट लें। फिर नमक और, ज़ाहिर है, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. और अब सब कुछ परतों में वितरित करें। एक बेकिंग डिश में पहले आलू डालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, अपने हाथों से थोड़ा सा क्रश करें। कटा हुआ टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत को कवर करें, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
4. एक कंटेनर लें और उसमें 3 टेबल स्पून मिलाएं। एल थोड़े से पानी के साथ खट्टा क्रीम।
5. परिणामस्वरूप तरल केवल एक पुलाव के साथ एक कंटेनर में डालने के लिए रहता है। लगभग हो गया।
6. साँचे को पहले से गरम ओवन में 200° पर रखें, लगभग एक घंटे तक बेक करें।

गर्म परोसें।

फर कोट के नीचे मसला हुआ

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ ओवन में आलू एक और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हम अभी पकाने की कोशिश करेंगे। आपको आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा;
• मेयोनीज़;
• 4 बड़े प्याज;
• 300 ग्राम पनीर;
• 7-8 आलू के कंद;
• खट्टा;
• सरसों;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शुरुआत में साफ छिले हुए आलू को छोटे छोटे गोल काट लीजिये.
2. प्याज को काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. फिर नमक और, बेशक, कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च।
4. एक उथले कटोरे में, अंडा, खट्टा क्रीम और सरसों को अच्छी तरह से फेंट लें।
5. आपको अवन को 200° पर प्रीहीट करना है।
6. साँचे या बेकिंग शीट में, ग्रीस करके,आलू डालिये, जो आपको चाहिए काली मिर्च और हल्का नमक.
7. आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
8. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। हालाँकि, अब सावधान रहें। डिश के गोल्डन ब्राउन होने के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और सतह पर प्याज और सॉस छिड़क दें।
9. लगभग 20 मिनट तक बेक करें, फिर निकालें और पनीर के साथ छिड़के।
10. आखिरी चरण - पूरा होने तक बेक करें।

भोजन और पाक कला की सफलता!

फ़ॉइल पकाने की विधि

साधारण फॉइल में बेक करने पर एक अविश्वसनीय पकवान भी प्राप्त किया जा सकता है। आइए कोशिश करते हैं।

सामग्री:

• 1 धनुष;
• सूरजमुखी का तेल;
• 4 लहसुन की कलियां;
• नमक;
• 2-3 आलू;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• 150 ग्राम पनीर;
• कीमा बनाया हुआ मांस।

आइए रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप बताते हैं:

1. आलू को साफ करके धो लीजिये. इसे इस तरह से 2 भागों में काट लें ताकि छोटे इंडेंटेशन के साथ "नाव" बना सकें ताकि आप वहां कीमा बनाया हुआ मांस डाल सकें। बेशक नमक डालना न भूलें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिला लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस आलू गुहा में पंच करें।
4. आलू को घी लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
5. सबको सीधे फॉयल से ढक दें।
6. 30 मिनट के लिए 200° पर बेक करें।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की हिम्मत रखने वाले सभी लोगों के लिए बोन एपीटिट।

सब्जियों के साथ बेहतर स्वाद

आपको चाहिए:

• 500 ग्रामकीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 अंडा;
• 2-3 बल्ब;
• 3 गाजर;
• 2 टमाटर;
• नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 200 ग्राम पनीर;
• 4 आलू;
• 150 मिली दूध;
• वनस्पति तेल;
• विभिन्न साग।

आरंभ करें:

1. आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. अंडे और दूध को फेंट लें।
3. फिर कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
4. एक बेकिंग शीट तैयार करें, जिसे आप वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
5. पहले से नमकीन आलू डालें, लहसुन छिड़कें और दूध में डालें।
6. उसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज और टमाटर, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। बेशक, नमक, पनीर को कद्दूकस कर लें और उन पर खाना छिड़क दें।
7. पन्नी से ढके पकवान को पहले से 200° पर लगभग एक घंटे के लिए बेक कर लें।
8. जब कीमा बनाया हुआ आलू लगभग तैयार हो जाए, तो डिश को ओवन से निकाल लें और पन्नी को हटा दें और कुछ साग डालें। पनीर को अधिक गुलाबी होने की जरूरत है, इसलिए आप बिना पन्नी के एक और 10 मिनट के लिए सेंकना चाहते हैं।

बस। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और मूड की आवश्यकता है। प्रयोग करने से न डरें!

फ्रेंच: आसान नुस्खा

पता नहीं किसी खास मौके पर क्या पकाना है? एक निकास है! ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच शैली के आलू मेहमानों के लिए स्वादिष्ट डिनर या दावत के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

आपको चाहिए:

• 250 ग्राम हार्ड चीज़;
• हरा;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• मेयोनीज़;
• 15 आलू;
• 3 बल्ब;
• तुलसी;
• पानी;
• सूखा मरजोरम।

स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग:

1. आलू को धोकर छील लें। छोटे हलकों में काटें।
2. आलू उबाल लें, नमक के पानी में कोई शक नहीं।
3. छिले हुए प्याज को छल्ले में काट लें। पनीर को बड़े कद्दूकस से कद्दूकस कर लें और साग को काट लें।
4. अगला कदम एक गहरे कटोरे में मेयोनेज़ डालना है। फिर करी, तुलसी, मार्जोरम और विभिन्न मिर्च, साथ ही बारीक कटा हुआ या कटा हुआ लहसुन। सब कुछ ध्यान से और ईमानदारी से मिलाएं।
5. उसके बाद, एक बेकिंग शीट पर रख दें, जिस पर पहले से वनस्पति तेल, उबले आलू और डिल या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ है।
6. कीमा बनाया हुआ मांस में तुलसी, मिर्च और नमक डालना जरूरी है। इसे सावधानी से आलू के ऊपर रखें और उसी के अनुसार सोआ, प्याज और ड्रेसिंग डालें।
7. कसा हुआ पनीर के साथ समाप्त करें और पन्नी के साथ कवर करें।
8. 200° पर बेक करें। 15-20 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें।

डिश अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होना चाहिए, इसलिए इसे आज़माएं और आप सफल होंगे।

मशरूम के बारे में क्या?

मशरूम के चाहने वालों को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। नीचे ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू के लिए एक नुस्खा है। हैप्पी कुकिंग। सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 350 ग्राम मशरूम;
• मेयोनीज़;
• 2 छोटे प्याज;
• नमक;
• 7 आलू;
• काली मिर्च।

कैसे पकाएं:

1. आलू को छील कर काट लीजिये.
2. प्याज, जिसे पहले छील लिया जाता है, पतले छल्ले में काट लिया जाता है।
3. एक सांचे या बेकिंग शीट में, जिस पर वनस्पति तेल लगाया जाता है, पहले कीमा बनाया हुआ मांस रखें। काली मिर्च और अंत में नमक।
4. मशरूम को धीरे से डालें, पूरे सांचे में बांट दें।
5. आलू को ऊपर से डालें, नमक और काली मिर्च।
6. मेयोनीज़ के साथ समाप्त करें।
7. 180°C पर ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखें जब तक कि यह पक न जाए।

बस। यह केवल पकवान की प्रतीक्षा करने और इसके अनूठे स्वाद का आनंद लेने के लिए बनी हुई है। बोन एपीटिट!