जुनिपर वोदका क्या है और इसे घर पर कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मजबूत शराब सभी के लिए एक पेय है। हालांकि, यह वह है जिसके पास पूरी तरह से अनूठी सुगंध और तीखा स्वाद है। पारखी कहते हैं कि केवल बड़ी संख्या में डिग्री वाला पेय ही गर्मी और शांति दे सकता है। जुनिपर वोदका (उर्फ जिन) सच के लिए एक असली इलाज है

खूबसूरत। इसे दुनिया के लगभग हर देश ने बनाया है। लेकिन हॉलैंड में बनी इस ड्रिंक की खासतौर पर तारीफ की जाती है।

नीदरलैंड ने सबसे पहले ऐसी असामान्य रेसिपी का आविष्कार किया और जिन को इसका मूल नाम दिया। सबसे पहले, ब्रांडी अल्कोहल के आधार पर जुनिपर वोदका तैयार की जाती थी। और पूरे सौ साल बाद ही नुस्खा में जौ दिखाई दिया।

जिन के उत्पादन में, शराब को पहले अच्छी तरह से डाला जाता है (कई हफ्तों से लेकर छह महीने तक)। यह जुनिपर बेरीज पर किया जाता है ताकि शराब एक विशेष तीखा स्वाद और सुगंध के साथ ठीक से संतृप्त हो। फिर भविष्य के वोदका की तैयारी दूसरी बार आसुत है,पहले पानी से पतला। परिणाम अद्वितीय स्वाद गुणों के साथ एक मजबूत स्पिरिट पेय है। रूस में, उन्हें "जुनिपर टिंचर" नाम मिला। यह पूरी तरह से पारदर्शी है और इसमें एक विशिष्ट विशिष्ट सुगंध है।

नीदरलैंड कई प्रकार के जिन का उत्पादन करता है। लेकिन उनमें से तीन ने सबसे बड़ी प्रसिद्धि प्राप्त की: कोरेनविज़न, ओउड और जोंग। पहला विकल्प वृद्ध है

बैरल में कम से कम एक साल के लिए। पारखी लोगों का कहना है कि इस तरह के जिन को शांत और एकांत वातावरण में छोटे घूंट में पीना चाहिए, एक अच्छे महंगे कॉन्यैक या व्हिस्की की तरह इसका आनंद लेना चाहिए। दूसरी श्रेणी का जुनिपर वोदका प्राचीन परंपराओं के अनुसार तैयार किया जाता है। यहां तक कि इसकी कोई उम्र भी नहीं हो सकती है और निर्माण के तुरंत बाद बोतलबंद किया जा सकता है। यह सिद्धांत रूप में वोदका के लिए विशिष्ट नहीं है। लेकिन स्वाद इससे बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है। हाल ही में हॉलैंड में जिन का अंतिम ब्रांड दिखाई दिया। लेकिन वह पहले से ही अपने वफादार अनुयायियों को हासिल करने में कामयाब रही है।

डच जिन्स अधिक सुगंधित और स्वाद से भरपूर होते हैं। अंग्रेजी

इस प्रकार के पेय समान गुणों का दावा नहीं कर सकते। इसलिए, हॉलैंड से जिन को उच्च गुणवत्ता और मांग में माना जाता है। अंग्रेजी जुनिपर वोदका स्वाद में बहुत हल्की होती है।

यदि आप इस विशिष्ट पेय की कोशिश करने का सपना देखते हैं, लेकिन स्टोर में इसे खरीदने की कोई इच्छा नहीं है (बहुत अधिक नकली और कम गुणवत्ता वाली शराब), तो यह काफी हैघर पर पकाया जा सकता है। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, और परिणाम निश्चित रूप से इसकी अविस्मरणीय सुगंध से प्रसन्न होगा। जुनिपर बेरी टिंचर को बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आपको 1 लीटर प्रति 200 ग्राम के अनुपात में वोदका और जामुन की आवश्यकता होगी। जुनिपर फलों को सावधानी से दलिया में कुचल दिया जाना चाहिए और एक गुब्बारे में डाल दिया जाना चाहिए। हम इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और लगभग 3 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर जोर देते हैं। अगला, द्रव्यमान को 2-3 बार मुड़े हुए धुंध से फ़िल्टर किया जाता है। टिंचर को गहरे रंग की कांच की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। बचा हुआ केक वोडका के साथ मिलाया जाता है। थोड़ी देर बाद, इसे किण्वित रस में जोड़ा जा सकता है। आप चाहें तो थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। वोदका को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और लगभग दो सप्ताह के लिए तहखाने में कसकर बंद बोतलों में डाला जाना चाहिए। उसके बाद, पेय स्वाद के लिए तैयार है।