भरवां मिर्च: रेसिपी, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई गृहिणियां अपने भूखंडों पर मीठी मिर्च उगाती हैं। यह उज्ज्वल और रसदार सब्जी न केवल बगीचे को सजाने में सक्षम है, बल्कि असामान्य रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद भी है। इसका रंग पैलेट आंख को भाता है, और इसका स्वाद बहुत से लोगों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है। मिर्च को अच्छे से धोकर सीधे बगीचे से खाया जा सकता है। साथ ही इस सब्जी से आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं। सलाद, सभी प्रकार की तैयारी, सूप, मुख्य व्यंजन। भरवां मिर्च बहुत लोकप्रिय हैं। इस लेख में खाना पकाने की रेसिपी और अन्य उपयोगी जानकारी दी गई है।

मालकिन सलाह

भरवां मिर्च (व्यंजनों को बाद में उपलब्ध कराया जाएगा) बहुत से लोगों के बीच एक अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है। इसे बड़े चाव से खाया जाता हैबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए मज़ा। इसे बनाने में आपको ज्यादा समय लगाने की जरूरत नहीं है, इस व्यंजन को कोई भी गृहिणी बना सकती है. सच है, कुछ सूक्ष्मताओं को अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि भरवां मिर्च आपके लिए स्वादिष्ट और रसदार निकले, तो निम्नलिखित युक्तियों को सेवा में लें:

• कृपया ध्यान दें कि इस व्यंजन के लिए चावल पूरी तरह पकने तक उबाले नहीं जाने चाहिए।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि भरवां काली मिर्च की रेसिपी निराश न करे, और पकवान स्वादिष्ट और सुंदर निकले, उसी आकार की कच्ची सब्जियाँ लेने की कोशिश करें।
• भरवां मिर्च को स्टू करने के लिए मिश्रण तैयार करने के लिए सबसे अच्छी सामग्री कौन सी है? खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, पानी, लहसुन। भरने के विकल्प बहुत भिन्न हो सकते हैं। आप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं यदि आप सिर्फ नमक, मसाले और तेज पत्ते के साथ मिर्च को पानी में उबाल लें।
• सब्जियों को पूरी तरह से डी-सीड किया जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री

भरवां मिर्च बनाने के लिए हमें क्या चाहिए? यहाँ मुख्य सामग्री हैं:

• मीठी मिर्च। यह अलग-अलग रंग या सिर्फ एक हो सकता है। यदि आप लाल, पीली और हरी मिर्च का उपयोग करते हैं तो तैयार पकवान अधिक उत्सवपूर्ण लगेगा।
• अंजीर। इसका उपयोग क्लासिक खाना पकाने के लिए किया जाता है। लेकिन अन्य अनाज के साथ भरवां काली मिर्च कम स्वादिष्ट नहीं है: जौ, बाजरा और एक प्रकार का अनाज। हम आपको सभी विकल्पों को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
• धनुष।
• मांस। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छाघर का बना, ग्राउंड बीफ़ या चिकन।
• मक्खन।
• नमक और तरह-तरह के मसाले।
• गाजर।
• तेज पत्ता।
• खट्टा क्रीम।
• टमाटर का पेस्ट।

सभी प्रकार के टॉपिंग

कुछ लोगों को यह एहसास भी नहीं होता है कि भरवां मिर्च को कई तरह से पकाया जा सकता है, न कि केवल कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ। हमारा सुझाव है कि आप अन्य फिलिंग का उपयोग करें। उदाहरण के लिए:

• एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ। एक अप्रत्याशित विकल्प, शायद। लेकिन अगर आप इसे ट्राई करेंगे तो आपको जरूर पसंद आएगा। सच है, यदि आप मांस विकल्प पसंद करते हैं, तो आप भरने में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगा।
• मशरूम और सब्जियों के साथ। सभी सामग्री बारीक कटी हुई हैं और निविदा तक तली हुई हैं। ओवन में मशरूम के साथ मिर्च भूनने की कोशिश करें। ऐसे में आप सब्जियों के बीच तक पानी डाल सकते हैं और ऊपर से पनीर कद्दूकस कर सकते हैं.
• जौ और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। भरवां मिर्च की रेसिपी बहुत ही सरल है। मोती जौ को नमकीन पानी में धोकर नरम होने तक उबालना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। भरने में गाजर, प्याज, टमाटर डालें। सब्जियों को भी पहले पकाने की जरूरत है। प्रयोग करने से डरो मत, शायद आप अन्य समान स्वादिष्ट और मूल विकल्पों के साथ आएंगे।



