घर का बना तिरामिसू बिस्कुट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तिरामिसू बिस्कुट आप खुद बना सकते हैं यदि आप नुस्खा जानते हैं और सही सामग्री चुनते हैं। इतालवी मिठाई बहुत स्वादिष्ट निकलेगी और यथासंभव मूल के करीब होगी। यदि आप अतिरिक्त रूप से सही क्रीम और संसेचन बनाते हैं, तो मिठाई आपको अपने हल्केपन, सुगंध और स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगी।

तिरामिसु की विशिष्ट विशेषताएं

तिरामिसु एक इतालवी मिठाई है जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल ठंडा होता है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह की मिठास को अपने दम पर तैयार करना असंभव है, क्योंकि नुस्खा के लिए विशेष सामग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन कुशल गृहिणियां इसके विपरीत दावा करती हैं, पेटू उत्पादों को सबसे समान घटकों के साथ बदल देती हैं।

तिरामिसू बिस्कुट को पकाते समय विशेष कठिनाई उत्पन्न होती है, जो कि सवोयार्डी कुकीज़ की जगह लेनी चाहिए। यदि नुस्खा मिठाई की सामान्य अवधारणा से मेल नहीं खाता है, तो मिठास का स्वाद मूल से लगभग मेल नहीं खाएगा।

यदि आप सामग्री चुनते हैं और सफलतापूर्वक नुस्खा को जीवन में लाते हैं, तो घर पर तिरामिसू बिस्किट एकदम सही होगा। आधार अच्छी तरह से चलेगाक्रीम, शराब और पाउडर।

एक प्रकार का बिस्किट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

क्लासिक रेसिपी में एक निश्चित प्रकार की कुकी की आवश्यकता होती है जिसे आप स्टोर पर खरीद सकते हैं। लेकिन मिठाई के लिए आधार खुद तैयार करना बेहतर है। तिरामिसू बिस्किट रेसिपी, जिसके अनुसार आप सवोयार्डी कुकीज़ बेक कर सकते हैं, के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• 4 जर्दी और 4 गोरे।
• 200 ग्राम चीनी।
• एक गिलास मैदा।
• चम्मच बेकिंग पाउडर।

कभी-कभी थोड़ी मात्रा में रम या लिकर मिलाया जाता है। इसके अतिरिक्त, आपको मक्खन के एक छोटे टुकड़े और बेकिंग पेपर की आवश्यकता होगी। खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको ओवन चालू कर देना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए।

तिरामिसू बेस बनाने का सिद्धांत

तिरामिसू बिस्किट बनाने का तरीका समझने के लिए, आपको विशेष कौशल या ज्ञान की आवश्यकता नहीं है, बस एक सरल नुस्खा का पालन करें:

1. आपको चीनी को आधा भाग करना है। पहले भाग को गोरों के साथ, और दूसरे को यॉल्क्स के साथ मारो। पहले मामले में, एक स्थिर सफेद फोम प्राप्त किया जाना चाहिए। सेकंड में द्रव्यमान 2-3 गुना बढ़ जाना चाहिए।
2. अंडे की सफेदी और जर्दी को चिकना होने तक मिलाएं।
3. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
5. पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, बेकिंग पेपर पर छोटे स्ट्रिप्स निचोड़ें, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया गया थामक्खन।

स्ट्रिप्स को लगभग 7-8 मिनट तक बेक करें। पकाने के बाद, कुकीज़ को ठंडा होने दें, और उसके बाद ही आप घर की बनी सेवइयार्डी को कागज से निकाल सकते हैं।

केक के लिए बिस्किट "तिरामिसु"

तिरामिसु केक एक मूल मिठाई बन सकता है जो उत्सव की मेज के लिए एक आदर्श सजावट बन जाएगा। एक विनम्रता तैयार करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि आधार के लिए सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। केक "तिरामिसु" के लिए बिस्किट निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जा सकता है:

• 6 अंडे।
• चीनी का गिलास।
• आधा कप और 3 बड़े चम्मच मैदा।
• वेनिला चीनी का पाउच।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर का पाउच।

अतिरिक्त सामग्री पूरी मिठाई के नुस्खा में हस्तक्षेप कर सकती है, इसलिए आपको केवल घोषित सामग्री का उपयोग करना चाहिए।

पेस्ट्री बेस को ठीक से कैसे तैयार करें

तिरामिसू केक बिस्कुट एक साधारण रेसिपी के अनुसार बनाया जा सकता है जो कभी भी असफल नहीं होगा:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें। इस मामले में, गोरों को योलक्स से अलग करना आवश्यक नहीं है। आखिरी मिनट में, वेनिला चीनी डालें।
2. मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाना चाहिए।
3. अंडे के द्रव्यमान को आटे के साथ धीरे से मिलाएं। मध्यम गति से 10 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ स्थिरता को मारो। अंत में, स्थिरता को हवा के बुलबुले के साथ बिंदीदार होना चाहिए। जितने ज्यादा बुलबुले होंगे, बिस्किट उतना ही अच्छा उठेगा।
4. फॉर्म तैयार करेंबेकिंग के लिए, चूंकि केक में पूरे बिस्किट का उपयोग किया जाता है, न कि व्यक्तिगत सेवईर्डी-प्रकार की कुकीज़ का।
5. बेकिंग पेपर को नीचे के आकार के अनुसार काट लें, जो वांछनीय है कम से कम थोड़ा मक्खन।
6. तैयार द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें। पहले से गरम ओवन में रखें।
7. बिस्किट को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। उसके बाद, केक को मोल्ड से बाहर निकालें और वर्कपीस को ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रख दें।
8. ठंडा होने के बाद, आपको एक धागे से केक को लंबाई में काटने की जरूरत है। इससे दो बिस्कुट निकलेंगे, जिन्हें बाद में भिगोने की जरूरत है।

अगर बेक करते समय केक जोर से ऊपर उठता है, तो आप बिस्किट को 3 या 4 भागों में भी काट सकते हैं। उसके बाद, क्रीम और संसेचन बनाए जाते हैं, जिससे आटे के गूदे को चिकनाई दी जाएगी।

तात्कालिक सामग्री से एक इतालवी मिठाई के लिए कॉफी बिस्किट

तिरामिसू बिस्कुट एक निश्चित व्याख्या का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं जिसमें कॉफी बेस का उपयोग शामिल है। यह निम्नलिखित अवयवों के साथ स्टॉक करने लायक है:

• 4 अंडे।
• आधा गिलास चीनी और उतनी ही मात्रा में आटा।
• एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी और 3 बड़े चम्मच कॉफी पहले ही पी गई।

आप इस रेसिपी के अनुसार इटैलियन मिठाई के लिए कॉफी बिस्किट बना सकते हैं:

1. झटपट और ब्रू की हुई कॉफी मिलाएं।
2. यॉल्क्स को व्हिस्क से फेंटें।
3. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
4. अंडे की सफेदी और जर्दी मिलाएंछना हुआ आटा डालें।
5. अंत में कॉफी के द्रव्यमान में डालें।

ओवन में 30 मिनट से थोड़ा अधिक बेक करें। लगभग किसी भी रूप का उपयोग किया जा सकता है। इससे पहले कि आप क्रीम और संसेचन के साथ बिस्किट को संसाधित करना शुरू करें, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि बेस पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

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