सेब और चेरी की खाद कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यहां तक कि किंडरगार्टन में भी हमें परंपरागत रूप से दोपहर के भोजन के लिए पहला, दूसरा और कॉम्पोट दिया जाता था। वयस्कों ने भी ब्लैकमेल का सहारा लिया, सबसे अधिक पसंद करने वाले बच्चों को समझाते हुए: "यदि आप गर्म नहीं खाते हैं, तो आपको कॉम्पोट नहीं मिलेगा।"

यह स्वस्थ मीठा पेय स्टोर से खरीदे गए रस के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है, खासकर यदि आपके पास अपना बगीचा है और आवश्यक फल हाथ पर उगते हैं। यह गर्मी की गर्मी में सुखद रूप से ताज़ा होता है, और सर्दियों में यह अपने स्वाद और गर्म दिनों, धूप और पके स्वादिष्ट फलों की सुगंध के साथ याद दिलाता है। केवल किस चीज से उबाला नहीं जाता है: सेब और चेरी से, नाशपाती और नींबू के स्लाइस से, और यहां तक कि अनानास और फीजोआ से भी।

मुझे यकीन है कि विदेशी फल पेय स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन हमारे फल उपयोगिता या स्वाद के मामले में विदेशी जिज्ञासाओं से किसी भी तरह से कम नहीं हैं।

सर्वश्रेष्ठ साथी

मध्य गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक बागों में बड़ी मात्रा में पकने वाले सेब स्वादिष्ट, सुगंधित होते हैं और इनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। उनसे जाम बनाया जाता है, रस को कुचला जाता है, जाम काटा जाता है, उन्हें सुखाया जाता है। और लगभग हर गृहिणी सेब से कॉम्पोट बनाना जानती है।

शायद एकमात्र दोष यह है कि फल में हल्का मांस और एक बहुत ही नाजुक सुगंध होती है, जो तैयार उत्पाद को स्वादिष्ट बनाती है, लेकिन उतनी शानदार नहीं जितनी हम चाहेंगे। इसलिए, अकेले सेब से बना कॉम्पोट विरले ही पकाया जाता है।

चेरी पेय को एक अच्छा रंग और सुगंध देने में मदद करेगी। इससे सबसे अच्छे बेरी कॉम्पोट्स प्राप्त होते हैं। चेरी में बहुत सारा आयरन और मैग्नीशियम होता है और एनीमिया के लिए इसके पेय की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, वे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं और भूख को उत्तेजित करते हैं।

सेब और चेरी का मिश्रण स्वाद, रंग और सुगंध का सबसे सफल संयोजन है। विभिन्न अनुपातों में सामग्री का उपयोग करके, आप अधिक "चेरी" गुलदस्ता प्राप्त कर सकते हैं या पेय को थोड़ा सा रंग सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन सेब की खाद: फोटो, नुस्खा

चेरी यहां सिर्फ खूबसूरत रूबी रंग के लिए लगाई जाती है। मुख्य घटक सेब है।

आपको क्या चाहिए:

• चीनी - 300 ग्राम;
• सेब कोई भी - 500-600 ग्राम;
• चेरी - कुछ मुट्ठी भर;
• पानी - 3 लीटर

फल धो लें। सेब से कोर निकालें और उन्हें साफ स्लाइस में काट लें। आप चेरी पर गड्ढे छोड़ सकते हैं। सब कुछ एक सॉस पैन में रखें। चीनी डालिये, पानी डालिये, मध्यम आंच पर रखिये.

उबालने के क्षण से 15 मिनट तक पकाएं। नेत्रहीन, तत्परता निम्नानुसार निर्धारित की जा सकती है: यदि सेब ने अपना रंग बदल लिया है, तो कॉम्पोट तैयार है।

आप बिना बीज के कॉम्पोट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए चेरी को ठंडे पानी में धोया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है।

पल्प को एक सॉस पैन में रखा जाता है, गर्म पानी डाला जाता है, उबाला जाता है औरछानना। परिणामस्वरूप रस को सॉस पैन में डाला जाता है, चीनी और कटा हुआ सेब वहां डाला जाता है।

उबलने के बाद, 10 मिनट के लिए कॉम्पोट उबाला जाता है, फिर चेरी डाल दी जाती है, उबाल लेकर आती है और बंद कर दी जाती है।

सर्दियों की तैयारी

अधिक भंडारण के लिए सेब और चेरी के कॉम्पोट को थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है। सेब को पकाकर लिया जाता है और बहुत नरम किस्म का नहीं। उन्हें धोया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, स्लाइस में काट दिया जाता है। फिर, चेरी के साथ, सेब को एक तिहाई मात्रा के लिए साफ, निष्फल जार में रखा जाता है। फलों का अनुपात कोई भी हो सकता है, लेकिन आमतौर पर थोड़ा और सेब डाल दें।

चाशनी बनाना: प्रति लीटर पानी में 1.5 कप चीनी डालें। उबाल लेकर आओ, फिर जार में डालें और 20-25 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। जार को रोल करें, उन्हें ढक्कन के साथ नीचे रखें, उन्हें लपेटें। सर्दियों के लिए सेब और चेरी का सुगंधित मिश्रण तैयार है!