कुराकाओ - कॉकटेल में अपरिहार्य लिकर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्लू कुराकाओ एक लिकर है जिसे सक्रिय रूप से कई लोकप्रिय कॉकटेल के अवयवों में से एक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पेय क्या है?

पता दिखाई देता है

कुराकाओ एक सुखद, स्पष्ट गंध वाला मदिरा है। यह शराब शराब से निर्मित होता है। पेय की गंध शराब में संतरे के छिलके और दालचीनी, लौंग और जायफल जैसे मसालों के कारण होती है। किसी न किसी कारण से सभी मानते हैं कि शराब नीली होती है। वास्तव में, यह सबसे आम विकल्प है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि इसकी छाया अभी भी हरा या नारंगी हो सकती है। यहां तक कि एक पारदर्शी कुराकाओ भी है।

लिकर कैरेबियन सागर में इसी नाम के द्वीप पर दिखाई दिया, जिसके बाद इसका नाम रखा गया। यह मजबूत मादक पेय की श्रेणी में आता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल की मात्रा लगभग 30 प्रतिशत होती है।

एक और दिलचस्प बारीकियां ध्यान देने योग्य हैं। पारंपरिक ब्लू कुराकाओ केवल कड़वे संतरे के छिलकों का उपयोग करता है। क्योंकि ये कैरिबियन में ही उगते हैं। और ऐसा दिलचस्प रंग पहले रंगों को जोड़कर नहीं, बल्कि इंडिगो की बदौलत हासिल किया गया था। यह एक विशेष खनिज है जिसे में भंग कर दिया गया थाविट्रियल फिर इस मिश्रण का इस्तेमाल शराब को रंगने के लिए किया जाता था।

खाना पकाने की विधि

कुराकाओ लिकर को घर पर बनाना काफी संभव है। लेकिन इसके लिए कई विशेष अवयवों की आवश्यकता होती है, साथ ही क्रियाओं के अनुक्रम के अनुपालन की भी आवश्यकता होती है। तैयार करने के लिए, आपको 30 ग्राम जायफल, 50 ग्राम संतरे के छिलके (सूखे), एक लीटर वोदका, 400 मिली चीनी की चाशनी, एक चुटकी दालचीनी, तीन लौंग और फूड कलरिंग की आवश्यकता होगी, जिससे यह संभव होगा पेय को आवश्यक रंग दें।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपनी जरूरत की हर चीज खरीद लें। आगे सब कुछ सरल है। मसाले और संतरे के छिलकों को कांच के जार में डालें। तुरंत वोडका डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। मिश्रण को तीन घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए (इसे डालना चाहिए), और फिर चीनी की चाशनी और डाई डालें। यह महत्वपूर्ण है कि इसे बाद के साथ ज़्यादा न करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, बंद करें और एक गर्म, अंधेरी जगह में छोड़ दें। वैसे, कुराकाओ एक लिकर है जो लंबे समय तक नहीं भरता है। बस एक हफ्ता। सात दिनों के बाद, शराब को फ़िल्टर और बोतलबंद किया जाना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पेय बनाना वास्तव में आसान है।

कॉकटेल बनाना

कुराकाओ एक ऐसा लिकर है जिसका शुद्ध रूप में शायद ही कभी सेवन किया जाता है। हालांकि कुछ प्रशंसक हैं। लेकिन विशिष्ट स्वाद के कारण आप इसे ज्यादा नहीं पी पाएंगे। लेकिन कुराकाओ मदिरा के साथ कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं। वे स्वादिष्ट होते हैं, और उनमें अल्कोहल लगभग ध्यान देने योग्य नहीं होता है।

उदाहरण के लिए, "ग्रीन क्रोकोडाइल" नामक कॉकटेल को लें। वहजुनून फल और संतरे का रस, बहुत सारी बर्फ (आमतौर पर 8 क्यूब्स डालते हैं) और ब्लू कुराकाओ होते हैं। यह कॉकटेल आमतौर पर साइट्रस के टुकड़े से भी सजाया जाता है। आपको थोड़ी शराब चाहिए - केवल 20 मिली, सबसे ज्यादा आपको जूस की जरूरत है - प्रत्येक में 80 मिली। लेकिन सामग्री को सिर्फ एक साथ मिलाने की जरूरत नहीं है। शेकर का ऊपरी भाग बर्फ से भरा होना चाहिए, और फिर इसमें शराब के साथ रस मिलाना चाहिए। फिर ढक्कन बंद कर दिया जाता है और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाया जाता है - लगभग 10 सेकंड के लिए। मिश्रण को एक लंबे गिलास में डाला जाता है, जो पहले कुचल बर्फ से भरा होता है (सभी नहीं - एक तिहाई)। डालने से पहले शेकर की सामग्री को तनावपूर्ण होना चाहिए। इसके लिए या तो बार छलनी या साधारण धुंध का उपयोग किया जाता है। अंतिम स्पर्श संतरे के टुकड़े को सुरक्षित करना है।

