बुफे मेन्यू: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दोस्तों और काम के सहयोगियों के साथ बैठकें, मेहमानों को प्राप्त करना कभी-कभी आप न केवल उत्सव की मेज पर या किसी भोज में, बल्कि अधिक आराम के माहौल में बिताना चाहते हैं। बुफे आपको ऐसा अवसर प्रदान करेगा। आप खुद को सुकून भरे माहौल में महसूस कर सकते हैं। और बुफे टेबल मेनू और सुखद संचार से व्यंजनों का भी आनंद लें।

बुफे टेबल क्या है

संचार की संभावना के उद्देश्य से एक विशेष प्रकार का स्वागत। यह घटना आमतौर पर शाम को होती है। पांच से सात बजे के बीच। मेहमान मेज पर नहीं बैठते, जैसे भोज में। वे टेबल के बीच घूमते हैं, विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, फल, कन्फेक्शनरी, बुफे मेनू से पेय में खुद की मदद करते हैं, और अनौपचारिक सेटिंग में एक-दूसरे के साथ संवाद करते हैं। सभी आमंत्रित व्यक्ति आसानी से सुखद संवादी ढूंढ़ सकेंगे।

बहुत ही शब्द "बुफे" फ्रेंच से आया है और अनुवाद में इसका अर्थ "कांटा" है। यही है, यह व्यंजन परोसने का रिवाज है जिसे एक काटने में कांटा के साथ खाया जा सकता है। ऐसे आयोजनों में, एक बहुत ही विविध बुफे मेनू। उनमें से सबसे दिलचस्प तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि नीचे दी गई है।

मिश्रित। किस्में

बिना कट के किसी भी बैंक्वेट बुफे मेनू की कल्पना करना असंभव है। यह शायद सबसे पारंपरिक व्यंजन है। लेकिन कट भी अलग हैं। इनमें मांस, मछली, पनीर, सब्जी और फलों की थाली शामिल हैं। एक प्लेट पर उत्पादों के एक सेट की गणना आमतौर पर 8-10 लोगों के लिए की जाती है। बुफे मेनू से कोई भी व्यंजन समग्र रूप से सुंदर और स्वादिष्ट दिखना चाहिए। आइए प्रत्येक कट पर करीब से नज़र डालें।

मांस की थाली में विभिन्न प्रकार के डेली मीट शामिल हैं। यह सर्वलेट, सलामी, उबला हुआ सूअर का मांस, सामन, स्मोक्ड मांस या मुर्गी, उबली हुई जीभ और बहुत कुछ हो सकता है। सॉस को कट के साथ परोसा जाना निश्चित है।

मछली की थाली में विभिन्न प्रकार की मछलियों को विभिन्न प्रकार से पकाया जाता है। नमकीन, स्मोक्ड, उबली हुई मछली, संरक्षित, सामन और बहुत कुछ। साग और नींबू का उपयोग अक्सर सजावट के लिए किया जाता है, क्योंकि यह मछली के साथ अच्छा लगता है।

मिश्रित सब्जियों में आमतौर पर मौसमी सब्जियां शामिल होती हैं। उन्हें ताजा और अचार दोनों तरह से परोसा जाता है। सब्जियों को सॉस के साथ परोसना सुनिश्चित करें, जैसे कि मलाईदार लहसुन या करी।

एक फल की थाली में विभिन्न प्रकार के फल शामिल हो सकते हैं। उन्हें ताजा परोसा जाता है। विशेषता प्रस्तुति है। फलों को खूबसूरती से काटा जाता है, पैटर्न बनाया जाता है, उनका उपयोग गुलदस्ते, टोकरियाँ और बस सुंदर रचनाएँ बनाने के लिए किया जाता है।

पनीर प्लेट में पनीर की कम से कम पांच किस्में शामिल हैं। उन्हें एक स्वाद क्रम में रखा जाता है, जिसमें निविदा से लेकर सबसे मसालेदार और तीखा तक होता है। अखरोट का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।और जामुन। शहद को अक्सर पनीर के साथ परोसा जाता है।

