बिना बेक किए कुकीज़ के साथ जेली केक: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केक तैयार करना बहुत मुश्किल काम है। लेकिन फिर भी, कभी-कभी आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। फिर आप बिना बेक किए केक बना सकते हैं। बिना पकाए कुकीज़ के साथ जेली केक एक बहुत ही लोकप्रिय और आसान, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है। यह बिना दर्द के पकता है। इस मिठाई का मुख्य लाभ इसकी कम कैलोरी सामग्री है। इसके अलावा, यदि चीनी के बजाय एक स्वीटनर का उपयोग किया जाता है, तो इसे उन लोगों के लिए भी अनुशंसित किया जा सकता है जो आहार पर हैं या जिन्हें मधुमेह है।

मलाईदार चॉकलेट केक

इस केक को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• जिलेटिन - 40 ग्राम।
• जेली - 300 ग्राम।
• चॉकलेट - 60 ग्राम।
• ग्राउंड कॉफी - 150 ग्राम।
• चीनी - 25 ग्राम।
• क्रीम - 150 मिलीलीटर।
• जामुन और फल स्वादानुसार।

ऐसा केक कैसे बनाया जाता है?

सबसे पहले आपको जेली तैयार करने की जरूरत है, जैसा कि पैकेज पर लिखा है। केक बनाने के लिए, एक वियोज्य लेंतैयार करें और उसमें कुछ ताजे फल और जामुन डालें। फलों को पहले काट कर छील लेना चाहिए। तैयार जेली के आधे भाग के साथ जामुन भरें और रेफ्रिजरेटर को सख्त करने के लिए रख दें। इस समय के दौरान, आपको जिलेटिन को भंग होने तक भिगोने की जरूरत है। इसमें क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस द्रव्यमान का आधा हिस्सा जेली के ऊपर डाला जाना चाहिए और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर से फ्रिज में फ्रीज करने के लिए भेजें। अब बची हुई जेली को उसी रूप में डालकर वापस फ्रिज में रख दें। कॉफी बनाएं, छान लें और चीनी डालें। इस कॉफी को शेष द्रव्यमान के साथ जिलेटिन के साथ मिलाएं। एक सांचे में डालें और ठंडा करें। केक के ठंडा होने पर केक बनकर तैयार हो जाएगा. आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, जामुन और फलों से।

कुकी के साथ जेली दही केक

• जुबली-टाइप कुकीज - 200 ग्राम।
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 100 ग्राम मक्खन।
• 150 ग्राम फुल-फैट पनीर।
• 120 ग्राम चीनी।
• 10 ग्राम जिलेटिन।
• 10 ग्राम वेनिला चीनी।
• एक नींबू।
• 50 ग्राम कीवी जेली।
• पुदीना का एक डंठल।

स्टेप कुकिंग

सबसे पहले बिना बेक बिस्किट वाले जेली केक के लिए बेस तैयार करें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। यदि कोई तकनीक नहीं है, तो इस कुकी को एक तंग बैग में लपेटकर रोलिंग पिन के साथ मैश करें।

पहले से ही फ्रिज से मक्खन निकाल लें,इसे नरम करने के लिए। अगर यह बहुत ठंडा है, तो इसे माइक्रोवेव में थोड़ा पिघला लें। कुकी क्रम्ब्स को एक बाउल में डालें, मक्खन डालें और मिलाएँ। लगभग बीस सेंटीमीटर व्यास में एक केक मोल्ड (अधिमानतः अलग करने योग्य) लें। चर्मपत्र कागज के साथ नीचे की तरफ लाइन करें और आटा फैलाएं, इसे नीचे दबाएं और समान रूप से वितरित करें। आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें और मुख्य भाग - क्रीम तैयार करना शुरू करें।

