चिकन सूप सेंवई के साथ: रेसिपी फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सभी जानते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन पहला भोजन करना चाहिए। चिकन सूप एक बेहतरीन हेल्दी विकल्प है। विभिन्न सूप हैं - चावल, एक प्रकार का अनाज, नूडल्स या आलू के साथ। अब लगभग किसी भी गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में नूडल्स या अन्य सामग्री के साथ चिकन सूप का नुस्खा है। ये सूप न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहतमंद भी होते हैं। वे पेट के विभिन्न रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में भी शामिल हैं। चिकन सूप पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

डिश रेसिपी

सूप बनाने के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जिसे आप किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं:

• चिकन - 0.5 किलो;
• प्याज और गाजर - दो टुकड़े;
• सेंवई - 200 ग्राम;
• नमक।

चिकन का मांस कोई भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जो लोग बहुत वसायुक्त चिकन सूप नहीं प्राप्त करना चाहते हैं, उनके लिए एक नियमित पट्टिका उपयुक्त है। सेवासेहतमंद डिश पाने के लिए बेहतर है कि ड्यूरम गेहूं से बनी सेंवई लें। एक समृद्ध शोरबा के लिए, आपको हड्डी पर मांस लेना चाहिए। चाहें तो सूप में तेजपत्ता और अन्य जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं।

व्यावहारिक हिस्सा

सूप बनाना बहुत ही सरल है, इस व्यंजन को बनाने में ज्यादा मेहनत और समय की आवश्यकता नहीं होती है। तो, चिकन सेंवई सूप की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चरण 1। सबसे पहले चिकन को पानी से धोना चाहिए। अगला, मांस को उबालने के लिए रखा जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, झाग दिखाई दे सकता है, जिसे हटाया जाना चाहिए

चरण 2। इसके बाद, प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें.

चरण 3। तैयार मांस शोरबा से हटा दिया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

चरण 4। कटा हुआ मांस, तली हुई सब्जियां शोरबा में डालनी चाहिए। पैन में नूडल्स और तेज पत्ता भी डालें।

चरण 5। अगला, सूप को एक और 15 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, जब तक कि सेंवई पक न जाए। खाना पकाने का समय नूडल्स के आधार पर भिन्न हो सकता है।

तैयार पकवान को प्लेटों में डाला जाता है। आप जड़ी बूटियों या मसालों के साथ छिड़क सकते हैं। आप इसमें खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं।

एक और नुस्खा

सेंवई और आलू के साथ चिकन सूप कोई कम लोकप्रिय नहीं है। इस सूप की रेसिपी क्लासिक की तरह ही सरल है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 0.5 किलो;
• प्याज और गाजर - दो टुकड़े;
• आलू - 0.3 किलो;
• सेंवई - 200 ग्राम;
• नमक।

आप कोई भी चिकन भी चुन सकते हैं। सहजन, और जाँघ, और पंख, और पट्टियां करेंगे। कई स्वाद के लिए विभिन्न साग भी मिलाते हैं।

चिकन सेंवई का सूप कैसे पकाएं (तस्वीर के साथ पकाने की विधि)

प्रक्रिया का चरण दर चरण विवरण:

चरण 1। सबसे पहले आपको चिकन को पैन में डालना है। इसकी तैयारी की अवधि लगभग आधा घंटा है।

दूसरा चरण है आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लेना। आलू के टुकड़े छोटे छोटे होने चाहिए ताकि उन्हें उबालने का समय मिले.

चरण 3। जब मांस पक जाता है, तो आलू को बर्तन में डालकर मध्यम आँच पर उबाला जाता है।

चौथा चरण। प्याज को काटा जाता है और गाजर को रगड़ा जाता है। सब्जियों को कड़ाही में तला जाता है। तैयार प्याज और गाजर को मांस और आलू के साथ पैन में डालना चाहिए।

चरण 5। इसके बाद, सूप में सेंवई डाली जाती है। इसे तुरंत मिलाने की सलाह दी जाती है ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं।

चरण 6। सेंवई तैयार होने तक पकवान को और 10 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

इस प्रकार, आपको सेंवई और आलू के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप मिलता है। इस व्यंजन की विधि उपरोक्त के समान है। सेवा करने से पहले, पकवान को 15 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए। साथ ही, कई रसोइये यह सलाह देते हैं कि जब चिकन पक जाए, तो उसमें से हड्डियों को हटा दें ताकि वे सूप में न आएं।