पैनकेक रोल

भरवां पैनकेक रोल बुफे मेनू में एक और आम व्यंजन है। भरने की रेसिपी पूरी तरह से अलग हो सकती है, पैनकेक बेस आम रहेगा।

पैनकेक बनाने के लिए सामग्री: 4 अंडे, आधा लीटर दूध, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 250 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक। अंडे को नमक के साथ एक साथ फेंटने की जरूरत है, दूध में डालें, आटा डालें। फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अंत में, आपको वनस्पति तेल जोड़ने और आटा को काढ़ा करने की आवश्यकता है। पैनकेक को गरम तवे पर दोनों तरफ से तलना चाहिए। उनके तैयार होने के बाद, आप फिलिंग कर सकते हैं। इस दौरान पेनकेक्स को ठंडा होने में समय लगेगा।

नमकीन मछली भरना। ऐसा करने के लिए, आप ट्राउट, सामन, आदि ले सकते हैं। आपको बेल मिर्च और प्रोसेस्ड सॉफ्ट चीज़ की भी आवश्यकता होगी। मछली को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। काली मिर्च काट लें। हम पैनकेक पर नरम पनीर फैलाते हैं, उस पर मछली बिछाते हैं, ऊपर से काली मिर्च छिड़कते हैं और इसे एक तंग रोल में रोल करते हैं। फिर भागों में काटें और खूबसूरती से परोसें।

फ़ेटा चीज़ और शिमला मिर्च से भरना। पेनकेक्स के लिए यह भरना एक अलग कंटेनर में तैयार किया जाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को पैनकेक पर फैलाएं और कसकर रोल में रोल करें। फिलिंग के लिए काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, हरे प्याज को काट लें, पनीर को गूंद लें, सब कुछ मिला लें।

कैनेप

यह क्षुधावर्धक बुफे मेनू में बहुत लोकप्रिय है। तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं। इसके अलावा, कैनपेस तैयार करना बहुत आसान है। कैनपेस के लिए सभी सामग्री को आमतौर पर क्यूब्स में काट दिया जाता है और क्रम में कटार पर डाल दिया जाता है।यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• पनीर, हैम और जैतून।
• तली हुई बेकन के स्ट्रिप्स में लिपटे हुए आलूबुखारे।
• पनीर और जैतून की कई किस्में (भरवां जा सकता है)।
• झींगा और आम।
• अंगूर और पनीर।
• जैतून, पनीर, पीटा ब्रेड, धूप में सुखाया टमाटर।
• बटेर अंडे और चेरी टमाटर।
• हैम या बेकन में पनीर।
• सामन, आम और जैतून।
• काली रोटी, सलाद पत्ता, उबला सूअर का मांस, अचार।
• केला, स्ट्रॉबेरी और पुदीने के पत्ते।

यह विकल्पों की एक छोटी सी सूची है। अपने खुद के संयोजन के साथ आओ, स्वाद के साथ प्रयोग करें। बुफे मेनू के बारे में अपने मेहमानों पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ें।

टार्टलेट

यह व्यंजन एक आंशिक सलाद है। इसे टोकरियों के आकार में टार्टलेट में फैलाएं। आप बहुत सारे विकल्प बना सकते हैं, क्योंकि सभी सलाद के व्यंजनों की गिनती नहीं की जा सकती।

सामन और पनीर के साथ टार्टलेट। नमकीन मछली को बारीक काट लेना चाहिए। कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, टार्टलेट पर व्यवस्थित करें। आप जड़ी-बूटियों और जैतून से सजा सकते हैं।

केकड़े के मांस, सब्जियों और फलों के साथ टार्टलेट। काली मिर्च, खीरा, संतरा और सेब छोटे टुकड़ों में काट लें। केकड़े के मांस या स्टिक्स को स्लाइस में काटें। आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं। आप प्रत्येक टार्टलेट के लिए अपने स्वयं के संयोजन बना सकते हैं। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। हरियाली से सजाने की सलाह दी जाती है।

