स्वादिष्ट और सेहतमंद ब्लेंडर स्मूदी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फैशन अपने नियम खुद तय करता है, जिसका दुनिया की आबादी का एक बड़ा हिस्सा निर्विवाद रूप से पालन करता है। हाल ही में, लोगों की बढ़ती संख्या एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने का प्रयास करती है, जिसके संबंध में एक व्यक्ति न केवल खेल खेलता है और सही खाता है, बल्कि विभिन्न विटामिन कॉकटेल के उपयोग के माध्यम से अपने शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थों से संतृप्त करता है। ऐसे पेय अक्सर छोटे मीठे प्रेमियों के लिए तैयार किए जाते हैं: दही, आइसक्रीम, दूध पर आधारित, फलों, सब्जियों, जामुन और अन्य उत्पादों के साथ।

ब्लेंडर के लिए कॉकटेल बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। अक्सर वे उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनके पास पोषण मूल्य होता है, कुछ वजन घटाने में योगदान करते हैं, आंतों, रक्त वाहिकाओं और अन्य आंतरिक अंगों को साफ करते हैं, और वे मीठे और खट्टे, मोटे और तरल, सब्जी और फल भी होते हैं … इस लेख में शामिल हैं कॉकटेल व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता जो आंतरिक अंगों और काम की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैसंपूर्ण मानव शरीर।

कॉकटेल के बारे में सामान्य जानकारी और रोचक तथ्य

ऐसे पेय जल्दी और आसानी से बन जाते हैं, और पोषक तत्वों के मामले में, वे आसानी से सुबह, दोपहर या शाम के नाश्ते की जगह ले सकते हैं। इसके लिए महंगे उपकरण और बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है: एक स्मूदी और शेक ब्लेंडर और कुछ उत्पाद जो आपको चाहिए।

यह जानना दिलचस्प होगा कि, वैज्ञानिकों के अनुसार, सब्जियां फलों की तुलना में 4 गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, इसलिए स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और अधिक से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, गाजर, चुकंदर, खीरा, गोभी को चुनना बेहतर है, अजवाइन, जड़ी बूटी, टमाटर। यह वैज्ञानिक रूप से भी सिद्ध है कि सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन और खनिज कॉकटेल (रस) से बेहतर अवशोषित होते हैं, न कि पूरी फल इकाई से।

ड्रिंक तैयार करने के लिए आप न केवल ताजे जामुन ले सकते हैं, बल्कि जमे हुए भी ले सकते हैं। घर पर ब्लेंडर में स्मूदी बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• फलों को पका हुआ या अधिक पका हुआ लेना चाहिए, और यदि नुस्खा डेयरी उत्पादों के लिए कहता है, तो उन्हें ताजा होना चाहिए;
• अगर रेसिपी में बताई गई सब्जी या फल में सख्त रेशे हैं, तो उसे पहले उबालना चाहिए;
• एक ब्लेंडर में उत्पादों की सर्वोत्तम पीसने के लिए, उन्हें टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है;
• एक असामान्य स्वाद के साथ कॉकटेल प्राप्त करने के लिए, आपको सब्जियों और फलों को मिलाना होगा जो काफी भिन्न हैं, उदाहरण के लिए, मीठे के साथ खट्टा;
• अधिकतम लाभ के लिए, आपको दालचीनी जैसे विभिन्न मसालों को जोड़ने की आवश्यकता है;
• पीसने की कोशिश मत करोजड़ी बूटियों या साग को ब्लेंडर करें - उन्हें चाकू से काटना बेहतर है;
• सबसे पहले, एक बेरी, फल या सब्जी के आधार को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, और उसके बाद ही तरल जोड़ा जाता है;
• कॉकटेल विशेष रूप से ताजा खाया जाता है, इसलिए उन्हें एक बार में, थोड़ा-थोड़ा करके तैयार करना बेहतर होता है।

क्या वास्तव में शेक वजन कम करने/आपके शरीर को शुद्ध करने/बेहतर महसूस करने में आपकी मदद करते हैं?

