बीयर "पॉलनेर" - असली जर्मन गुणवत्ता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बवेरिया जर्मनी का एक ऐसा क्षेत्र है जो अपने मास्टर ब्रुअर्स के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यहीं पर पॉलानेर बियर का जन्म तीन शताब्दियों से भी पहले हुआ था।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

कम लोग जानते हैं कि पॉलानेर बियर को सबसे पहले ऑर्डर ऑफ द मिनिम्स के भिक्षुओं ने बनाया था। इस समुदाय की स्थापना सेंट फ्रांसिस ने की थी, जो 15वीं शताब्दी में पाओला शहर में रहते थे और उनकी मृत्यु के बाद उन्हें संत घोषित किया गया था। यह उनके सम्मान में था कि आभारी नौसिखियों ने हॉप्स और माल्ट से बने सुगंधित पेय का नाम दिया। पहले तो वे इसे अपने लिए ही पकाते थे। यह बीयर इतनी गाढ़ी और संतोषजनक थी कि इसने चर्च के मंत्रियों को कई उपवासों को आसानी से जीवित रखने में मदद की। हालाँकि, छुट्टियों के दौरान, भिक्षु शहर में पॉलानेर बीयर लाकर सभी को बेचकर खुश थे। कई लोगों को उत्पाद पसंद आया, और यह प्रसिद्ध पेय की पहली मान्यता थी। उनकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी और उनमें गहरी दिलचस्पी पैदा हुई। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, छोटी शराब की भठ्ठी को पट्टे पर दिया गया था, और फिर पूरी तरह से तत्कालीन प्रसिद्ध फ्रांज ज़ेवर ज़ाचेरल द्वारा खरीदा गया था। उन्होंने पुरानी तकनीक के अनुसार प्रसिद्ध डार्क बीयर के उत्पादन का आयोजन कियाऔद्योगिक पैमाने पर। थोड़ी देर बाद, थॉमस ब्रू शराब की भठ्ठी के साथ विलय के बाद, एक बड़ी कंपनी बनाई गई, जिसने पहली बार हल्की म्यूनिख बियर का उत्पादन शुरू किया। नए उद्यम के स्वामित्व का रूप समय-समय पर बदलता रहता है, और पॉलानेर अब बड़े शेरघुबर निगम का हिस्सा है।

विनिर्मित वर्गीकरण

आज, पॉलानेर न केवल म्यूनिख में, बल्कि पूरे बवेरिया में सबसे बड़ा शराब की भठ्ठी है। इसके उत्पादों को प्रसिद्ध ओकटेर्फेस्ट बियर फेस्टिवल में प्रस्तुत करने के लिए सम्मानित किया जाता है, जो लगातार जर्मनी में आयोजित किया जाता है। पॉलानेर बीयर उन छह कंपनियों में से एक है जिनके पास ऐसा अधिकार है। इस स्वादिष्ट पेय की 16 से अधिक किस्मों का उत्पादन कंपनी की उत्पादन कार्यशालाओं में किया जाता है। उनमें से, सबसे लोकप्रिय हैं:

1. पॉलनेर ओरिजिनल मुंचनर हेल एक सुनहरा पीला लेगर है जिसमें अद्भुत सुगंध और प्राकृतिक हॉप्स का स्वाद है।
2. पॉलनेर हेफ़े-वीसबियर, जो दो किस्मों में आता है: डंकल (गहरे गेहूं की बीयर) और नेचुरट्रब (अनफ़िल्टर्ड, असली जर्मन एले)।
3. पॉलनेर माईबियर - कारमेल की सुखद सुगंध के साथ एक अद्भुत हल्की बियर।

