कार्प कैसे बेक करें। बेहतरीन व्यंजनों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपके जीवनसाथी और बच्चों को मछली के व्यंजन पसंद हैं? फिर हमारा सुझाव है कि आप पेट और सेंकना कार्प के वास्तविक उत्सव की व्यवस्था करें। लेख में कुछ सरल व्यंजनों का वर्णन किया गया है, जिनमें से आप अपने लिए उपयुक्त एक चुन सकते हैं।

आलू के साथ ओवन में बेक की हुई मछली

उत्पाद सूची:

• 200 ग्राम ताजा खट्टा क्रीम;
• कुछ आलू;
• 130 ग्राम पनीर;
• कार्प;
• 2-3 बल्ब;
• 100 ग्राम मक्खन (नरम) मक्खन।

आलू के साथ कार्प कैसे सेंकना है: ए से जेड तक की प्रक्रिया

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, हम मछली को तराजू से साफ करते हैं। हम पेट पर एक गहरा चीरा लगाते हैं - सिर से पूंछ तक। सभी अंदरूनी हिस्सों को सावधानी से हटा दें। उसके बाद, मछली को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।

2. हम शव पर अनुप्रस्थ कटौती करते हैं। उनके बीच की दूरी 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह आवश्यक है ताकि छोटी हड्डियाँ अच्छी तरह से भाप बन जाएँ।

3. आइए सब्जियों का प्रसंस्करण शुरू करें। आलू से छिलका हटा दें, और प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।

4. एक अलग कटोरी में मक्खन पिघलाएं। हम ताजा खट्टा क्रीम भी जोड़ते हैं। यह सब अच्छी तरह मिलाया जाता है। हम पनीर को सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

5. अब बेकिंग शीट तैयार कर लें। वनस्पति तेल के साथ इसे उदारता से चिकनाई करें। हम प्याज के छल्ले फैलाते हैं, और शीर्ष पर - कार्प। मछली को कोमल और रसदार बनाने के लिए, इसे खट्टा क्रीम-तेल के मिश्रण से चिकना किया जाता है। और "रचना" प्याज के छल्ले की एक परत द्वारा पूरी की जाती है। हम उन्हें सीधे मछली पर डालते हैं।

6. हमने आलू को हलकों में काट दिया, जिसकी मोटाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं है हम उन्हें कार्प के चारों ओर एक बेकिंग शीट पर रख देंगे। सब कुछ ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

7. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 30-40 मिनट के लिए भेजें। यह समय कार्प को सेंकने के लिए पर्याप्त है। हम आपके बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

अब इस मछली को ओवन में पकाने के दूसरे विकल्प पर चर्चा करते हैं। जन्मदिन, शादी की सालगिरह और किसी भी पारिवारिक छुट्टी के लिए - बेक्ड कार्प हर जगह उपयुक्त होगा। फोटो नुस्खा सिर्फ एक दृश्य सहायता है। हम इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण प्रस्तुत करते हैं।

मशरूम के साथ कार्प कैसे बेक करें

आवश्यक सामग्री:

• डेढ़ गिलास खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम सफेद मशरूम (मशरूम भी उपयुक्त हैं);
• कार्प वजन 1 किलो;
• दो प्याज;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर (मसालेदार);
• ब्रेडक्रंब;
• 1 बड़ा चम्मच एल आटा (किसी भी प्रकार का)।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. हम मछली को तराजू से साफ करते हैं, इनसाइड को हटाते हैं। हमें केवल कार्प पट्टिका चाहिए।

2. हम एक गहरा कंटेनर लेते हैं जिसमें हम मछली को सेंकेंगे। इसका तल उदारतापूर्वक तेल से चिकना होता है। फिर पट्टिका बिछाएं।हम व्यंजन को ओवन में भेजते हैं और मछली को आधा पकने तक बेक करते हैं।

3. हम मशरूम से त्वचा को हटाते हैं, उन्हें नल के पानी से अच्छी तरह कुल्ला करते हैं, और फिर बड़े स्लाइस में काटते हैं। एक छोटे सॉस पैन में मशरूम के टुकड़े डालें, वहां प्याज के छल्ले और काली मिर्च डालें। कप पानी में डालें। इस स्तर पर, आप पकवान को नमक कर सकते हैं। मशरूम को पूरी तरह से पकने तक उबालें। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा। फिर हम मशरूम को मछली पट्टिका के साथ एक कंटेनर में भेजते हैं।

4. कार्प को मशरूम से ढंकना चाहिए। हमें एक अलग कप भी चाहिए जिसमें हम खट्टा क्रीम, नमक और आटा मिलाएंगे। परिणामी द्रव्यमान को मछली के ऊपर डालना चाहिए। ऊपर से कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ पट्टिका स्लाइस छिड़कें। यह मछली पर थोड़ा सा तेल छिड़कने और व्यंजन को ओवन में रखने के लिए रहता है। डिश को सुनहरा होने तक बेक करें।