बिना बेक किए चीज़केक: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप उन लोगों में से हैं जो मिठाई का विरोध नहीं कर सकते हैं, लेकिन साथ ही आपके पास फैंसी डेसर्ट और जटिल केक तैयार करने का समय नहीं है, तो इस आसान नो-बेक चीज़केक रेसिपी को देखना सुनिश्चित करें। यह व्यंजन लगभग कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला बन जाता है।

एक असामान्य मिठाई के बारे में कुछ शब्द

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, नो-बेक चीज़केक बनाने के लिए, आपको एक बार फिर से बेकिंग शीट के साथ ओवन और फ़ेल्ड को चालू करने की आवश्यकता नहीं है। तो सबसे पहले जो लोग किचन में ज्यादा जोशीला होना पसंद नहीं करते उन्हें यह मिठाई पसंद आएगी।

यद्यपि हर कोई बिना किसी अपवाद के चीज़केक पसंद करता है, और यह विकल्प एक क्लासिक अमेरिकी उपचार से भी बदतर नहीं है। आखिरकार, यह मिठाई असामान्य रूप से कोमल और परिष्कृत हो जाती है। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें और अपने परिवार को इस स्वादिष्ट घरेलु उपचार के साथ पेश करें।

साधारण नो-बेक चीज़केक - पनीर और बिस्कुट के साथ

इस मिठाई को अपने हाथों से बनाकर जरूर देखें। इस प्रक्रिया में अधिकतम 20 मिनट का समय लगेगा, और इसके परिणामस्वरूप आपको एक हवादार दही प्राप्त होगा जो सबसे अधिक प्रशंसा के योग्य है। हालांकि वास्तव में, इस विनम्रता के सभी लाभों को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है। सामान्यतया,आप खुद ही सब कुछ समझ जाएंगे - आपको बस ऐसे चीज़केक को कम से कम एक बार पकाना है।

आवश्यक सामग्री

तो, पहले तैयारी करें:

• 300 ग्राम कचौड़ी;
• 0.5 किलो पनीर;
• 200 मिली क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 20 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन;
• 150 ग्राम चीनी।

पनीर का चयन बहुत वसायुक्त और खट्टा नहीं होना चाहिए। कुकीज इतनी ताजा होनी चाहिए कि वे आसानी से उखड़ सकें। लेकिन नाजुक मिठाई काफी हद तक क्रीम की वसा सामग्री पर निर्भर करती है।

केवल गर्म खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसलिए इन्हें पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लेना चाहिए।

कार्यवाही

सबसे पहले जिलेटिन को एक छोटी कटोरी में डालें और उसमें दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें। फूलने के लिए इसे एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

एक ब्लेंडर में या अन्य तात्कालिक साधनों के साथ कुकीज़ काट लें: उदाहरण के लिए, एक रसोई हथौड़ा या रोलिंग पिन। इसके ठीक पहले, इसे एक बैग में डालकर अच्छी तरह से बांध लें ताकि टुकड़ों में पूरे कमरे में बिखराव न हो। फिर कुचले हुए बिस्कुट को मक्खन के साथ मिलाएं और सामग्री को ध्यान से पीस लें। तैयार द्रव्यमान को एक सांचे में अच्छी तरह से थपथपाएं और रेफ्रिजरेट करें।

जिलेटिन, तरल के साथ, एक सॉस पैन में डालें और बिना उबाले गरम करें। फिर इसे ठंडा होने दें।

बीएक अलग कटोरे में, क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें। पनीर को यहां भेजें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान में कोई बड़ी गांठ न रह जाए। फिर मिश्रण में ठंडा किया हुआ जिलेटिन डालें और फिर से मिलाएँ।

रेफ्रिजरेटर से ब्लैंक को हटा दें और दही द्रव्यमान की दूसरी परत बनाएं। इस पर स्वादिष्ट, हवादार नो-बेक चीज़केक की तैयारी को समाप्त माना जा सकता है। यह केवल इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, इसे 2-3 घंटे के लिए वापस रख दिया जाता है। आप सचमुच अपनी मिठाई को किसी भी चीज़ से सजा सकते हैं: फलों के स्लाइस, जामुन, कन्फिगर, शहद, चॉकलेट या नारियल के चिप्स, नट या पुदीने की टहनी। सामान्य तौर पर, आपके पास पर्याप्त कल्पना है जो कुछ भी करेगा।

नो बेक चीज़केक रेसिपी (फोटो के साथ)

शायद सबसे सफल और स्वादिष्ट सुगंधित स्ट्रॉबेरी और स्वादिष्ट क्रीम चीज़ का सबसे नाजुक संयोजन है। इस तरह की मिठाई निश्चित रूप से आपको इसकी नाजुक बनावट, नुस्खा में महंगी सामग्री की अनुपस्थिति और तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगी। इसके अलावा, ऐसा नो-बेक चीज़केक हमेशा बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है। तो सुनिश्चित करें कि आप अपने प्रियजनों के साथ असामान्य घरेलू उपचार करें।

इस कन्फेक्शनरी चमत्कार को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• स्ट्रॉबेरी की समान मात्रा;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• 200g 30% वसा खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 0.3L पानी;
• 10 ग्राम वैनिलिन;
• 300 ग्राम कचौड़ी।