इनमें से प्रत्येक किस्म अपने तरीके से अद्वितीय है। केवल एक चीज जो उनमें समान है वह है तैयारी की तकनीक। जैसा कि आप जानते हैं, शीर्ष-किण्वित किसी भी गेहूं बियर का आधार है। इस मामले में, खमीर सतह पर है और +18-22 डिग्री के तापमान पर काम करता है। आप इस तरह के उत्पाद को सर्दियों में घर पर नहीं बना सकते। यही कारण है कि गेहूं बियर को लंबे समय से "ग्रीष्मकालीन बियर" कहा जाता है। उपभोक्ता विशेष रूप से अनफ़िल्टर्ड पसंद करते हैंकिस्में। उनमें, तकनीकी प्रक्रिया के अनुसार, थोड़ी मात्रा में खमीर को भंग रूप में संग्रहीत किया जाता है। यह एक विशेष गुलदस्ता बनाता है और पेय के स्वाद को अद्वितीय बनाता है।

खरीदार क्या सोचता है

दिलचस्प बात यह है कि पॉलानेर एक बियर है, जिसकी समीक्षा हमेशा सकारात्मक होती है। अधिकांश इसके हल्के, असामान्य रूप से सुखद स्वाद पर ध्यान देते हैं। यह प्रामाणिक बवेरियन पेय कभी उबाऊ नहीं होता। आप जर्मन ब्रुअर्स की उत्कृष्ट गुणवत्ता और नायाब कला का आनंद लेते हुए बिना थके इसे सालों तक पी सकते हैं। हां, और अगली सुबह ऐसे उत्पाद से सिरदर्द कभी नहीं होता है। काफी हद तक, यह इस तथ्य के कारण है कि यह म्यूनिख बियर है जो दुनिया में कहीं भी बेची जाती है। कोई नकली या एनालॉग नहीं। किसी भी पॉलानेर की एक बोतल सबसे ज्वलंत छाप छोड़ती है। अगर हम घरेलू उपभोक्ता के बारे में बात करते हैं, तो झागदार पेय के रूसी प्रशंसक केवल कीमत से भ्रमित होते हैं। बेशक, जर्मनी की फैक्ट्रियों की बीयर हमारी तुलना में अधिक महंगी है। लेकिन कीमत में यह अंतर पूरी तरह से उचित है, क्योंकि, जैसा कि वे कहते हैं, आपको गुणवत्ता और आनंद के लिए भुगतान करना होगा। अधिकांश खरीदार किसी भी संरक्षक की पूर्ण अनुपस्थिति पर भी ध्यान देते हैं। यह महत्वपूर्ण कारक इंगित करता है कि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो बिक्री पर जाता है, न कि इसकी एक प्रति। यह समझ में आता है, क्योंकि एक बड़ा प्रतिष्ठित निगम छल और अव्यवसायिकता को बर्दाश्त नहीं कर सकता।

सर्वश्रेष्ठ जर्मन परंपरा में

कई उपभोक्ताओं ने हाल ही में पॉलानेर बियर की ओर अपना ध्यान आकर्षित किया है। निर्माता इसके लिए हर संभव प्रयास करता है।कंपनी की नीति के मुख्य सिद्धांत सदियों पुरानी परंपराओं के प्रति वफादारी और उनके काम के लिए प्यार हैं। केवल इन दो गुणों का संयोजन ही उसे ऐसा उत्पाद बनाने की अनुमति देता है जिसे लाखों लोग पसंद करते हैं। प्राचीन काल में भी, इस बियर को "बवेरियन शैंपेन" कहा जाता था और प्रमुख छुट्टियों पर शाही मेज पर परोसा जाता था। तब से बहुत समय बीत चुका है, लेकिन पॉलानेर कंपनी ने अपने सिद्धांतों को एक कोटा नहीं बदला है। आज यह बवेरिया में सबसे बड़ा बियर शराब की भठ्ठी है। यह 0.5 लीटर की क्षमता वाली कांच की बोतलों और डिब्बे में अपने उत्पादों का उत्पादन करता है, साथ ही प्रत्येक 5 लीटर के कीग में भी। यहां किसी भी खरीदार के हित को ध्यान में रखा जाता है। और गुणवत्ता की पुष्टि करने के लिए, प्रत्येक लेबल में सेंट फ्रांसिस की एक छवि होती है, जिन्हें इस उत्पाद का संस्थापक माना जाता है।