2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पहला कोर्स पकाने के पारंपरिक विकल्पों के समान, चिकन शोरबा सूप नुस्खा न केवल विभिन्न घटकों में, बल्कि स्वाद संयोजनों में भी भिन्न हो सकता है। यदि क्लासिक गर्म नूडल्स या सेंवई में खाना पकाने के अंत से पहले 10 मिनट के लिए तरल में भेजा जाता है, तो अन्य विविधताओं में अधिक समय तक खाना बनाना शामिल है। तो यहाँ कुछ उदाहरण हैं।
चिकन शोरबा सूप। सब्जियों के साथ व्यंजन
तीन लीटर पानी में धुला हुआ चिकन डालें - 500 ग्राम (आप इसके हिस्से अलग से ले सकते हैं, जैसे ड्रमस्टिक, गर्दन, पंख या यहां तक कि फ़िललेट्स)। जबकि तरल तैयार किया जा रहा है, आलू (4 टुकड़े), प्याज और गाजर छीलें। सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें। शोरबा तैयार होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और सभी सब्जियां डालनी चाहिए, मांस को अलग किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। उबालने के 15 मिनट बाद सौ ग्राम चावल डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च का ध्यान रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, आग बंद कर दें, मांस के टुकड़े, जड़ी-बूटियाँ डालें। रोटी के साथ परोसें। इस डिश में आप कोई भी सब्जी डाल सकते हैं, वो फूलगोभी, तोरी,ब्रोकोली और अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री।
जौ के साथ चिकन शोरबा सूप नुस्खा
एक गिलास अनाज को छांट कर शाम को भिगो देना चाहिए ताकि वह जल्दी पक जाए। इस व्यंजन के लिए तैयार शोरबा की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे एक दिन पहले भी पकाना बेहतर है। प्याज और गाजर छीलें, एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें, पहले सामग्री को पहले भूनें, फिर दूसरी डालें। उबला हुआ मांस काटा जाना चाहिए और सब्जियों को भेजा जाना चाहिए, थोड़ा भूरा होना चाहिए। चिकन शोरबा सूप नुस्खा बताता है कि आपको प्याज और गाजर में डेढ़ लीटर तैयार शोरबा और जौ डालना होगा। एक मोर्टार में, लहसुन की एक दो लौंग और थोड़ी मिर्च को कुचल दें, पैन में डालें, अनाज के पकने के बाद आधा नींबू का रस डालें। टमाटर को काट लें (बेहतर छिलके के बिना) और एक कंटेनर में डाल दें। एक और 7 मिनट के लिए पकाएं, फिर आँच बंद कर दें, काली मिर्च, नमक और कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें।
फ्रेंच चिकन शोरबा सूप
कुछ देशों में, पाक विशेषज्ञ प्याज के सूप सहित असामान्य व्यंजन बनाने और प्रयोग करने के बहुत शौकीन हैं। एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में, एक चम्मच मक्खन गरम करें, उसमें 400 ग्राम मुख्य घटक कुचल दें। एक सुंदर सुनहरा रंग होने तक 40 मिनट तक पकाएं। एक लीटर चिकन शोरबा डालें और एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें। फिर एक ब्लेंडर में सब कुछ हरा दें, यदि आवश्यक हो, तो आप अभी भी तरल से पतला कर सकते हैं। परोसने से पहले, आप एक प्लेट में ब्रेड का एक टुकड़ा रख सकते हैं, पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और भेज सकते हैंसुनहरा भूरा होने तक ओवन।
चिली चिकन शोरबा सूप पकाने की विधि
तीन लीटर पानी में चिकन (पूरे या भागों में, कुल वजन एक किलोग्राम तक) को मसाले, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ उबालें। इस बीच, गाजर, आलू (8-9 टुकड़े), मिर्च, मटर छील लें। तैयार शोरबा को तनाव दें, कंद और अन्य सब्जियां डालें, उन्हें नरम करें, मकई को कोब पर रखें। सामग्री को उबाल लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले, जर्दी में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
निष्कर्ष
चिकन शोरबा सूप बनाने की विधि काफी आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसमें महारत हासिल कर सकता है, आपको बस कुछ सामग्री और समय की आवश्यकता है।
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