पनीर और चिकन फिलिंग के साथ टार्टलेट। कटा हुआ उबला हुआ चिकन पनीर, बेचामेल सॉस के साथ मिलाया जाता है,थाइम, नमक और काली मिर्च। टार्टलेट पर व्यवस्थित करें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें। गरमागरम परोसें या ठंडा।

घर के बने बुफे के लिए, आप बस अपने पसंदीदा सलाद बना सकते हैं और उन्हें टार्टलेट में व्यवस्थित कर सकते हैं।

सैंडविच

बुफे मेन्यू में छोटे सैंडविच भी उपयुक्त हैं। जरूरी नहीं कि इन्हें ब्रेड या लोफ पर ही परोसें, आप पटाखा को बेस के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

खाना पकाने के लिए, आपको सीधे पटाखे की आवश्यकता होगी, साथ ही स्मोक्ड मछली (उदाहरण के लिए, मैकेरल, यह तुरंत पट्टिका का उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है), मक्खन, नींबू (उत्साह), जैतून, जड़ी बूटी, मसाले। कटा हुआ मैकेरल और काली मिर्च के साथ तेल को अच्छी तरह मिलाएं। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, कुकीज़ पर मिश्रण निचोड़ें, उत्साह के साथ छिड़के। सजावट के लिए साग और चौथाई जैतून का प्रयोग करें।

दूसरा नुस्खा के लिए आपको एक बैगूएट, नमकीन लाल मछली, नींबू, खट्टा क्रीम, पनीर, जड़ी बूटी, नमक, मसालों की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले मिलाएं। बैगूएट के टुकड़ों पर फैलाएं, ऊपर मछली और नींबू के टुकड़े डालें।

गुब्बारे

मूल गेंद के रूप में एक नाश्ता है। भरने के कई विकल्प हैं। आइए उनमें से कुछ पर एक नज़र डालते हैं।

मांस के गोले। खाना पकाने के लिए, आपको सूअर का मांस और जमीन बीफ़, एक लंबी रोटी, एक अंडा, पनीर, मकई के गुच्छे, प्याज, लहसुन, पानी, नमक, काली मिर्च की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको पाव को पानी में भिगोना होगा और कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज और लहसुन, अंडा और मसालों के साथ मिलाना होगा। तो आपको करना चाहिएछोटी गेंद। पनीर को बीच में दबा देना चाहिए। फिर आपको गेंदों को कुचले हुए गुच्छे के साथ छिड़कने की जरूरत है, एक पैन में भूनें और ओवन में सेंकना करें। क्षुधावर्धक तैयार है।

तिल में टर्की और मशरूम के गोले। खाना पकाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ टर्की, मशरूम, तिल, प्याज, अंडा, पानी, लंबी रोटी, साग की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको बारीक कटे हुए मशरूम और प्याज को भूनना है। फिर पाव रोटी को पानी में भिगोएँ, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, मशरूम, नमक और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, गेंदों में गठित किया जाना चाहिए, तिल के बीज के साथ छिड़का जाना चाहिए और गहरे तले हुए होना चाहिए। गोले तैयार हैं। बोन एपीटिट!

मिठाई

मिठाई के रूप में छोटे पेस्ट्री और फलों का संयोजन उपयुक्त होगा। मिनी-कपकेक - मफिन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। Profiteroles भी लोकप्रिय हैं। वे एक अलग क्रीम, नियमित या चॉकलेट के साथ हो सकते हैं। मिठाई के लिए फल आमतौर पर टार्टलेट या कटार में परोसे जाते हैं। एक दिलचस्प विचार है क्रीम और सूखे मेवों के साथ बिस्किट सैंडविच। आप फल रोल के साथ आगंतुकों का इलाज कर सकते हैं। इन्हें मीठी क्रीम या फल और बेरी सॉस के साथ परोसें।

घर पर बुफे टेबल मेनू में उपरोक्त सभी स्नैक्स भी शामिल हो सकते हैं। व्यंजनों का प्रयोग करें और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।