2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
क्या आप अभी भी भोलेपन से मानते हैं कि आप घर पर केवल आइसक्रीम बना सकते हैं यदि आप विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किए गए रसोई के उपकरण के खुश मालिक हैं? विश्वास मत करो? और तुम कोशिश करो! यह निश्चित रूप से रॉकेट साइंस नहीं है। और यह अक्षरशः एक-दो-तीन में किया जाता है।
वेनिला आइसक्रीम
एक: तीन चम्मच चीनी और एक चौथाई चम्मच वेनिला अर्क के साथ आधा गिलास दूध (आप इसे स्किम भी कर सकते हैं) को फेंट लें। सामग्री को एक तंग प्लास्टिक बैग में डालें।
दो: एक बड़े प्लास्टिक बैग में बर्फ के टुकड़े और 6 बड़े चम्मच नमक भरें।
तीन: भविष्य की आइसक्रीम के सीलबंद बैग को आइस पैक के अंदर रखें और चार मिनट या उससे अधिक प्रतीक्षा करें।
अब गिनती नहीं है क्योंकि आइसक्रीम तैयार है। चाहे वह स्ट्रॉबेरी हो, चेरी हो, या कोई अन्य स्वाद पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आपके फ्रिज में वर्तमान में कौन सा सिरप या जैम है।
नींबू आइसक्रीम घर पर ही बनानी चाहिए!
एक बार:एक कप नींबू के रस का एक तिहाई हिस्सा 250 ग्राम चीनी (या चीनी) के साथ मिलाया जाता है।
दो: 300 मिलीलीटर 35% वसा क्रीम, गाढ़ा होने तक मिक्सर से फेंटें।
तीन: व्हीप्ड क्रीम में पहले चीनी के साथ फेंटा हुआ नींबू का रस मिलाएं।
हमारे नींबू के मिश्रण को रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में जमने के लिए कम से कम छह घंटे इंतजार करना बाकी है।
वयस्कों के लिए चॉकलेट बनाना आइसक्रीम
एक: 55 ग्राम कड़वी या अर्ध-मीठी चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर 80 मिली (6 बड़े चम्मच) पूरे या स्किम्ड दूध के साथ पानी के स्नान में या सिर्फ एक रेडिएटर पर पिघलाएं यदि यह आपकी खिड़की के बाहर सर्दी है।
दो: पिघली हुई चॉकलेट में एक पका हुआ मध्यम आकार का केला, 6 बड़े चम्मच चॉकलेट लिकर (या जो भी आपको पसंद हो) और 1 बड़ा चम्मच डार्क रम मिलाएं - सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
तीन: परिणामस्वरूप मिश्रण को प्लास्टिक या धातु के कंटेनर में डालें, इसे ढक्कन से ढक दें (आप क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं), इसे कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रख दें।
घर पर फ्रूट आइसक्रीम बहुत काम आएगी!
एक: अपने पसंदीदा जमे हुए जामुन या फलों के 200 ग्राम, माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए डीफ़्रॉस्ट करें, फिर एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
दो: फल (या बेरी) प्यूरी में 1 गिलास गाय का दूध (या सोया, या नारियल, या केफिर, या बिना मीठा दही) मिलाएं। मिश्रण को फिर से फेंटें।
तीन:आइसक्रीम को एक कटोरे में डालें (अब तक यह कॉकटेल जैसा दिखता है) और इसे 30 मिनट से एक घंटे तक के लिए फ्रीजर में रख दें।
जमे हुए फल और नियमित सिरप या क्रीम के साथ, आप एक अंतहीन किस्म की आइसक्रीम बना सकते हैं। यहाँ एक और उदाहरण है।
रास्पबेरी, शहद और कोल्ड ट्रीट
डेढ़ कप जमे हुए रसभरी, एक चौथाई कप शहद, एक कप भारी क्रीम (35%) और एक कप चीनी का दो तिहाई। एक मोटी चिकनी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। वैसे, आप अपनी राय में, वांछित मिठास प्राप्त करने के लिए सिरप की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। हम मीठे मिश्रण को एक सांचे में डालते हैं, फिर इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
और अगर आप न केवल घर पर आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, बल्कि आइसक्रीम भी बनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंदीदा रेसिपी (एक सर्विंग के लिए) में आधा कप कस्टर्ड मिलाएं।
अब आप सब कुछ जानते हैं कि घर पर आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है!
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