मांस के साथ मिर्च भरना: खाना पकाने की दो रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस के साथ मिर्च को सही तरीके से भरें। यह एक स्वादिष्ट, हार्दिक और उज्ज्वल व्यंजन है। यह वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक होगा। आप मिर्च भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: मांस, अनाज, पनीर, फल, सब्जियां, मशरूम। मिर्च पारंपरिक रूप से मांस से भरी होती है। शाकाहारी इस फिलिंग को मशरूम से बदल सकते हैं। इस व्यंजन को स्टोव पर या ओवन में मोटी दीवार वाली डिश में पकाने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के कई विकल्पों पर विचार करें।

मांस के साथ भरवां मिर्च के लिए नुस्खा

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

- गोल चावल (200 ग्राम);

- मांस (सूअर का मांस और बीफ 500 ग्राम प्रत्येक);

- मध्यम गाजर (2 टुकड़े);

- पानी;

- मसाले;

- एक बल्ब;

- साग;

- नमक।

सॉस के लिए:

- टमाटर का पेस्ट (150 मिली);

- कम वसा वाली खट्टा क्रीम (150 मिली);

- नमक;

- हरियाली का गुच्छा;

- काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक

हल्के से बीज और कोर मिर्च, अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। जबकि काली मिर्च सूख जाती है, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ तैयार करें। इसके लिए के माध्यम से आवश्यक हैमांस की चक्की को छोड़ें (लेकिन आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं)। फिर गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, चावल, मसाले, नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, मिर्च को मांस और अन्य सामग्री के साथ भरें। उसके बाद, एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में डालें। मिर्च में पानी, नमक भरें और काली मिर्च डालना न भूलें। उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन रखें और उबाल लें। उसके बाद, आग को कम किया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। जबकि मिर्च 40 मिनट के लिए स्टू हो जाती है, सॉस तैयार करें। टमाटर का पेस्ट खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं। समय बीत जाने के बाद, हम डिश को बाहर निकालते हैं, प्लेट पर रखते हैं और सॉस से सजाते हैं। मैश किए हुए आलू के साथ मिर्च को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। पकवान के अगले संस्करण में, हम मिर्च को चिकन मांस के साथ भरते हैं।

चिकन भरवां मिर्च रेसिपी

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

- चिकन पट्टिका (800 ग्राम);

- शोरबा;

- शिमला मिर्च (1 किलो);

- मक्खन (100 ग्राम);

- गौड़ा चीज़ (100 ग्राम);

- मसाले;

- नमक;

- मेयोनेज़;

- प्याज।

सजावट के लिए:

- ताजा टमाटर (4 टुकड़े);

- साग।

खाना पकाने की तकनीक:

मिर्च को आधा काट लें, ध्यान से विभाजन और बीज हटा दें और अच्छी तरह से धो लें। फिर आपको चिकन पट्टिका और प्याज को बारीक काटने की जरूरत है। हम मांस भरना बनाते हैं। इसके लिए हमबारीक कटा हुआ चिकन के टुकड़े, कटा हुआ प्याज, पिघला हुआ मक्खन, मसाले और नमक मिलाना आवश्यक है। हम पनीर (अधिमानतः कठोर किस्मों) को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। इसके बाद, मिर्च को अन्य सामग्री के साथ मिश्रित चिकन मांस के साथ भरें। मेयोनेज़ के साथ नावों को ऊपर से चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के। हम मिर्च को एक गहरे रूप में डालते हैं और शोरबा डालते हैं (यदि नहीं, तो आप इसे सादे पानी से बदल सकते हैं)। नावों को शोरबा में आधा डुबो देना चाहिए। हम ओवन में डालते हैं, जिसे 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। पकवान को 30 मिनट तक पकाना चाहिए। मिर्च को कटा हुआ टमाटर के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

तो मीट से भरी काली मिर्च बनकर तैयार है. फोटो, निश्चित रूप से, इस व्यंजन की गंध और स्वाद को व्यक्त नहीं कर सकता है। इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप किसी एक विकल्प को तुरंत पकाएं और अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करें। सभी को अच्छा लगे!