सैनिक का दलिया कुल्हाड़ी से बिल्कुल नहीं बनता। फील्ड डिश के लिए सेना के व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सैनिक का दलिया कुल्हाड़ी से बिल्कुल नहीं पकाया जाता है। लेकिन यह दिलचस्प कहावत कहां से आई? बात यह है कि दुश्मनी के दौरान अक्सर खाने को लेकर समस्या होती थी। इसलिए, सैनिकों को दिल से खिलाने के लिए फील्ड किचन के रसोइयों को खुद का आविष्कार करना पड़ा। रात का खाना तैयार करने के लिए, बरसात के दिन के लिए सभी स्टॉक का उपयोग किया जाता था - बाजरा, मोती जौ और किसी भी अन्य अनाज के अवशेष। इसलिए, एक विचार था कि सिपाही का दलिया जो हाथ में आता है उससे पकाया जाता है। लेकिन सामग्री की इस विविधता के लिए धन्यवाद, मजबूत पुरुषों के लिए सबसे संतोषजनक भोजन प्राप्त किया जाता है, जिन्हें लगातार शारीरिक परिश्रम के बाद स्वस्थ होने की आवश्यकता होती है।

सैनिक दलिया: पकवान की उत्पत्ति

क्लासिक कैंपिंग फूड का इतिहास सुदूर अतीत में निहित है, जब महान कमांडर अलेक्जेंडर वासिलीविच सुवोरोव ने लड़ाई लड़ी थी। यह वह था, जिसने अल्पाइन संक्रमण के दिनों में, जब खाद्य आपूर्ति समाप्त हो रही थी, सैनिकों के लिए हर चीज से दलिया पकाने की पेशकश की। न केवल वसा और मांस के अवशेषों का उपयोग किया जाता था, बल्कि मटर, जौ, बाजरा और एक प्रकार का अनाज भी होता था। सैनिकों को खिलाया गया, और यही सफलता की मुख्य कुंजी हैलड़ाई और भविष्य की जीत में। अब तक, कोई भी उस कैंपिंग दलिया के लिए सही नुस्खा का सटीक वर्णन नहीं कर सकता है। लेकिन हमेशा एक डिश के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड इसकी तृप्ति है, इसलिए अनिवार्य सामग्री अनाज और मांस हैं। हम आपको दो व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो वर्णन करते हैं कि सैनिक का दलिया कैसे पकाया जाता है। पहला नुस्खा "सबसे अधिक सैन्य" अनाज - मोती जौ के उपयोग पर आधारित है, दूसरा एक प्रकार का अनाज के पकवान की तैयारी का वर्णन करता है।

जौ दलिया स्टू के साथ

चूंकि यह अनाज काफी सख्त होता है, इसलिए इसे पकाने में लंबा समय लगता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप इसे रात भर ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। सुबह अनाज को कई बार धो लें। पानी से भरें, यह देखते हुए कि तरल को जौ से पांच से छह गुना अधिक की आवश्यकता होगी। दलिया को कम से कम एक घंटे तक उबालें ताकि सारा पानी लगभग उबल जाए। इस समय, बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर, नारंगी होने तक तेल में भूनें। सब्जी द्रव्यमान को उबलते मिश्रण में डालें, वहां स्टू डालें। चखने के दौरान, नमक और मसालों के साथ मौसम। कुछ मिनट उबलने के बाद, आँच बंद कर दें और दलिया को हल्के से लपेटकर आधे घंटे के लिए पकने दें। फिर सेना चखने के लिए आगे बढ़ें!

एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

कैंपिंग फूड के स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करना चाहते हैं? फिर इस आर्मी डिश को किसी टूरिस्ट कैंप में या रात भर समर फिशिंग ट्रिप के दौरान पकाएं। अनाज पकाने की गति आपको कम से कम समय बिताने की अनुमति देगी। तो, आठ से दस सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए, आपको दो गिलास एक प्रकार का अनाज और स्टू के दो छोटे डिब्बे चाहिए।अनाज को उबलते पानी में डालने के बाद, तरल स्तर पर ध्यान दें। दलिया को एक ही समय में अच्छी तरह उबाला और कुरकुरे बनाने के लिए, मध्यम आग दें। दलिया को पानी दो से तीन सेंटीमीटर ऊपर से ढक देना चाहिए। 15-20 मिनट पकाने के बाद, आप स्टू, नमक और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। हिलाओ और एक से दो मिनट तक बैठने दो। सैनिक का एक प्रकार का दलिया तैयार है!

सैनिक परंपराएं

हर किसी के पास एक बर्तन में खुली आग पर असली सेना का दलिया पकाने का अवसर नहीं है। लेकिन, रूसी परंपराओं के अनुसार, विजय दिवस के दौरान सैनिकों के भोजन को फील्ड रसोई में पकाने की प्रथा है। इस तरह के दलिया को ट्राई करने के बाद आप पूरी तरह से आर्मी स्पिरिट को महसूस करेंगे। क्या यह स्वादिष्ट नहीं है?