मशरूम को कब तक पकाना है? वन मशरूम पकाने का राज

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम बहुत आम मशरूम हैं जो सड़ी हुई लकड़ी पर उगते हैं। उन्हें पुराने स्टंप बहुत पसंद हैं, जिसके लिए उन्हें यह नाम मिला। खाना पकाने में, इन मशरूम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और हर कोई नहीं जानता कि मशरूम को कब तक पकाना है। आइए इसका पता लगाते हैं!

पारंपरिक व्यंजनों में शहद मशरूम

तला हुआ, उबला हुआ, दम किया हुआ, अचार और नमकीन - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं। रूस में प्राचीन काल से, इन मशरूमों को ज़ार-पिता की मेज पर परोसा जाता था, और आम लोग उन पर दावत देना पसंद करते थे। शहद अगरिक में एक मजबूत लंबा तना और एक लैमेलर छोटी टोपी होती है, और इसके ये हिस्से स्वाद और बनावट दोनों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। यह रसोइयों के लिए इसे आकर्षक बनाता है, क्योंकि यह प्रयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र खोलता है।

खाना पकाने से पहले जंगली मशरूम को उबाल क्यों लें?

कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि न केवल मशरूम को पकाने में कितना समय लगता है, बल्कि यह भी कि सिद्धांत रूप में ऐसा क्यों करते हैं? और यहाँ बात है। वन मशरूम घर में उगने वाले शैंपेन और सीप मशरूम से इस मायने में भिन्न होते हैं कि वे अपने प्राकृतिक वातावरण में उगते हैं, एक स्पंज की तरह जो कुछ भी संभव है उसे अवशोषित करते हैं। उपयोगी पदार्थों के अलावा, वे अक्सर होते हैंबिल्कुल अनावश्यक, और हानिकारक भी। एक लंबी उबलने की प्रक्रिया शहद अगरिक को अनावश्यक घटकों से छुटकारा दिलाएगी, इसकी तंग संरचना को नरम करेगी, इसे और अधिक कोमल बना देगी और सुगंध को खुलने देगी।

खाना पकाने के लिए मशरूम कैसे तैयार करें

उबालना पहला कदम नहीं है। सबसे पहले आपको एक चाकू और ब्रश के साथ एक टोकरी पर काम करना होगा, मशरूम को अच्छी तरह से धोना और साफ करना होगा। जब यह प्रक्रिया समाप्त हो जाए, तो मशरूम को अच्छी तरह से धोना होगा। लेकिन उन्हें काटना या न करना सिद्धांत की बात नहीं है। जो भी इसे पसंद करता है। सामान्य तौर पर, वे पूरी तरह से पकाने के लिए काफी उपयुक्त होते हैं।

कुक मशरूम

बहुत कुछ खाना पकाने की चुनी हुई विधि पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मशरूम को भूनने की योजना बना रहे हैं, तो मशरूम को कितने समय तक पकाना है, इसके बारे में दो संस्करण हैं। कोई इसे एक घंटे के लिए एक बार करने की सलाह देता है, और कोई - दो, पानी बदलते हुए, 20 मिनट के लिए। कैसे कार्य करना है, हर कोई अपने लिए तय करता है। मुख्य बात यह है कि कुल समय कम से कम चालीस मिनट है।

और जमने से पहले मशरूम को कितनी देर तक पकाना है? कई अनुभवी मशरूम बीनने वाले जवाब देंगे: "बिल्कुल नहीं।" वास्तव में, आप धुले हुए कच्चे मशरूम को फ्रीजर में भेज सकते हैं, लेकिन अनुभव से पता चलता है कि उबले हुए मशरूम बहुत कम जगह लेते हैं।

अचार और नमकीन बनाने के लिए, मशरूम को कितनी देर तक पकाना है, यह अक्सर नुस्खा पर निर्भर करता है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, अनुभवी रसोइये इस बात से सहमत होते हैं कि एक घंटे उबालना आवश्यक है।