जिलेटिन में सौ मिलीलीटर पानी डालें और दस मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। फिर इसे छोटी आग पर रख दें और पचास डिग्री तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। भंग करने के लिए लगातार हिलाओ, फिर अलग रख दें। पनीर को एक छलनी से रगड़ें ताकि यह एक चिकनी स्थिरता प्राप्त कर ले, वेनिला चीनी, चीनी और खट्टा क्रीम डालें। नीबू को दोनों तरफ से काट लें, बीच का हिस्सा सजावट के लिए छोड़ दें और ऊपर से रस निचोड़ लें। सब कुछ तब तक फेंटें जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। छींटे से बचने के लिए इसे एक गहरे सॉस पैन में करना बेहतर है। उसके बाद, धीरे-धीरे इस द्रव्यमान में जिलेटिन डालें, बिना कोड़े मारना। तैयार क्रीम को कुकीज की एक परत पर डालें और केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आपको निर्देशों के अनुसार कीवी जेली तैयार करने की जरूरत है, जिससे पानी की मात्रा एक सौ मिलीलीटर कम हो जाए। जब जेली ठंडी हो जाए, तो इसे खट्टा क्रीम की परत के ऊपर डालें और केक को कम से कम पांच घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें पूरी तरह से सेट हो सकें। परोसने से पहले, केक को मोल्ड से हटा दें और पतले कटे हुए नीबू के स्लाइस से गार्निश करें। पुदीने के पत्ते पास में रखें।

नो बेक दही जेली केक

सामग्री:

• बिस्किट कुकीज - 300 ग्राम।
• दूध - आधा कप।
• जिलेटिन - 40 ग्राम।
• 1 लीटर दही।
• 300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी।
• आधा कप चीनी।

इस नो-बेक जेली कुकी केक को बनाने में बारह घंटे लगते हैं, जिसमें चिलिंग भी शामिल है। केक का बेस बनाने के लिए हम कुकीज का इस्तेमाल करते हैं। आप "जुबली" जैसी कुकीज़ ले सकते हैं। आपको दो पैक की आवश्यकता होगी। इसे ब्लेंडर से पीस लें या बस इसे रोलिंग पिन या पुशर से पीस लें। इसमें दूध डालकर आटा गूंथ लें। आटे को सांचे के तले में डालें और चिकना कर लें। भरने का आधार एक लीटर स्ट्रॉबेरी दही है। जिलेटिन को पानी के साथ डालें। हम इसे कम गर्मी पर गरम करते हैं, लेकिन उबाल नहीं लाते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करते हैं। जिलेटिन को दही में एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी को क्वार्टर या स्लाइस में काट लें। हम केक के आधार के करीब मोल्ड के किनारे को लाइन करते हैं। पूरे जामुन को खूबसूरती से फैलाएं और जिलेटिन के साथ दही डालें। इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें जब तक कि जेली पूरी तरह से सेट न हो जाए। जब यह सख्त हो जाए तो इसे सांचे से निकाल कर किसी बर्तन में रख दें। ऊपर से बेरीज से सजाएं और हल्की गर्मी और नाजुक केक को मेज पर परोसें।

ब्लूबेरी केक

केक बनाने के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम कचौड़ी।
• 100 ग्राम मक्खन।
• आधा किलो पनीर।
• आधा किलो खट्टा क्रीम।
• 200 ग्राम क्रीम।
• 400 ग्राम चीनी।
• 200 ग्रामब्लूबेरी।
• दो बड़े चम्मच जिलेटिन।
• 80 मिलीलीटर पानी।

कैसे पकाएं?

तो, हम कुकीज़ के साथ खट्टा क्रीम जेली केक तैयार कर रहे हैं। कुकीज को टुकड़ों में पीस लें और पहले पिघले हुए मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें। हम चर्मपत्र को वियोज्य रूप में रखते हैं, आटा फैलाते हैं और समतल करते हैं, इसे जमने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। अब क्रीम बनाते हैं। पनीर को चीनी के साथ फेंटें, वहां खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। ब्लूबेरी को ब्लेंडर से पीस लें। हम दही द्रव्यमान को आधा में विभाजित करते हैं। एक आधा दूसरे से थोड़ा छोटा होना चाहिए। ब्लूबेरी को छोटे हिस्से में डालें और मिलाएँ। निर्देशों के अनुसार जिलेटिन पतला करें। लगभग दो बड़े चम्मच जिलेटिन - अस्सी मिलीलीटर पानी। क्रीम गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। क्रीम में पतला जिलेटिन डालें और मिलाएँ। हम द्रव्यमान को आधा में विभाजित करते हैं और प्रत्येक को परिणामस्वरूप क्रीम के दो भागों में फैलाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर से मोल्ड निकालते हैं, चर्मपत्र के साथ साइड बिछाते हैं। कुकीज़ पर भरने को वैकल्पिक रूप से फैलाएं: सफेद क्रीम के चार बड़े चम्मच, ब्लूबेरी की समान मात्रा। इसलिए हम तब तक जारी रखते हैं जब तक हम पूरी तरह से तैयार नहीं हो जाते। हम एक चित्र प्राप्त करने के लिए केक के ऊपर एक कटार खींचते हैं। पनीर-जेली केक को बिना कुकीज से बेक किए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से जमने तक रखें। परोसते समय चर्मपत्र निकाल कर केक को सजाएँ।

