पन्नी में पके हुए सिल्वर कार्प: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक खाना पकाने में, मछली पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। वे सभी विभिन्न मसालों और विशेष खाना पकाने के रहस्यों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं जो एक विशिष्ट प्रकार के उत्पाद के लिए आदर्श होते हैं। इसीलिए सिल्वर कार्प पकाने की विधि अन्य मछलियों को पकाने के कुछ तरीकों से बिल्कुल अलग है। इसके लिए सावधानीपूर्वक तैयारी और उचित अचार बनाने की आवश्यकता होती है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सिल्वर कार्प - 1 पीसी।;

- प्याज - 2-3 टुकड़े;

- मछली के लिए मसाला;

- नींबू - 1 टुकड़ा;

- मेयोनेज़।

तैयारी

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सिल्वर कार्प, जिस रेसिपी में बेकिंग शामिल है, उसे विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले आपको मछली को तराजू से साफ करने और उसे पेट भरने की जरूरत है। आंतरिक फिल्म और गलफड़ों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिन्हें छोटे भागों को छोड़े बिना हटा दिया जाना चाहिए। फिरमछली को अच्छी तरह धोकर सूखने के लिए रख दें। उसके बाद, इसे मसाला और नींबू के रस से रगड़ कर एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। यह वही है जो मछली को अच्छा स्वाद देने में मदद करता है और सिल्वर कार्प की अप्रिय गंध को समाप्त करता है। फ़ॉइल रेसिपी में आमतौर पर कुछ सब्जियों की आवश्यकता होती है, लेकिन इस मामले में केवल प्याज का उपयोग किया जाता है। यह अपनी गंध भी देगा, लेकिन साथ ही यह मछली से अनावश्यक सब कुछ बाहर निकाल देगा। इसलिए, इसे पतले आधे छल्ले में काटकर हल्का नमकीन बनाना चाहिए ताकि यह रस छोड़ दे।

बेकिंग

मछली को फॉयल पर रखने से पहले मेयोनीज से रब करें। सिल्वर कार्प बनाने के लिए, जिसकी रेसिपी इस लेख में दी गई है, रसदार निकले, इसके अंदर प्याज के छल्ले रखे गए हैं। उन्हें पन्नी पर भी बिछाया जाता है, जो नीचे एक मैट सतह के साथ फैला होता है। मछली को प्याज के ऊपर रखें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।

अगला, आपको डिश को सावधानी से लपेटने की जरूरत है ताकि कोई हवा अंदर न जा सके। यदि आवश्यक हो, तो आप पन्नी की कई परतों का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें बाहर की तरफ मैट सतह के साथ भी बिछा सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि परावर्तक सतह अवरक्त विकिरण को अंदर रखती है, जिससे आंतरिक तापमान बढ़ता है।

फिर आपको ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना है और उसमें सिल्वर कार्प रखना है। नुस्खा बताता है कि मछली चालीस मिनट तक रहेगी। उनकी समाप्ति के बाद, पन्नी खोली जाती है, जिसके बाद पकवान को दस मिनट के लिए बेक किया जाता है। तो मछली बेक कर सकती है औरएक सुनहरा भूरा प्राप्त करें। उसके बाद, इसे ओवन से बाहर निकाला जाता है और एक प्लेट पर रख दिया जाता है, कभी-कभी पन्नी के साथ।

फ़ीड

आमतौर पर, सिल्वर कार्प, जिस रेसिपी के लिए बेकिंग शामिल है, उसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, जिसे साग से सजाया जाता है। हालांकि, अगर वांछित है, तो इसमें चावल या उबले हुए आलू से बने विभिन्न साइड डिश जोड़े जा सकते हैं। युवा सफेद शराब या मजबूत पेय ऐसे व्यंजन के लिए पेय के रूप में उपयुक्त हैं। इसके साथ सब्जियों का रस या विभिन्न प्रकार के कॉम्पोट भी अच्छे होते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन का सबसे अच्छा गर्म और विभिन्न सॉस के साथ सेवन किया जाता है, जिसे प्रत्येक शेफ अपनी पसंद के अनुसार चुनता है।