कुरकुरे बिस्कुट: खाना पकाने के नुस्खे और रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुरकुरे बिस्कुट बहुतों को पसंद होते हैं। इस विनम्रता के लिए कई व्यंजन हैं। यह जामुन, सूखे मेवे, कारमेल के टुकड़े और चॉकलेट बार, दलिया, नारियल के टुकड़ों से बनाया जाता है। प्रत्येक गृहिणी खाना पकाने की विधि ढूंढ सकती है जो उसे पसंद है। लेख में कई लोकप्रिय व्यंजनों को शामिल किया गया है।

महत्वपूर्ण सिफारिशें

कुरकुरे बिस्कुट स्वादिष्ट बनते हैं यदि आप इसे बनाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित नियमों का पालन करते हैं:

1. उत्पादों को अंदर से नरम बनाने के लिए, आपको आटे में एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और उतनी ही मात्रा में सोडा डालना होगा।
2. कई लोगों को ट्रीट की सतह पर डार्क क्रस्ट पसंद होता है। पकवान को एक सुखद छाया प्राप्त करने के लिए, इसे कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
3. मिठाई के लिए, आप साधारण आटे का नहीं, बल्कि कन्फेक्शनरी के लिए बने उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। फिर कुरकुरे बिस्कुटों की एक विशिष्ट बनावट होगी।
4. यदि सामग्री की सूची में मक्खन शामिल है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में साठ में रखा जाना चाहिएमिनट। फिर उत्पाद को बाहर निकाला जाता है और आटे में मिलाया जाता है।
5. टॉफी के स्वाद वाली मिठाई बनाने के लिए आपको सफेद चीनी की तुलना में अधिक गन्ना चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता है।
6. यदि परिचारिका चिकनी बनावट के साथ कुकीज़ बनाना चाहती है, तो उसे ट्रीट में 30 मिलीलीटर कॉर्नस्टार्च डालना चाहिए।

चलो व्यंजनों पर चलते हैं।

तिल की मिठाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. आटा तीन गिलास की मात्रा में।
2. 250 ग्राम मार्जरीन।
3. 500 मिली केफिर।
4. सिरके के साथ आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।
5. रेत चीनी।
6. 100 ग्राम तिल।
7. सूरजमुखी के तेल के छह बड़े चम्मच।
8. दो अंडे।

यह पतले, कुरकुरे बिस्कुट के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा है।

स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको मार्जरीन को कद्दूकस से पीसना होगा। आटे के साथ उत्पाद को तब तक पीसें जब तक कि क्रम्ब्स न बन जाएं। सिरका के साथ सोडा द्रव्यमान में डाला जाता है, केफिर डाला जाता है। आटा में एक लोचदार बनावट होनी चाहिए। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। फिर द्रव्यमान को हटा दिया जाता है, छह समान टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक टुकड़े से एक पतली आयताकार परत बनती है। आटा को पन्नी और सूरजमुखी के तेल से ढकी धातु की चादर पर रखा जाना चाहिए। मिठाई की सतह को पीटा अंडे की एक परत के साथ लिप्त किया जाता है। तिल के साथ छिड़के। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। आटा को थोड़ी मात्रा में तेल के साथ छिड़का जाता है, चाकू से वर्गों में विभाजित किया जाता है। कुरकुरी कुकीज को तिल के साथ ओवन में पंद्रह मिनट के लिए पकाएं।

अखरोट के साथ स्वादिष्ट औरदलिया

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

1. आधा गिलास दानेदार चीनी।
2. आटा की समान मात्रा।
3. अंडा।
4. 100 ग्राम मक्खन।
5. 200 ग्राम अखरोट के दाने।
6. दो कप दलिया।
7. एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
8. नमक - 1 चुटकी।
9. थोड़ी सी दालचीनी।

ओटमील की कुरकुरी कुकीज बनाने के लिए आपको मक्खन को चीनी के साथ पीसना है। अंडे को फेंटना चाहिए। नमक डालें। यह द्रव्यमान मक्खन के साथ संयुक्त है। इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। दलिया, कटे हुए अखरोट की गुठली के साथ मिलाएं। इस द्रव्यमान से एक सॉसेज बनता है, जिसे गोल टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। टुकड़ों को चर्मपत्र और तेल से ढकी धातु की चादर पर रखा जाना चाहिए। मिठाई को ओवन में दस मिनट तक पकाया जाता है।

