खाना पकाने के दौरान एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप जानते हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया बनाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात क्या होना चाहिए? यदि आपके पास ऐसी जानकारी नहीं है, तो आपको प्रस्तुत लेख में मिल जाएगी। हम आपको कुरकुरे, चिपचिपे और अधिकतम कैलोरी वाले व्यंजन बनाने के रहस्य भी बताएंगे।

एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है?

घर का बना दलिया बनाने में पानी और अनाज का अनुपात बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आपको यह बताने से पहले कि किस अनुपात में ऐसी सामग्री लेनी चाहिए, आपको यह बताना आवश्यक है कि आम तौर पर एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाया जाता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि उक्त व्यंजन मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें भारी मात्रा में लोहा और अन्य खनिज होते हैं।

ऐसे दलिया को पकाने के कई तरीके हैं। कोई इसे पानी से बनाता है, कोई थोड़ा दूध मिलाता है, और कोई मांस शोरबा का उपयोग करता है।

किसी भी हाल में इस व्यंजन को पकाने का सिद्धांत हमेशा एक जैसा रहता है।

दलिया का स्वाद सबसे अच्छा कहाँ लगता है?

एक प्रकार का सबसे स्वादिष्ट अनाज पाने के लिए अनाज और पानी के अनुपात का सख्ती से पालन करना चाहिए। वैसे, इन उद्देश्यों के लिएपूरी तरह से अलग उपकरणों का उपयोग करना। कुछ गृहिणियां चूल्हे पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना पसंद करती हैं, जबकि अन्य ओवन, धीमी कुकर या डबल बॉयलर का उपयोग करती हैं।

आप इस व्यंजन को पकाने का तरीका कौन सा चुनते हैं, यदि आप एक प्रकार का अनाज और पानी के अनुपात सहित नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और बहुत ही पौष्टिक दोपहर का भोजन मिलेगा।

सामग्री का चयन

क्या उत्पादों का सेट अनुपात को प्रभावित करता है? किसी भी रसोई उपकरण में खाना बनाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात चयनित सामग्री के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए। यदि आप केवल उल्लिखित दो उत्पादों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको क्लासिक अनुपात का उपयोग करना चाहिए, जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे। यदि एक प्रकार का अनाज दलिया सब्जियों, फलियां, मांस, मशरूम और अन्य सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है, तो आपको अपने पाक ज्ञान पर भरोसा करना चाहिए। इसके लिए पहले से मौजूद सब्जी या मांस शोरबा की मात्रा, साथ ही अन्य उत्पादों की मात्रा आदि को ध्यान में रखना आवश्यक है।

खाना बनाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का मानक अनुपात

जो गृहिणियां अक्सर अपने परिवार के सदस्यों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया बनाती हैं, वे जानती हैं कि एक क्लासिक डिश पाने के लिए कितना तरल और सूखा पदार्थ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

अनुभवी रसोइया यह भी जानते हैं कि स्वादिष्ट डिनर बनाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात 1 से 2 होना चाहिए। दूसरे शब्दों में, सूखे अनाज के एक हिस्से पर शुद्ध तरल के दो भाग गिरने चाहिए।

इन अनुपातों का पालन करने पर ही आपको क्लासिक एक प्रकार का अनाज दलिया मिलेगा,चिपचिपा नहीं, लेकिन बहुत कुरकुरे नहीं।

खाना पकाने की विधि

अब आप जानते हैं कि घर का बना दलिया पकाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात क्या होना चाहिए। हालांकि, यह जानकारी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, हमने स्वस्थ एक प्रकार का अनाज दलिया को आसानी से और जल्दी से पकाने के कुछ रहस्यों को प्रकट करने का निर्णय लिया। इसके लिए हमें चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• पीने का साफ पानी - 2 कप;
• समुद्री नमक - अपने विवेकानुसार डालें;
• मक्खन - 1, 5 टेबल। एल.