चावल के साथ भरवां मिर्च: पकाने की विधि

हम आपको खाना पकाने का एक सरल और बेहद स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। हमें आवश्यकता होगी: चावल, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ चिकन या सूअर का मांस, नमक, पानी, प्याज, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, गाजर।क्रियाओं का क्रम लगभग निम्नलिखित होगा:

• मिर्च को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल दें।
• हम एक बर्तन या बत्तख लेते हैं। वैसे, भरवां मिर्च को धीमी कुकर में "स्टू" या "बेकिंग" मोड पर पकाया जा सकता है।
• एक गिलास चावल को अच्छे से धो लें। इसे आधा पकने तक उबालें।
• प्याज और गाजर लें। सब्जियों को धोकर साफ कर लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये, प्याज को बारीक काट लीजिये.
• एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और सब्जियां भूनें। उन्हें हल्का भूरा होना चाहिए।
• कीमा बनाया हुआ मांस भी तलने की जरूरत है। सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस और चावल को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप मसालेदार व्यंजन बनाना पसंद करते हैं तो अब भरने को नमकीन और काली मिर्च की जरूरत है।
• अगला, मिर्च लें और उन्हें भरना शुरू करें। एक सॉस पैन में डालें।
• अब आपको एक मिश्रण तैयार करने की जरूरत है जिसके साथ तैयार सब्जियां डाली जाती हैं।
• पानी में कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट घोलें। आप कटा हुआ लहसुन और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। मिर्च डालकर चूल्हे पर रख दें।
• 45-50 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मांस और चावल से भरी मिर्च: रेसिपी

चलो इस डिश को ओवन में पकाते हैं। आप और क्या भरवां मिर्च बना सकते हैं? हम कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन पट्टिका के साथ एक नुस्खा अपनाने का सुझाव देते हैं। प्याज और गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर भून लें। चावल को आधा पकने तक पकाएं। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में भूनें। एक काली मिर्च लें, इसे आधा काट लें और सभी अनावश्यक हटा दें। परभरने के प्रत्येक भाग को जोड़ें। पनीर के साथ छिड़के और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। पूरा होने तक बेक करें।

जहरीली सब्जियां पकाने का राज

गर्मियों और शरद ऋतु में, मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च (ऊपर नुस्खा) अधिक बार पकाया जा सकता है। आखिरकार, आवश्यक सामग्री प्राप्त करने में कोई समस्या नहीं होगी। सर्दी या वसंत के बारे में क्या? आखिर दुकान में काली मिर्च काफी महंगी है। हम आपको गर्मियों में इसका ख्याल रखने के लिए आमंत्रित करते हैं। यदि आपके पास एक बड़ा फ्रीजर है, तो आप मांस के साथ भरवां मिर्च बना सकते हैं (नुस्खा का उपयोग लेख में दिए गए व्यंजनों से किया जा सकता है)। भरने को उसी तरह तैयार करने की आवश्यकता होगी जैसे साधारण सब्जियों के लिए। जमे हुए भरवां मिर्च को पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाने की जरूरत नहीं है, अन्यथा वे अपना आकार खो देंगे। इस प्रकार, वर्ष के किसी भी समय आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट पकवान खिला सकते हैं।

समीक्षा

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च, जिन व्यंजनों को हमने लेख में प्रस्तावित किया है, वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन हैं। यह किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। बहुत से लोग भरवां मिर्च को मांस के साथ खाने का आनंद लेते हैं। व्यंजनों को जोड़ा और बदला जा रहा है। लेख में, हमने भरने के लिए कई विकल्प पेश किए जिनका उपयोग चावल के साथ सामान्य मांस के बजाय किया जा सकता है। मिर्च पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? वे इस व्यंजन के बारे में क्या कहते हैं? हम आपको कुछ समीक्षाओं से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं:

• मालकिनइस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाने की सलाह दी जाती है, इसलिए बहुत स्वादिष्ट मिर्च प्राप्त होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कुछ भी हिलाने और पकाने की प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।
• सभी समीक्षाओं का कहना है कि यह पूरी तरह से सरल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है।
• भरवां मिर्च एक ऐसी डिश है जो कभी बोरिंग नहीं होती, घर पर खाना बनाने के असली पारखी लिखिए।