2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
धीमे कुकर में पेस्ट्री बनाना एक खुशी है। आपको ओवरकुकिंग, ओवरकुकिंग या क्रम्बलिंग के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है। केवल अफ़सोस की बात यह है कि डिवाइस की डिज़ाइन सुविधाओं के कारण, उत्पादों का शीर्ष पीला रहता है। कई लोग इसे पाउडर चीनी, आइसिंग या क्रीम से ढक देते हैं। लेकिन आप इसे आसान बना सकते हैं और धीमी कुकर में चॉकलेट केक बेक कर सकते हैं। इसके अलावा, "त्वरित और स्वादिष्ट" श्रृंखला से कई व्यंजन हैं।
चॉकलेट सेब पाई
बेशक, चॉकलेट पेस्ट्री अपने आप में स्वादिष्ट होती है। लेकिन विभिन्न फलों को मिलाने से यह जूसी और अधिक दिलचस्प हो जाएगा। खासकर अगर यह सेब है, जैसा कि अगले नुस्खा में है। लेकिन मुख्य बात यह है कि धीमी कुकर में पकाया जाने वाला ऐसा चॉकलेट केक दोस्तों के साथ एक छोटी सी चाय पार्टी के लिए काफी उपयुक्त है। आखिर वह कितना आकर्षक दिखता है। साथ ही, इसे बेक होने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
आपको 3 अंडों को एक गिलास चीनी और 100 ग्राम नरम मक्खन के साथ फेंटने की जरूरत है। बेकिंग के लिए मक्खन का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह केक को अधिक कोमल और हवादार बनाता है। डार्क चॉकलेट की एक पट्टी और 100 ग्राम अखरोट को अलग-अलग पीस लें। अंडे-मक्खन के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच कोकोआ के साथ, ऊपर से कुछ कुचले हुए मेवे अलग रख दें। द्रव्यमान मिलाएं, आप मध्यम गति से जोड़ सकते हैं। 250 ग्राम मैदा और बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें। आटा सजातीय होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
इसे तेल लगे मल्टीक्यूकर में डालकर चिकना कर लें। 2 मध्यम सेब, छीलकर, क्वार्टर में कटे हुए और कोर हटा दिए गए। प्रत्येक टुकड़े में कटौती करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। आटे में थोड़ा दबाते हुए, एक सर्कल में और केंद्र में 1 भाग डालें। "बेकिंग" मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में चॉकलेट केक को पकाने में कुल 100 मिनट लगते हैं। कार्यक्रम को 2 बार चलाना होगा। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण यह है कि यह ग्राउंड चॉकलेट है जिसका उपयोग किया जाता है, और हमेशा की तरह पिघलाया नहीं जाता है।
पनीर और आलूबुखारा के साथ चॉकलेट पाई
चॉकलेट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, नाजुक दही भरने और हल्के फलों के खट्टेपन से बेहतर संयोजन की कल्पना करना कठिन है। धीमी कुकर में बेक किए गए इस चॉकलेट-दही केक का स्वाद एकदम सही होगा। तो, यह निश्चित रूप से तैयारी के लायक है। इसके अलावा, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।
सबसे पहले आपको कचौड़ी का आटा गूंथना है। एक कप में 3 कप मैदा छान लें, 100. डालेंग्राम चीनी, 2 गुना कम कोकोआ और एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और सूखे मिश्रण में एक कुआं बना लें। आधा कप बिना गंध वाला वनस्पति तेल और 125 मिली ठंडा पानी डालें। हाथ से आटा गूंथ कर फ्रिज में रख दें।
इसी बीच दही की फिलिंग तैयार कर लें. और इसे बनाना और भी आसान है। आधा किलो पनीर, 4 बड़े चम्मच चीनी और खट्टा क्रीम, बस एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। आलूबुखारे से पत्थर निकाल कर 2 भागों में काट लें। यदि यह अच्छी तरह से नहीं हिलता है, तो आप इसे चाकू से काट सकते हैं। चॉकलेट के आटे को फ्रिज से निकालिये, मल्टी-कुकर के प्याले से थोडी़ बड़ी परत बेल कर उसमें डालिये, ऊपर की तरफ़ बनाते हुये. फिलिंग डालें और प्लम के हिस्सों को कसकर फैला दें। धीमी कुकर में चॉकलेट केक को "बेकिंग" मोड में 60 + 20 मिनट तक पकाएं।
कॉफी और नाशपाती के साथ चॉकलेट केक
इस पाई में चॉकलेट, कॉफी और नाशपाती के स्वाद और सुगंध का एक पागल संयोजन है। वह बस उदासीन नहीं छोड़ सकता। यह चॉकहोलिक्स के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है। इसके अलावा, इस मामले में, एक सुंदर और स्वादिष्ट केक का मतलब जल्दी पकाया जाता है।
200 ग्राम नरम मक्खन को आधा गिलास चीनी के साथ पीसकर एक सफेद और फूला हुआ द्रव्यमान बना लें। 100 ग्राम खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। अलग से, 3 अंडों को एक सफेद झाग में हरा दें और धीरे से तेल के मिश्रण में फोल्ड करें। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, पिसी हुई कॉफी और कोको के साथ 250 ग्राम मैदा मिलाएं। अंतिम सामग्री 2 बड़े चम्मच लें। अगर घर में सिर्फ इंस्टेंट कॉफी है तो उसे मना कर देना ही बेहतर है औरअधिक कोको जोड़ें। परिणामी आटे को धीमी कुकर में डालें, ऊपर से कठोर नाशपाती के स्लाइस को ओवरलैप करें (2 टुकड़े आवश्यक हैं) और "बेकिंग" मोड में 100 मिनट तक पकाएं।
निष्कर्ष के बजाय
एक धीमी कुकर में चाय पार्टी के लिए किस तरह का चॉकलेट केक पकाना है? इस तरह के बेकिंग के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं। पहली बार, उन पर ध्यान देना बेहतर है जो आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाते हैं। यदि आप अचानक असफल हो जाते हैं, तो आपको खर्च किए गए समय और प्रयास के लिए इतना खेद नहीं होगा।
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