2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बुफे टेबल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। ज्यादातर, ऐसे भोज सहकर्मियों के लिए काम पर आयोजित किए जाते हैं। प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से भोजन के साथ मेज पर जाकर अपनी जरूरत का नाश्ता ले सकता है। लेकिन साथ ही, बुफे को व्यंजनों के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। ज्यादातर, ऐसे आयोजनों में, उन्हें न केवल भागों में परोसा जाता है, बल्कि इसलिए भी कि उन्हें बस लेने का अवसर मिलता है। आम तौर पर, मेनू में कैनपेस, सलाद या कैवियार टोकरी, और बुफे सैंडविच शामिल हैं।
पहले दो व्यंजन कैसे बनाएं, कई लोग अच्छी तरह से कल्पना करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ऐसी मेज के लिए कौन से सैंडविच उपयुक्त हैं। सबसे पहले, उन्हें संभालना आसान, स्वादिष्ट और आकार में छोटा होना चाहिए। और, ज़ाहिर है, ऐसे बुफे सैंडविच बस स्वादिष्ट दिखने के लिए बाध्य हैं।
सामान्य सैंडविच इन सभी मानदंडों से पूरी तरह मेल खाते हैं। सच है, ताकि वे फास्ट फूड के समान न हों,उन्हें त्रिभुज या समचतुर्भुज का आकार देना बेहतर है। भरना कुछ भी हो सकता है, यह केवल शाम की परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, आप हैम का एक टुकड़ा, पतले कटा हुआ ककड़ी डाल सकते हैं, और मेयोनेज़, मक्खन या पिघला हुआ पनीर की एक परत के साथ रोटी को चिकना कर सकते हैं। मछली या मशरूम की फिलिंग से ऐसे सैंडविच बनाना भी आसान है। हालांकि, ये सभी विकल्प त्वरित बुफे सैंडविच हैं। यदि समय मिले, तो अधिक जटिल विविधताएँ तैयार की जा सकती हैं।
हैम रोल वाले सैंडविच बुफे टेबल पर बहुत असली लगेंगे। ब्रेड के एक टुकड़े को तिरछे काट लें ताकि आपको एक त्रिकोण मिल जाए। हैम के एक टुकड़े पर किसी भी सलाद का थोड़ा सा डालें, उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस से और रोल अप करें। हरे प्याज से सब कुछ सुरक्षित करें। इसे ब्रेड के तैयार स्लाइस पर रख दें।
हालांकि, यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि बुफे सैंडविच ब्रेड के साथ हो। आप इसे पूरी तरह से नमकीन पटाखे से बदल सकते हैं। इसका एक उत्कृष्ट जोड़ चिकन लीवर पीट, बटेर अंडे, चेरी टमाटर होगा। एक और मूल समाधान ककड़ी और दही मूस के साथ सैंडविच होगा। खीरे 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटते हैं। मूस के लिए, 100 ग्राम पनीर, 50 ग्राम क्रीम पनीर, 100 ग्राम सामन, 2 लौंग लहसुन और 2 बड़े चम्मच के साथ हरा दें। खट्टा क्रीम के चम्मच। सोआ और 50 ग्राम सामन को बारीक काट लें और चम्मच से मूस में मिला दें। रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान को 30 मिनट के लिए निकालें। फिर, पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, तैयार खीरे के स्लाइस पर मूस डालें। सौंफ से गार्निश करें।
और अगर समयअनुमति देता है, आप बुफे टेबल के लिए हवाईयन सैंडविच भी बना सकते हैं। उनके लिए आपको आवश्यकता होगी: एक बैगूलेट या एक छोटा पाव रोटी, मक्खन, पनीर, हैम और डिब्बाबंद अनानास के छल्ले। बैगूएट को 0.5 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें। प्रत्येक को 4 भागों में बाँट लें और तेल की एक पतली परत से ग्रीस कर लें। हैम और पनीर को स्लाइस में काटें। अनन्नास के छल्लों को थोड़ा सुखाकर 8 टुकड़ों में काट लें। हैम को पाव के टुकड़े पर रखें, फिर अनानास और पनीर। सैंडविच को टूथपिक या लकड़ी के कटार से जकड़ें। इन सभी को एक बेकिंग शीट पर रखें और 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। गरमा गरम परोसें या ठंडा।
बेशक, किसी भी दावत का मेनू बहुत विविध हो सकता है और इसमें न केवल बुफे सैंडविच शामिल हैं। ऐसे आयोजनों के लिए सभी व्यंजनों की रेसिपी न केवल तैयार करने में आसान होनी चाहिए, बल्कि दिखने में भी सुंदर और भागों में परोसने की क्षमता होनी चाहिए।
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