किसी विशेष पेय के लाभों को केवल उसकी संरचना से आंका जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि लाल खाद्य पदार्थ रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं और आयरन की कमी वाले एनीमिया के रोगियों को उनकी शारीरिक स्थिति को सामान्य करने में मदद करते हैं। इसलिए, उन्हें ब्लेंडर के लिए चुकंदर की स्मूदी रेसिपी चुनने की सलाह दी जाती है। वैसे, इस सब्जी पर आधारित स्मूदी ही ऐसी हैं जिन्हें तुरंत नहीं पिया जा सकता है: जब रस के अणु हवा के संपर्क में आते हैं, तो विषाक्त पदार्थ बनते हैं जो मतली, चक्कर आना और अन्य अप्रिय उत्तेजनाओं का कारण बनते हैं। इसलिए चुकंदर का कॉकटेल कई घंटों तक खड़ा रहना चाहिए।

गाजर कैरोटीन से भरपूर होता है, जो विटामिन ए में बदल जाता है। इसे अक्सर ब्यूटी विटामिन कहा जाता है। यह त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है, शरीर की हर कोशिका को ऑक्सीजन से समृद्ध करता है, दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है और यकृत के लिए अपरिहार्य है।

जामुन, सब्जियों और फलों पर आधारित कॉकटेल शरीर को उपयोगी पदार्थों से तृप्त करते हैं। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। तत्वों की अधिकता से, आप सटीक विपरीत प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप नियमित रूप से कॉकटेल पीते हैं, तो आप अपर्याप्त के बारे में चिंता नहीं कर सकतेमहत्वपूर्ण पदार्थों के साथ आंतरिक अंगों और प्रणालियों की आपूर्ति। तदनुसार, दैनिक या साप्ताहिक एक अलग नुस्खा चुनकर कॉकटेल की संरचना को बदलने की सिफारिश की जाती है।

वजन घटाने के लिए एक ब्लेंडर में कॉकटेल व्यंजनों के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक पेय पर्याप्त नहीं होगा। एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना और सही खाना भी आवश्यक है। जो लोग खेल खेलते हैं, उनके लिए अक्सर प्रोटीन शेक की सलाह दी जाती है। वे मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली में योगदान करते हैं, जो शारीरिक परिश्रम के दौरान क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। यह भी ज्ञात है कि अदरक, अनानास और अंगूर में वसा जलाने के अच्छे गुण होते हैं। और दालचीनी और अलसी के बीज शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, विशेष रूप से आंतों को, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में।

ब्लेंडर के लिए वेजिटेबल कॉकटेल

1. कद्दू। इस सब्जी पर आधारित पेय, इसमें मौजूद ट्रेस तत्वों के लिए धन्यवाद, तनाव को दूर करने में मदद करता है और पुरुषों में सूजन वाली प्रोस्टेट ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको कद्दू को प्यूरी करना होगा, इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करना होगा, फिर एक जमे हुए केला, थोड़ी वेनिला आइसक्रीम और 150 मिलीलीटर संतरे का रस मिलाएं। झाग आने तक ब्लेंड करें और तुरंत सेवन करें।
2. चुकंदर। विटामिन पीपी, सी, पी और बी, पेक्टिन, बीटािन, फोलिक एसिड और आयरन से युक्त यह जड़ की फसल शरीर से हानिकारक पदार्थों को आसानी से निकाल देती है, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है और थकान से राहत देती है। स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको ब्लेंडर में चुकंदर मिलाना होगा,एक संतरे का गूदा और रस, दो गाजर और एक छोटे से अदरक का रस।
3. गाजर। खेल से जुड़े लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह यकृत, त्वचा, दृश्य प्रणाली और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एक ब्लेंडर के लिए ऐसा कॉकटेल निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पहले, 4 गाजर, एक संतरे के साथ, एक जूसर के माध्यम से पारित किया जाता है, फिर परिणामी तरल को 300 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम और 4 अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है। यह सब एक ब्लेंडर के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि झाग न बन जाए।

फलों की स्मूदी

1. केला। गाजर की तरह यह भी खेल से जुड़े लोगों के लिए अच्छा है। एक ब्लेंडर में, एक केला, एक प्रोटीन चॉकलेट शेक का एक स्कूप, 6 बर्फ के टुकड़े, कम वसा वाला दूध और पीनट बटर (प्रत्येक में आधा गिलास) मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें और ताजा खाएं।
2. अंगूर। यह विचार करने योग्य है कि पेय स्वाद में कड़वा हो जाता है, इसलिए इसे स्वीटनर या वेनिला चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। 1 अंगूर, 10 ग्राम अदरक, 100 मिली पानी और ग्रीन टी को मिलाकर कॉकटेल तैयार किया जाता है। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में तब तक फेंटा जाता है जब तक कि कॉकटेल न बन जाए।
3. एप्पल। एक ब्लेंडर में कॉकटेल के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है। आपको 150 ग्राम कम वसा वाला दही और एक हरे सेब और कीवी का 1 फल चाहिए। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर से फेंटा जाता है, और एक हरे रंग का फोर्टिफाइड कॉकटेल प्राप्त होता है, जो सामान्य रूप से शरीर और विशेष रूप से फिगर के लिए बहुत उपयोगी होता है।