खाना पकाने के रहस्य

इस तथ्य के बावजूद कि चिकन सेंवई सूप बनाने की विधि बहुत सरल है, सबसे स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए, आपको अनुभवी शेफ की सलाह का पालन करने की आवश्यकता है:

1. शोरबा हैपकवान का आधार है, इसलिए इसकी तैयारी को बहुत जिम्मेदारी से माना जाना चाहिए। मांस को ठंडा चुना जाना चाहिए, बिना किसी बाहरी गंध के।
2. तैयार शोरबा को छानने और मांस को हड्डी से अलग करने की सिफारिश की जाती है। आखिर रात के खाने के दौरान हड्डियों को बाहर निकालने में थोड़ा मजा आता है।
3. आपको सूप के लिए सामग्री को सावधानी से काटने की जरूरत है। सभी टुकड़े समान आकार और आकार के होने चाहिए। बेशक, पकवान का स्वाद इस पर निर्भर नहीं करता है, लेकिन यह और अधिक सुंदर हो जाएगा।
4. कई रसोइये चिकन मीट की जगह मीटबॉल डालते हैं। यह पकवान बनाने का भी काफी दिलचस्प तरीका है।
5. कई विशेषज्ञ इस सूप को एक साथ पकाने की सलाह नहीं देते हैं। इस तथ्य के कारण कि सूप में सेंवई सूज जाएगी, यह दलिया में बदल सकती है। इस घटना में कि आपको पहले से एक डिश तैयार करने की आवश्यकता है, आपको तुरंत सेंवई को पकवान में नहीं जोड़ना चाहिए। सूप को दोबारा गर्म करने से पहले इसे डाला जाता है।

मूल सूप कैसे बनाये

क्या आप सेंवई के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और असली चिकन सूप बनाना चाहते हैं? नुस्खा (फोटो देखें ऊपर पाया जा सकता है) स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। आपको बस निम्नलिखित सिफारिशों को सुनने की जरूरत है:

1. पकवान को रोचक और मजेदार बनाने के लिए गाजर को कद्दूकस नहीं किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न आकारों में काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे पहले हलकों में काट दिया जाना चाहिए, और फिर चाकू से वांछित आकार में काट लें। आप छोटी कुकीज के लिए मोल्ड्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आइडिया छोटे बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आएगा।
2. एक डिश के लिए एक उत्कृष्ट सजावट उबला हुआ आधा अंडा हैअच्छी तरह उबाला हुआ। बेशक, एक साफ-सुथरी दिखने के लिए, उबले हुए बटेर अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. नियमित सेंवई को किसी भी प्रकार के पास्ता से बदला जा सकता है।
4. चिकन सूप क्राउटन के साथ बहुत अच्छा लगता है। उन्हें किसी भी आकार में बनाया जा सकता है - क्रिसमस ट्री, दिल या साधारण वर्गों के रूप में। क्राउटन को सूप में रात के खाने से ठीक पहले मिलाना चाहिए ताकि उनके पास सोखने का समय न हो।
5. कई विशेषज्ञों का मानना है कि चिकन सेंवई सूप रेसिपी में बेकन की कमी होती है। खाना पकाने के लिए, बेकन को एक पैन में तला जाना चाहिए, सूप की एक कटोरी में जोड़ें। यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन यह काफी स्वादिष्ट निकलता है।
6. अब कई रेस्तरां ब्रेड के कटोरे में सूप परोसते हैं जिसका केंद्र हटा दिया जाता है और क्रस्ट काट दिया जाता है। यह रात का खाना बहुत दिलचस्प लग रहा है।
7. कई लोग सूप में ज्यादा से ज्यादा साग डालने की सलाह देते हैं। इस व्यंजन का स्वाद बहुत तीखा होता है।

समापन में

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन सेंवई सूप बनाने की विधि बहुत ही आसान है. यह नुस्खा किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए। यहां तक कि रसोई में एक नौसिखिया भी आसानी से इस तरह के पकवान की तैयारी का सामना कर सकता है। सूप न केवल बड़ों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा, क्योंकि उन्हें लंबी सेंवई पकड़ने का बहुत शौक होता है। कई गृहिणियां खरीदी गई सेंवई का उपयोग नहीं करना चाहती हैं, इसलिए वे इसे स्वयं पकाती हैं। यह, निश्चित रूप से, खाना पकाने की प्रक्रिया को थोड़ा और कठिन बना देता है। सेंवई के अलावा सूप में चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और अन्य अनाज मिलाए जा सकते हैं। धीमी कुकर में स्पेगेटी चिकन सूप आसानी से बनाया जा सकता है.