खाना पकाने की प्रक्रिया

धीमे कुकर में एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात वही होना चाहिए जो चूल्हे पर, ओवन आदि में दलिया पकाते समय होता है। हालाँकि, इसके लिए आपको एक विशेष मल्टी-ग्लास का उपयोग करना चाहिए जो डिवाइस के साथ आता है।

तो, घर का बना एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, सूखे अनाज को छांटना चाहिए, छलनी में डालकर गर्म पानी में धोना चाहिए। फिर उत्पाद को अच्छी तरह से हिलाना और मल्टी-कुकर के कटोरे में डालना है।

एक प्रकार का अनाज में पीने के पानी की उपरोक्त मात्रा को मिलाकर, सामग्री को नमकीन, मिश्रित और कसकर बंद करना चाहिए। इस तरह के पकवान को दूध दलिया के रूप में पकाने की सलाह दी जाती है। इस तरह के कार्यक्रम के अभाव में, आप "कुकिंग" या "स्टू" का उपयोग कर सकते हैं।

एक नियम के रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया 25 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस अवधि के दौरान अनाज सारी नमी सोख लेगा, फूल जाएगा और पूरी तरह से पक जाएगा।

दलिया के बादपकाया जाता है, इसे मक्खन के साथ स्वादित किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस तरह की डिश को टेबल पर साइड डिश के रूप में या पनीर सैंडविच के साथ अलग डिश के रूप में परोसा जाता है।

सूखा और कुरकुरे दलिया कैसे बनाते हैं?

ऐसे रसोइये हैं जो बहुत सूखा और कुरकुरे कुट्टू का दलिया पसंद करते हैं। इस तरह के रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, हम ऊपर बताए गए पानी से कम पीने के पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। 2 गिलास तरल के बजाय, आप एक प्रकार का अनाज में 1, 5 या 1 जोड़ सकते हैं। इस मामले में, आपको बहुत कुरकुरे, लेकिन कम स्वादिष्ट पकवान नहीं मिलेगा।

एक प्रकार का चिपचिपा दलिया कैसे बनाते हैं?

एक प्रकार का कुरकुरे दलिया के प्रेमियों के अलावा, ऐसे लोग भी हैं जो एक चिपचिपा व्यंजन पसंद करते हैं। इस मामले में, हम एक गिलास सूखे पदार्थ में लगभग तीन गिलास पीने का पानी जोड़ने की सलाह देते हैं। उसी समय, पकवान को कम से कम आग पर बंद ढक्कन के नीचे सख्ती से पकाया जाना चाहिए। यह गर्मी उपचार तरल को बहुत जल्दी वाष्पित नहीं होने देगा, जिससे दलिया गाढ़ा और चिपचिपा हो जाएगा।

शोरबा के साथ उच्च कैलोरी और पौष्टिक दलिया पकाना

यदि एक प्रकार का अनाज आहार आहार के लिए नहीं है, बल्कि हार्दिक और पौष्टिक पोषण के लिए है, तो हम इसे मांस उत्पाद और सब्जियों का उपयोग करके बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए, कटी हुई गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में तला जाता है, और फिर गोमांस के टुकड़े डालकर ब्राउन किया जाता है। उसके बाद, बर्तन में एक-दो गिलास पानी डाला जाता है और ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे के लिए उबाला जाता है।

समय के बाद मांस और सब्जियां डाली जाती हैं 2एक प्रकार का अनाज के कप और अच्छी तरह मिलाएं। एक चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसमें लगभग 4 और गिलास पानी डाला जाता है। इस मामले में, तरल को सामग्री को लगभग 4 सेंटीमीटर तक कवर करना चाहिए। केवल उत्पादों के इस अनुपात से आपको मांस शोरबा के साथ एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन मिलेगा।

सभी सामग्री पैन में होने के बाद, उन्हें कसकर बंद कर दिया जाता है, उबाल लेकर लाया जाता है और लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। इस समय के दौरान, मांस पूरी तरह से पक जाएगा, और एक प्रकार का अनाज सूज जाएगा। दोपहर का भोजन सुगंधित, स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।