चॉकलेट बार के टुकड़ों के साथ कुकी

भोजन की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. 100 ग्राम की मात्रा में रेत चीनी।
2. अंडा।
3. एक छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट।
4. 120 ग्राम मक्खन।
5. नमक - 1 चुटकी।
6. 250 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट बार।
7. आटा एक गिलास की मात्रा में।
8. आधा छोटा चम्मच सोडा।

चॉकलेट चिप कुकीज को कुरकुरे कैसे बनाएं? फोटो के साथ पकाने की विधि इस अध्याय में प्रस्तुत की गई है।

मिठाई बनाने के लिए आपको चीनी को मक्खन के साथ पीसना है। इस मिश्रण में एक अंडा डालें। सामग्री को मिक्सर से फेंटें। जोड़ेंमैदा, नमक, सोडा और चॉकलेट बार के टुकड़े पहले से छान लें। द्रव्यमान को समान आकार के टुकड़ों में विभाजित किया गया है। उत्पादों को चर्मपत्र कागज से ढकी धातु की शीट पर बिछाया जाता है। स्वादिष्टता ओवन में लगभग बीस मिनट तक पक जाती है।

नारियल के टुकड़ों वाली कुकीज

मिठाई में शामिल हैं:

1. तीन अंडे।
2. 100 मिली जैतून का तेल।
3. सैंड शुगर 140 ग्राम की मात्रा में।
4. सूजी - उतनी ही मात्रा।
5. 200 ग्राम नारियल के टुकड़े।
6. आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस।
7. नारंगी।
8. 100 ग्राम चीनी पाउडर।

नारियल के टुकड़ों के साथ क्रिस्पी कुकीज इस तरह तैयार की जाती हैं.

अंडे नरम मक्खन से रगड़े जाते हैं। चीनी रेत डालें। परिणामी मिश्रण में एक समान बनावट होनी चाहिए। इसमें एक संतरे का छिलका, नारियल, नींबू का रस, अनाज रखना जरूरी है। सामग्री को अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। उनके गोले बनते हैं, जिन्हें चीनी पाउडर से ढककर अपने हाथ से थोड़ा नीचे दबा देना चाहिए। उत्पादों को बेकिंग पेपर से ढकी धातु की शीट पर रखा जाता है। मिठाई को ओवन में लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है।

अखरोट की गुठली वाला भोजन

इसमें शामिल हैं:

1. 90 ग्राम मक्खन।
2. 45 ग्राम सफेद चीनी रेत।
3. नमक - 1 चुटकी।
4. मोटा आटा (लगभग 140 ग्राम)।
5. 45 ग्राम ब्राउन शुगर।
6. एक अंडा।
7. 160 ग्राम हेज़लनट्स।

अखरोट की गुठली के साथ क्रिस्पी बिस्कुट बन रहे हैंतो।

तेल को चीनी रेत (सफेद और भूरा) से रगड़ा जाता है। अंडे को अच्छी तरह फेंट लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान का आधा शेष उत्पादों में जोड़ा जाता है। मिश्रण को आटा, नमक, कटा हुआ हेज़लनट्स के साथ जोड़ा जाता है। वे अच्छी तरह रगड़ते हैं। आटे का उपयोग सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है। इसे क्लिंग फिल्म में लपेट कर दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। फिर वे इसे बाहर निकालते हैं और इसे हलकों में विभाजित करते हैं, जिन्हें चर्मपत्र की एक परत से ढकी धातु की चादर पर रखना चाहिए। अंडे के बाकी द्रव्यमान के साथ डेसर्ट को लिप्त किया जाता है। ओवन में लगभग तीस मिनट तक पकाएं।

तो, हमने लेख में स्वादिष्ट कुरकुरी कुकीज बनाने की कई रेसिपी बताई हैं, इनमें से कोई एक चुनें जिसे आप पकाना पसंद करते हैं, और प्रयोग करने से न डरें। बोन एपीटिट!