एसेसल्फ़ेम पोटैशियम - शरीर को नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल के वर्षों में, खाद्य उद्योग ने भोजन के स्वाद और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए कई योजक बनाए हैं। ये विभिन्न प्रकार के रंग, संरक्षक, स्वाद और, ज़ाहिर है, मिठास हैं। इन्हीं में से एक है एससल्फ़ेम पोटैशियम, एक ऐसा पदार्थ जो चीनी से 200 गुना मीठा होता है.

यह जर्मनी में 60 के दशक के अंत में बनाया गया था। जब इसे बनाया गया था, तो सभी ने खुशी मनाई, यह मानते हुए कि हानिकारक चीनी को मना करना संभव था। मधुमेह वाले लोग विशेष रूप से आशान्वित थे। लेकिन वास्तव में यह स्वीटनर बहुत हानिकारक निकला। विडंबना यह है कि जब लोग

इसके विकल्प के पक्ष में चीनी का परित्याग करने लगे, अधिक वजन वाले लोगों की संख्या बहुत बढ़ गई है।

अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि यह पदार्थ ट्यूमर के विकास को भड़काता है और हृदय प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। हालांकि इसका गैर-एलर्जेनिक होने का सकारात्मक पक्ष है, अधिकांश खाद्य योजकों की तरह, यह स्वीटनर सबसे हानिकारक में से एक है।

एसेसल्फ़ेम पोटेशियम भी सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला आहार पूरक है। इसे कार्बोनेटेड पेय, जूस, कन्फेक्शनरी, किण्वित दूध उत्पादों, च्युइंग गम और यहां तक कि दवाओं में भी मिलाया जाता है।टूथपेस्ट।

इसे खाना क्यों बुरा है?

Acesulfame पोटेशियम शरीर में पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है और जमा हो सकता है, जिससे विभिन्न बीमारियां हो सकती हैं। यह पदार्थ उत्पादों पर ई 950 के रूप में इंगित किया गया है। यह चीनी विकल्प जटिल स्वीटर्स की संरचना में भी शामिल है। इन खाद्य योजकों का नाम "एस्पासविट", "स्लैमिक्स", "यूरोस्विट" और अन्य हैं। एसेसुल्फ़ेम के साथ, उनमें साइक्लामेट और एस्पार्टेम जैसे निषिद्ध योजक होते हैं, जो अभी तक निषिद्ध नहीं हैं, लेकिन जहरीले हैं, जिन्हें 30 डिग्री से ऊपर गर्म नहीं किया जा सकता है। गर्म होने पर, निगलने पर भी, यह फेनिलएलनिन और मेथनॉल में टूट जाता है। कुछ पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करने पर फॉर्मलाडेहाइड भी बन सकता है।

एस्पार्टेम एकमात्र खाद्य योज्य है जो हानिकारक साबित हुआ है। चयापचय संबंधी विकारों के अलावा, यह विषाक्तता भी पैदा कर सकता है। इसके बावजूद, इसे कई खाद्य पदार्थों और शिशु आहार में बड़ी मात्रा में मिलाया जाता है।

एसेसल्फ़ेम पोटैशियम, विशेष रूप से जब एस्पार्टेम के साथ मिलाया जाता है, तो भूख बढ़ जाती है और निर्जलीकरण होता है, जो जल्दी से मोटापा का कारण बनता है। वे मिर्गी, ब्रेन ट्यूमर, मधुमेह, पुरानी थकान को भड़का सकते हैं। इसका प्रयोग विशेष रूप से बच्चों, दुर्बल रोगियों और गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है।

इन मिठास में फेनिलएलनिन भी होता है, जो विशेष रूप से गोरी त्वचा वाले लोगों के लिए हानिकारक है और हार्मोनल असंतुलन का कारण बनता है। यह लंबे समय तक शरीर में जमा रहता है, और फिर गंभीर बीमारियों और बांझपन का कारण बनता है।

बड़ी रकम लेते समयइस स्वीटनर या इससे युक्त उत्पादों के बार-बार उपयोग से निम्नलिखित लक्षण प्रकट हो सकते हैं: कमजोरी, सिरदर्द, मतली, चिड़चिड़ापन, जोड़ों का दर्द, और यहाँ तक कि स्मृति, दृष्टि और सुनने की हानि भी।

स्वस्थ लोगों के लिए चीनी के विकल्प की जरूरत नहीं होती, ये नुकसान ही पहुंचाते हैं। इसलिए, मीठे कार्बोनेटेड पेय की तुलना में चीनी वाली चाय पीना बेहतर है। अगर आप वजन बढ़ने से डरते हैं, तो शहद को स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करें।