कॉकटेल लीजेंड

एक ऐसी ड्रिंक है जो सभी को पता है, स्वाद से नहीं तो नाम से जरूर। यह ब्लू लैगून कॉकटेल है, जो किसी भी बार, रेस्तरां, और इससे भी अधिक नाइट क्लब के मेनू पर है। यह अपने अद्भुत नीले रंग और सुखद, परिष्कृत स्वाद के कारण इतना लोकप्रिय हो गया है। और हम इस कॉकटेल को बनाने का राज खोलेंगे।

इसके लिए 100 मिली स्प्राइट, थोड़ा सा नींबू का रस (डेढ़ बड़ा चम्मच), 50 ग्राम वोदका और 30 मिली शराब की आवश्यकता होगी। और, ज़ाहिर है, बर्फ लगभग किसी भी कॉकटेल में एक आवश्यक घटक है। शेकर को आधा बर्फ से भरें और नींबू का रस डालें। उसके बाद - वोदका और शराब। फिर पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाना चाहिए। बस इतना ही, कॉकटेल तैयार है - इसे लंबे सुंदर में डालना बाकी हैगिलास।

दिलचस्प बात यह है कि यह केवल स्वाद ही नहीं था जिसने इस लिकर को इतना प्रसिद्ध बना दिया। यदि आपको कॉकटेल में एक घटक जोड़ने की आवश्यकता है, जिसके कारण यह साइट्रस-मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा, तो कुराकाओ को ट्रिपल सेक या प्रसिद्ध कॉन्ट्रीयू के साथ सुरक्षित रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है। लेकिन केवल कुराकाओ की कीमत पर यह दिलचस्प बाहरी कॉकटेल बनाने के लिए निकला है।

शुद्ध कुराकाओ कैसे पियें?

ब्लू कुराकाओ एक लिकर है जिसे कई शराब प्रेमी खुशी के साथ समीक्षा छोड़ते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, यह देखते हुए कि उसके बारे में पहले क्या कहा गया है। कई लोग कहते हैं कि वह वास्तव में अद्वितीय है। बेशक, एनालॉग हैं, लेकिन वे कॉकटेल में इसके लिए पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं बन सकते हैं। ब्लू कुराकाओ एक लिकर है जिसकी समीक्षा आपको इसे आज़माने के लिए प्रेरित करती है। लेकिन अपने शुद्धतम रूप में नहीं। यद्यपि आप बर्फ जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। इसके अलावा, शुद्ध शराब के प्रेमी इसके साथ रस में हस्तक्षेप करते हैं - या तो अनानास या नारंगी। वैसे तो इसे खाने के बाद पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कुराकाओ पाचक है।

लागत

और क्या ध्यान देने योग्य है कुराकाओ की कीमत। शराब, जिसकी कीमत चौंकाने वाली नहीं है (और यह एक और प्लस है) की कीमत लगभग 1200 रूबल प्रति 700 मिलीलीटर है। खरीदते समय अधिकतम राशि लेना अधिक लाभदायक होता है। 500 मिलीलीटर के बाद से, उदाहरण के लिए, 1000 रूबल की लागत आएगी। यह बहुत सस्ता नहीं है, और शराब की मात्रा में अंतर सभ्य है। आज कई देश ऐसी शराब का उत्पादन करते हैं। हालांकि, यदि संभव हो तो, यह मूल खरीदने लायक है। चूंकि कुछ निर्माता चालाक हैं और एक कड़वा संतरे का छिलका नहीं, बल्कि एक साधारण जोड़ते हैं। यह स्वाद बनाता हैबिल्कुल नहीं क्या होना चाहिए। यह याद रखने योग्य है।