प्रक्रिया

10 और 20 ग्राम जिलेटिन को दो अलग-अलग बाउल में डालें। पाउडर को फूलने के लिए दोनों बर्तनों में गर्म पानी डालें।

शॉर्टब्रेड कुकीज ब्लेंडर या हाथ से क्रम्ब्स में बदल जाती है। फिर इसमें तेल डालें और सभी घटकों को एक साथ सावधानी से पीस लें।

बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें, तैयार आटे को उसमें डालें और फ्रिज में रख दें। इस बीच, अपनी मिठाई की दूसरी परत तैयार कर लें।

एक अलग कटोरे में, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें। फिर मिश्रण में वैनिलिन और पनीर डालें। सभी बड़े गांठों से छुटकारा पाकर, द्रव्यमान को हिलाएं। अधिकांश जिलेटिन को दही के मिश्रण में भी भेजा जाता है। सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक ब्लेंडर में द्रव्यमान को हल्के से फेंटें - इस तरह यह वास्तव में सजातीय और चिकना हो जाएगा।

तैयार मिश्रण का आधा भाग अपने केक की पहली परत पर रखें। कटे हुए जामुन को ऊपर से समान रूप से फैलाएं और शेष दही द्रव्यमान डालें। एक चाकू या एक विशेष रंग के साथ केक की सतह को सावधानी से समतल करें और सर्द करें।

जब आपकी मिठाई ठंडी हो रही है, तो कॉटेज पनीर के साथ बिना बेक किए स्ट्रॉबेरी चीज़केक का आखिरी भाग तैयार करने का समय आ गया है। एक सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच चीनी और 100 ग्राम जामुन डालें, पानी से ढक दें। कंटेनर को स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। इसे 5 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें। इसे ठंडा होने दें और फिर अंदर डालेंबचा हुआ जिलेटिन।

ठंडे केक को बची हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएं और ध्यान से तैयार जेली के ऊपर डालें। अपनी मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। उसके बाद, आप अपनी पाक कृति को मेज पर परोस सकते हैं। बिना पकाए कुकीज़ के साथ ऐसा चीज़केक बहुत सुगंधित, कोमल और हवादार निकलेगा। यह विनम्रता निश्चित रूप से न केवल वयस्क मीठे दाँत के लिए अपील करेगी, बल्कि छोटे फ़िडगेट्स को भी पसंद आएगी।

जल्दी करो कारमेल चीज़केक

सबसे आलसी परिचारिका भी ऐसी मिठाई आसानी से बना सकती है। कम से कम प्रयास से, आप निश्चित रूप से न केवल स्वादिष्टता से, बल्कि इसके निर्माण की प्रक्रिया से भी अधिकतम आनंद प्राप्त करेंगे। तो इस आसान नो-बेक कारमेल चीज़केक रेसिपी के साथ अपनी कुकबुक भरना सुनिश्चित करें।

मिठाई के लिए:

• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 900 ग्राम मस्कारपोन;
• 80ml पानी;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• 300 ग्राम कचौड़ी या पटाखे;
• 50 ग्राम अखरोट।

खाना पकाने की विधि

मेवा और कुकीज को मिला लें, फिर उन्हें ब्लेंडर से पीस लें। यदि आपके निपटान में ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो इसे मैन्युअल रूप से करें, उदाहरण के लिए, रोलिंग पिन का उपयोग करके। फिर परिणामी मिश्रण में नरम मक्खन डालें और सामग्री को अच्छी तरह पीस लें।

कन्फेक्शनरी पेपर के साथ फॉर्म को कवर करें और द्रव्यमान को वहां स्थानांतरित करें। कृपया ध्यान दें कि क्रम्ब को यथासंभव कसकर रखा जाना चाहिए, शाब्दिक रूप सेउसे धक्का. यह आवश्यक है ताकि परोसने और स्लाइस करने के दौरान मिठाई छोटे टुकड़ों में न टूटे। पनीर केक की निचली परत बनाते समय यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि मूल पक्षों को कुछ सेंटीमीटर ऊंचाई में बनाया जाए।

तीन बड़े चम्मच पानी के साथ जिलेटिन डालें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

एक अलग बाउल में पनीर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। उन्हें उसी ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। जिलेटिन के फूल जाने के बाद इसे पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करके दही के द्रव्यमान में भी भेज दें।

तैयार स्टफिंग को पहली परत की सतह पर समान रूप से फैलाएं। तैयार चीज़केक को कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। हालाँकि इसे पूरी रात वहीं छोड़ना सबसे अच्छा है - मिठाई का स्वाद केवल इससे लाभान्वित होगा, अधिक अभिव्यंजक और उज्ज्वल बन जाएगा।

आप परोसने से ठीक पहले व्यंजन को सजा सकते हैं, और बिना बेक किए चीज़केक की कई तरह की तस्वीरें इसमें आपकी मदद करेंगी। यह वे हैं जो आपको पनीर केक के सुंदर डिजाइन के लिए सभी प्रकार के बहुत सारे विकल्प बताएंगे। उदाहरण के लिए, आप घर का बना कारमेल, उपयुक्त टॉपिंग, चॉकलेट चिप्स या कुचले हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, पूरी तरह से अपनी प्राथमिकताओं पर भरोसा करें। चाहे जो भी हो, स्वादिष्टता का स्वाद निश्चित रूप से प्रभावित नहीं होगा, बल्कि, इसके विपरीत, पूरी तरह से खुद को प्रकट करेगा।