बेरी कॉकटेल

1. ब्लूबेरी। कॉकटेलयह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है और दिन के दौरान नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। आपको एक गिलास ब्लूबेरी, ठंडा पानी, कुछ आड़ू, रास्पबेरी और कम वसा वाले वेनिला दही, दो चम्मच वेनिला अर्क और एक चम्मच नींबू के रस की आवश्यकता होगी। मिश्रण को ब्लेंडर में 1 मिनट के लिए ब्लेंड करें।
2. करंट। यह फल और बेरी कॉकटेल बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। सबसे पहले 100 ग्राम ब्लैककरंट और एक केला को ब्लेंडर में पीस लें। फिर 2 बड़े चम्मच शहद या जैम, 100 मिली दूध और 150 मिली पानी मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें।

घर पर ब्लेंडर में मिल्क शेक

शायद ये सबसे लोकप्रिय पेय हैं। वैसे, न केवल दूध, बल्कि दही या केफिर भी आधार के रूप में लिया जा सकता है। हां, और व्यंजनों को स्वयं आत्मा की इच्छा के अनुसार संशोधित किया जा सकता है। मसालों के लिए भी डेयरी उत्पाद किसी भी फल और जामुन के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं। उदाहरण के लिए, आप दालचीनी, इलायची या लाल मिर्च के साथ प्रयोग कर सकते हैं। थोड़ी सी मात्रा में मसाले मिलाने से पेय को एक अविश्वसनीय स्वाद मिलेगा।

दूध, दही और शहद के साथ केला-स्ट्रॉबेरी स्मूदी एकदम सही नाश्ता है। फलों को काटकर कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए। फिर उन्हें एक ब्लेंडर में डालें (1 केला और 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी 1 सर्विंग के लिए पर्याप्त हैं), 120 मिली दूध, 60 मिली दही, 120 मिली संतरे का रस और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें।

लेकिन केले और स्ट्रॉबेरी के साथ ब्लेंडर में मिल्कशेक कल्पना की सीमा नहीं है। इसके अलावा, यह संभव हैसब्जियों के साथ स्मूदी बनाएं। संयुक्त, इन उत्पादों का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, आप एक ब्लेंडर में निम्नलिखित सामग्री को व्हिप कर सकते हैं:

• 200 ग्राम उबले आलू;
• 250 मिली दूध;
• 70 ग्राम चेडर चीज़;
• लहसुन की आधी कली;
• बेल मिर्च;
• थोड़ी सी करी और पिसी हुई काली मिर्च।

सच्चे पेटू के लिए, एक बेहतरीन मिल्कशेक की रेसिपी है। यह पेय एक अविश्वसनीय स्वाद है और पूरे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होगा। केवल गाय के दूध के बजाय आपको 150 मिलीलीटर नारियल चाहिए। आपको छिलके और कद्दूकस किए हुए बीट्स, खीरा, एक-दो खजूर और 150 मिली पानी भी चाहिए। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं - और आप एक असामान्य स्मूदी का आनंद ले सकते हैं।

आइसक्रीम आधारित कॉकटेल

आप अपने पसंदीदा कूलिंग डेज़र्ट के साथ किसी डेयरी उत्पाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वैसे, बहुत मोटी स्मूदी नहीं पाने के लिए, पेय को थोड़ा पतला करने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए दूध सर्वोत्तम है। तो, इस रेसिपी के अनुसार एक ब्लेंडर में स्वादिष्ट आइसक्रीम कॉकटेल तैयार किया जा सकता है:

• 220 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी पीसें;
• 300 मिली दूध और 100 ग्राम वनीला आइसक्रीम डालें;
• एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए;
• 15 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें और फिर पी लें।

हरी स्मूदी क्या हैं?

सब्जी और फलों की स्मूदी स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सामग्री हैं जो एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकती हैं। हरी स्मूदीशरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक अधिकांश पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करें। ये पेय संतोषजनक हैं, जिसकी बदौलत आप भूख की भावना से छुटकारा पा सकते हैं, जो वजन कम करते समय आवश्यक है। लेकिन ऐसे में शरीर को पोषक तत्वों की कमी नहीं होगी।

शरीर को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने के लिए आप घर पर ब्लेंडर में कॉकटेल बना सकते हैं, जो सब्जियों और फलों दोनों पर आधारित है:

• 1 कप कटी पत्ता गोभी;
• 1 कप बीजरहित हरे अंगूर;
• 1 मोटा कटा हुआ खीरा;
• 1 हरा सेब;
• ½ गिलास पानी।

सब्जियों और फलों को पानी के साथ मिलाकर एक ब्लेंडर में पीसकर पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को तनाव दें, और यदि आवश्यक हो तो रस में थोड़ा पानी डालें। कॉकटेल पीने से पहले थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करना चाहिए।

