घर पर कैप्पुकिनो कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ला जिओकोंडा, डिवाइन कॉमेडी, कैप्पुकिनो… यह ज्ञात नहीं है कि इटालियंस को किस पर अधिक गर्व है।

कैप्पुकिनो एक एस्प्रेसो कॉफी पेय है जिसमें झागदार दूध मिलाया जाता है। वाइन के बाद यह दुनिया का सबसे मशहूर इटैलियन ड्रिंक है। ग्रह पर दो तरह के लोग हैं: चाय पीने वाले और कॉफी पीने वाले। लेकिन कभी-कभी कॉफी पीना पसंद नहीं करने वालों द्वारा भी कैप्पुकिनो पिया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह उन लोगों को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा जिन्हें कॉफी नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि दूध आंशिक रूप से कैफीन को बेअसर करता है।

कैप्पुकिनो के बारे में कुछ मजेदार तथ्य

इटालियंस दोपहर 12 बजे तक सख्ती से कैपुचीनो पीते हैं। यदि आप किसी इतालवी कैफे या बार में किसी ऐसे व्यक्ति को देखते हैं जिसने दोपहर में कैपुचीनो का ऑर्डर दिया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वह एक विदेशी है। कैपुचीनो बनाते समय सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको अनुपात का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता है: 25 मिली कॉफी और 125 मिली दूध।

इटली में, "लट्टे कला" या "कैप्पुकिनो कला" की तकनीक सीखने के लिए विशेष पाठ्यक्रम हैं। यह एक ऐसी तकनीक है जिसके साथजिसकी मदद से कॉफी और दूध के चित्र से कैपुचीनो को सजाया जाता है। दूध के झाग से बने फूल, दिल, पत्ते और 3D चित्र.

हर साल लंदन एक अंतरराष्ट्रीय बरिस्ता प्रतियोगिता का आयोजन करता है। वे कैपुचीनो तैयार करने की अपनी क्षमता का प्रदर्शन करते हैं। आमतौर पर इतालवी बरिस्ता जीतता है, लेकिन लट्टे कला नामांकन में, ओसाका के जापानी काज़ुकी यामामोटो ने कई बार जीत हासिल की। नीचे दिए गए फोटो में आप उनका काम देख सकते हैं, वह एक असली मास्टर हैं और उनके शिल्प के प्रशंसक हैं।

पेटू रेस्तरां में, आप तोरी, मशरूम या कद्दू के साथ कैप्पुकिनो ऑर्डर कर सकते हैं। यहां तक कि कैपुचीनो के स्वाद वाले आलू के चिप्स भी हैं।

इंग्लैंड में उन्होंने कैप्पुकिनो गर्ल्स नामक एक नाटक का मंचन किया। यह उन दोस्तों के बारे में बताता है जो एक कप कैपुचीनो के लिए मिलते हैं और अपनी कहानियां सुनाते हैं, जीवन पर चिंतन करते हैं, दार्शनिक होते हैं। प्रदर्शन दुनिया के विभिन्न देशों में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

दुनिया का सबसे बड़ा कैपुचीनो 20 अक्टूबर 2013 को मिलान में बनाया गया था। विशाल पेय की तैयारी में पूरे इटली के 33 बरिस्ता ने भाग लिया। कैप्पुकिनो का एक बड़ा कप तैयार करने के लिए 800 लीटर कॉफी और 3500 लीटर दूध का इस्तेमाल किया गया। यह रिकॉर्ड गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल था।

एक स्वादिष्ट कॉफी ड्रिंक ने एक बार कई लोगों की जान बचाई। उत्तरी इटली में गहरे संकट में घिरे एक व्यक्ति ने बालकनी से भारी सामान फेंकना शुरू कर दिया। राहगीरों के सिर पर सोफा, बेड, वार्डरोब उड़ गए। पड़ोसियों ने काराबिनेरी को बुलाया, जो बहुत जल्दी आ गए, लेकिन नहीं कर सकेहिरासत में लेना। उसने खुद को अपने अपार्टमेंट में बंद कर लिया और घटनास्थल पर पहुंचे कानून प्रवर्तन अधिकारियों और पत्रकारों को गोली मारने की धमकी दी और फिर खुद को गोली मार ली। 22 घंटे के अनुनय के बाद और उसे एक कप कैपुचीनो और दो कॉर्नेटो बैगल्स के साथ व्यवहार करने का वादा करने के बाद भी, उसने अधिकारियों के सामने आत्मसमर्पण कर दिया। कौन जानता है कि यह कहानी कैसे समाप्त हो जाती अगर काराबिनियरी ने यह सुझाव नहीं दिया होता कि वे एक कप कैपुचीनो एक साथ जाकर पीते हैं। या अगर यह व्यक्ति कारबिनियरी के साथ एक बार में जाने के लिए सहमत नहीं था क्योंकि उसने घर पर खुद को कैपुचीनो बनाया था और पहले ही पी लिया था।

यूरोपीय शहर जहां कैपुचीनो सबसे महंगे हैं वे हैं कोपेनहेगन और ओस्लो। एक कप पेय की कीमत आपको 4.50 यूरो होगी, और आप बार्सिलोना, प्राग, रोम और लिस्बन में सबसे सस्ते कैपुचीनो का आनंद ले सकते हैं - इन शहरों में एक कप पेय की औसत कीमत लगभग 80 यूरो सेंट है। इटली में सबसे स्वादिष्ट कैप्पुकिनो देश के बीचों बीच तैयार किया जाता है।