खट्टा क्रीम और कुकीज़ के साथ जेली केक

इस हल्के और कोमल केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ "ख्रुस्तिक" खसखस के साथ - 200 ग्राम।
• 20% खट्टा क्रीम - 700 ग्राम।
• चीनी का गिलास।
• वेनिला चीनी - एकपैकेज.
• 25 ग्राम जिलेटिन।
• ठंडा उबला हुआ पानी - 800 मिलीलीटर।
• रंगीन जेली के दो बैग।
• डिब्बाबंद आड़ू - कर सकते हैं।

खाना बनाना

आप डिब्बाबंद आड़ू को अन्य फलों, नट्स या किशमिश से बदल सकते हैं। खाना पकाने की शुरुआत जेली बनाने से होती है। ऐसा करने के लिए पानी को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें। जेली के प्रत्येक बैग को तीन सौ मिलीलीटर उबला हुआ पानी एक छोटे सॉस पैन में डालें जिसमें हम इसे पकाएंगे।

आइए लगभग बीस मिनट तक खड़े रहें, जिलेटिन के फूलने का इंतजार करें, और फिर इसे बैग पर बताए अनुसार पकाएं। धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, जेली के पारदर्शी होने का इंतजार करें। सेट होने तक ठंडा करें और ठंडा करें (कम से कम 2 घंटे)। निकाल कर टुकड़ों में काट लें। हम फल काटते हैं और नमी को एक नैपकिन के साथ दाग देते हैं। हम किसी भी रूप को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं, ताकि बाद में केक प्राप्त करना सुविधाजनक हो। जिलेटिन बचा हुआ पानी डालें, मिलाएँ और फूलने दें। रेफ्रिजरेटर से खट्टा क्रीम पहले से हटा दें, क्योंकि यह ठंडा नहीं होना चाहिए, अन्यथा, जब हम जिलेटिन जोड़ते हैं, तो यह जल्दी से कर्ल हो जाएगा और कुकीज़ को भिगोने का समय नहीं होगा। इसे चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि दाने घुल न जाएं। जिलेटिन को घोलें, जो सूजी हुई है, धीमी आँच पर, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर पहले से व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ। अब आप केक बना सकते हैं।

जेली के टुकड़े और कटे हुए फल फॉर्म पर रखें, खट्टा क्रीम की एक छोटी परत के साथ कवर करें, और फिर कुकीज़ की एक परत के साथ कवर करें। तो परतों में सभी सामग्री डालें, और आखिरी खट्टा क्रीम होना चाहिए।हम कमरे के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने देते हैं, जिससे यकृत भीगने लगता है। फिर कम से कम बारह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। केक को मोल्ड से बाहर निकालना बहुत आसान है। इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी के ऊपर रखा जाना चाहिए और एक सपाट डिश पर पलट देना चाहिए। यदि आपने एक फिल्म के साथ फॉर्म को कवर किया है, तो बस इसके सिरों को खींचे और केक को बाहर निकालें। तैयार केक को काट कर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नो-बेक कुकी जेली केक बनाना बहुत आसान है। इसे स्टोव पर खड़े होने के कई घंटों की आवश्यकता नहीं है, कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, और इसकी संरचना के लिए धन्यवाद यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। इसे बनाएं और बच्चों को जेली और कुरकुरे बिस्कुट के साथ क्रीमी चीज़केक बहुत पसंद आएगा।