हर कोई जानता है कि अजवाइन एक बहुत ही उपयोगी पौधा है, जिसका इस्तेमाल दवा में भी किया जाता है। इसमें कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसकी एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और वसा जलाने में मदद करता है। स्मूदी बनाने के लिए अक्सर, सेब, खीरा और अन्य हरी सब्जियां, साथ ही साग, अजवाइन में मिलाया जाता है। यह एक पौष्टिक तरल निकलता है जो शरीर की ताकत को फिर से भर देगा। उदाहरण के लिए, आप एक ब्लेंडर में अजवाइन के 2 डंठल, 1 खीरा और 1 हरा सेब मिलाकर ग्रीन स्मूदी बना सकते हैं। जब ये गल जाएं तो इसमें पानी डालें और फेंटें। पीने से पहले परिणामी पेय को रेफ्रिजरेट करें।

आप केले के साथ ब्लेंडर में हरी स्मूदी भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको मिश्रण करने की आवश्यकता हैउत्पाद:

• 3 सेब;
• 2 केले;
• ½ नींबू या शर्बत;
• 5 सलाद;
• 1 या 2 गिलास पानी।

सब्जियों और फलों को एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए, और फिर कॉकटेल को गाढ़ा या, इसके विपरीत, पानी जैसा बनाने के लिए अपने स्वाद के लिए पानी मिलाएं।

शरीर की सफाई और वजन घटाने के लिए कॉकटेल

उनकी रासायनिक संरचना के कारण आम, सेब, गाजर और नाशपाती जैसे फलों और सब्जियों में उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए वे शरीर को शुद्ध करने और हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। एक ब्लेंडर में, उत्पादों को पीसना आवश्यक है, यदि वांछित है, तो आप परिणामस्वरूप स्मूदी को पानी या दूध से पतला कर सकते हैं। आम, नाशपाती, सेब और गाजर को क्रमशः 3:2:2:2 के अनुपात में लेना चाहिए।

जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि ब्लेंडर में मिल्कशेक रेसिपी को करीब से देखें। इसे घर पर तैयार करना आसान है। यह खेल पोषण की श्रेणी से महंगे प्रोटीन पेय का एक अच्छा विकल्प साबित होगा:

• 2 बड़े चम्मच ओटमील में उबलता पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें;
• एक ब्लेंडर में मुट्ठी भर क्रैनबेरी और 1 केला पीस लें;
• फलों में दलिया डालें, फेंटें;
• परिणामी द्रव्यमान में आधा गिलास स्किम्ड दूध डालें, वांछित स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ फिर से हरा दें।

स्वास्थ्य कॉकटेल

यहां कुछ व्यंजन हैं जो किसी विशेष समस्या के आधार पर काम आएंगे:

1. विरोधी भड़काऊ। अंगूर और अनानास की संरचना में बड़ी मात्रा में लोहा होता है। इसके लिए धन्यवाद, कॉकटेल में अच्छे विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और हृदय और पाचन तंत्र के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक ब्लेंडर में एक कप अंगूर और एक छोटे अनानास के गूदे का आधा भाग मिलाना आवश्यक है।
2. रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन। कॉकटेल आसानी से पच जाता है और पूरे जीव के लिए उपयोगी होगा। आपको एक केला और एक नाशपाती को एक ब्लेंडर में 2:3 के अनुपात में मिलाना है।
3. विटामिन। अगर शरीर में बेरीबेरी होने का अहसास हो रहा है तो आप शहद, दूध, काले अंगूर और तरबूज का कॉकटेल बना सकते हैं। फलों और शहद की रासायनिक संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड और राइबोफ्लेविन जैसे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, और इसलिए यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उपयोगी होगा। एक स्वादिष्ट स्मूदी बनाने के लिए सामग्री को बेतरतीब ढंग से मिलाया जाता है जो बहुत मोटी या बहती नहीं है।
4. अतिरिक्त लवणों को हटाना। मूत्र प्रणाली को साफ करने के लिए एक आदर्श विकल्प सेब, तरबूज और अनानास का एक कॉकटेल है जिसे ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है। फलों को 2:4:2 के अनुपात में मिलाया जाता है।

उपरोक्त सभी कॉकटेल रेसिपी घर पर एक ब्लेंडर में तैयार करना आसान है, और उनमें से प्रत्येक किसी न किसी तरह से मानव शरीर के अधिकांश अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। यह रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और, यदि आवश्यक हो, तो इसमें से एलर्जेन उत्पादों को छोड़कर या फलों और सब्जियों के बिना विकल्प चुनने के लायक है, जिसमें एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।