कैप्चिनो की मूल कहानियों में से एक

एक कैपुचिन भिक्षु, मार्को डी'विआनो को पोप ने विएना में निर्वासित कर दिया था। एक दिन वह एक स्थानीय कैफे में गया, जहां वेटर ने उसे असामान्य रूप से कड़वी कॉफी परोसी। भिक्षु ने पेय की असहनीय कड़वाहट को "मीठा" करने के लिए दूध मांगा। वेटर ने भिक्षु को दूध से पतला कॉफी पीते हुए देखा, यह उसके लिए इतना अजीब था कि वह विरोध नहीं कर सका और कहा: कपुज़िनेर! बेशक, उन दिनों, कैपुचीनो का स्वाद उस चीज़ से बहुत दूर था जिसे हम अब पीने का आनंद लेते हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी तब तुर्की के सीज़वे में बनाई जाती थी, और दूध में झाग नहीं आता था।

कैप्पुकिनो कॉफी घर पर कैसे बनाएं?

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि यह एक पेचीदा विज्ञान है, लेकिन ऐसी उत्कृष्ट कृतियाँकेवल पेशेवर बरिस्ता ही कर सकते हैं। वास्तव में, ऐसा नहीं है, जो कोई भी घर पर कॉफी मेकर में कैपुचीनो काढ़ा करने में सक्षम होना चाहता है। यह लेख आपको दिखाएगा कि घर पर कैप्पुकिनो कैसे बनाया जाता है। आपके पेय का स्वाद कैफे से भी बदतर और बेहतर नहीं होगा।

इटली में सर्वश्रेष्ठ बरिस्ता

हर वयस्क इतालवी घर पर कैपुचीनो बनाना जानता है, क्योंकि यह इटली का राष्ट्रीय पेय है। इस कॉफी को बनाने का तरीका इटली के सबसे अच्छे बरिस्ता ने साझा किया, जो पलेर्मो में रहता है। उसका नाम ग्यूसेप मेलिना है, जिसे कैप्पुकिनो जादूगर के नाम से भी जाना जाता है।

इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

कैप्पुकिनो के लिए कॉफी को तीन तरीकों से बनाया जा सकता है: तुर्की सीज़वे में - यह कैपुचिन द्वारा उपयोग किया जाने वाला विकल्प है; गीजर कॉफी मेकर में या कॉफी मशीन में।

आपको क्या सामग्री चाहिए?

कॉफी मेकर में कैप्पुकिनो कैसे बनाते हैं? ऐसा करने के लिए, पेय के लिए निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• मोचा कॉफी;
• पूरा दूध;
• कोको पाउडर;
• चीनी।

तुर्की के सीज़वे या गीज़र कॉफ़ी मेकर में, हमेशा की तरह कॉफ़ी काढ़ा करें, कुछ खास करने की ज़रूरत नहीं है। एक कॉफी मशीन के साथ, सब कुछ बहुत आसान है: इस तरह के उपकरणों में खड़ी फोम बनाने के लिए अंतर्निहित पैनारेलो नोजल होते हैं: नोजल दूध को दबाव में हवा के साथ फोम में फेंक देता है।

कैप्पुकिनो के लिए दूध कैसे फेंटें?

आप एक साधारण व्हिस्क, फ्रेंच प्रेस, मिनी मिक्सर, कॉकटेल शेकर का उपयोग कर सकते हैं। वसा जितना अधिक होगादूध, झाग जितना गाढ़ा होगा - यही मुख्य रहस्य है।

1. दूध को स्टील के बर्तन में डालें, मध्यम आंच पर सेट करें।
2. इस समय, पहले से बनी कॉफी में स्वादानुसार चीनी मिलाएं, इसे जोर से हिलाएं जब तक कि कॉफी का झाग न दिखने लगे।
3. जैसे ही दूध में उबाल आने लगे, इसे आंच से उतार लें और स्टील के बर्तन में डाल दें. महत्वपूर्ण: व्यंजन बहुत ठंडे होने चाहिए।
4. दूध को सख्त होने तक फेंटें। यदि आप व्हिस्क या शेकर का उपयोग कर रहे हैं, तो मिनी मिक्सर या फ्रेंच प्रेस का उपयोग करने से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

कॉकटेल शेकर

कैप्पुकिनो कॉफी कैसे बनाते हैं? दूध गरम करें, इसे शेकर में डालें और 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।

कॉफी में धीरे-धीरे झागदार दूध डालें। कोको पाउडर छिड़कें।

टिप्स

अगर आप या आपके परिवार के सदस्य लैक्टोज इनटॉलरेंट हैं, तो आप सोया मिल्क के साथ कैपुचीनो बना सकते हैं। यदि किसी कारण से आप कैफीन का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के साथ कैपुचीनो तैयार कर सकते हैं।

चिल्ड्रन कैप्पुकिनो

फसे हुए दूध को एक कप में डालें और कोकोआ छिड़कें। चीनी डालें, बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है। बेबी कैपुचीनो तैयार है। इस लेख में हमने जिस स्वादिष्ट और सुगंधित पेय की समीक्षा की, वह निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। इसमें एक सुखद मलाईदार और नाजुक स्वाद होता है, जो कॉफी की सुगंध से पूरित होता है। और हाँ, रंग अद्भुत है। वह स्वादिष्ट लग रहा है। हालांकि, हार्दिक डिनर के बाद आपको इसे नहीं पीना चाहिए।अनुशंसित है क्योंकि यह काफी भारी है। हार्दिक भोजन के कुछ घंटे बाद मग पीना बेहतर है। कैपुचीनो के साथ पेस्ट्री अच्छी तरह से चलती हैं: जैम, कुकीज़, मीठे पनीर पनीर पुलाव के साथ बैगेल। यह संयोजन पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है।