2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू और सॉसेज ऐसे उत्पाद हैं जो अक्सर हमारे हमवतन लोगों की मेज पर पाए जा सकते हैं। कई लोग उन्हें साधारण और उबाऊ मानते हैं। हालाँकि, यदि आप उन्हीं उत्पादों से पुलाव बनाते हैं, तो आपको पहले से ही एक सुंदर, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। इसके अलावा, आप इसमें आलू और सॉसेज के अलावा पनीर, मशरूम, खट्टा क्रीम या अपनी पसंद का कुछ और मिला सकते हैं। आइए आज ऐसी डिश के लिए खाना पकाने के विकल्पों के बारे में बात करते हैं।
आसान आलू सॉसेज पुलाव पकाने की विधि
यदि आपके पास रात का खाना पकाने का समय नहीं है, लेकिन आप अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट गर्म व्यंजन से खुश करना चाहते हैं, तो यह विकल्प आपके लिए एकदम सही है। इस तरह के पुलाव के लिए नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है: 500 ग्राम आलू, 4-5 सॉसेज, एक अंडा, 100 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट, 100 ग्राम पनीर (आपको कठोर किस्मों का चयन करना चाहिए), साथ ही जड़ी-बूटियां और नमक।
निर्देश
सबसे पहले आलू को उबाल लें औरइसकी प्यूरी बना लें। फिर इसे अंडे के साथ मिलाएं, नमक डालें। जिस रूप में आप डिश को बेक करेंगे उस पर तेल लगाकर हल्का चिकना कर लें और फिर उसमें प्यूरी डाल दें। ऊपर से टमाटर के पेस्ट की एक परत डालें। सॉसेज को टुकड़ों में काट लें। इन्हें पास्ता के ऊपर डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे भविष्य के पुलाव पर छिड़क दें। हम फॉर्म को 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। सॉसेज और पनीर के साथ हमारा आलू पुलाव लगभग सवा घंटे में तैयार हो जाएगा। आपको बस इसे ओवन से निकालना है और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना है। अब पुलाव परोसने के लिए तैयार है!
आलू, सॉसेज और मशरूम के साथ टोकरी
हम एक स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित व्यंजन के लिए एक और नुस्खा पेश करते हैं। इसमें बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए एक किलोग्राम आलू, 8 सॉसेज, एक पाउंड मशरूम, 50 ग्राम पनीर, 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, दो प्याज, साथ ही नमक और तेल जैसी सामग्री का उपयोग शामिल है।
सबसे पहले प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। इसे एक पैन में पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम को अलग से नरम होने तक भूनें। उनके लिए धन्यवाद, सॉसेज के साथ हमारा आलू पुलाव और भी रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित होगा!
अब मुख्य सामग्री पर आते हैं। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को चाकू या बड़े कद्दूकस से पीस लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। हम इसमें आधे आलू डालते हैं। थोड़ा नमक। फिर आधा सॉसेज, आधा मशरूम और प्याज डालें। खट्टा क्रीम में डालो। इसी क्रम मेंशेष सामग्री बिछाएं। सब कुछ पन्नी के साथ कवर करें।
ओवन में सॉसेज के साथ आलू पुलाव को लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। फिर पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए। पुलाव को पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए, पहले एक grater के साथ कटा हुआ, और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए। मेज पर पकवान को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए। यह ताजी सब्जियों या सलाद के साथ अच्छा लगता है। बोन एपीटिट!
स्लो कुकर कैसरोल रेसिपी
जिस डिश पर हम विचार कर रहे हैं वह सिर्फ ओवन में ही नहीं बनाई जा सकती है। तो, गृहिणियां इसे कड़ाही में और धीमी कुकर में दोनों बनाती हैं। हम बाद वाले विकल्प पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। सॉसेज के साथ आलू पुलाव, धीमी कुकर में पकाया जाता है, बहुत कोमल, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। इस प्रक्रिया में काफी समय और मेहनत लगेगी।
तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें 700 ग्राम आलू, सात सॉसेज, 200 ग्राम पनीर, तीन बड़े चम्मच आटा, चार अंडे, सांचे को चिकना करने के लिए तेल, साथ ही काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले चाहिए। आपके स्वाद के लिए।
सबसे पहले आलू को छील कर बारीक काट लीजिये. वैकल्पिक रूप से, आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं। इसमें दो अंडे, काली मिर्च, नमक मिलाएं। फिर मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। पनीर को कद्दूकस करके पीस लें। बचे हुए दो अंडों को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और हिलाएं। मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना कर लें। हम इसमें आधे आलू डालते हैं। प्रत्येक सॉसेज को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर उसमें रोल करेंकसा हुआ पनीर। इन्हें आलू के ऊपर रख दें। बाकी पनीर और अंडे को ऊपर रखें। आखिरी परत के साथ आलू का दूसरा भाग डालें। हम ढक्कन बंद करते हैं। धीमी कुकर में सॉसेज के साथ हमारा आलू पुलाव बेकिंग मोड में लगभग 60-65 मिनट तक पक जाएगा। आपको बस डिश को सावधानी से निकालना है और इसे टेबल पर परोसना है। पुलाव को गरमा गरम खाना सबसे अच्छा होता है. आप इसे टमाटर सॉस, केचप या सरसों या खट्टा क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं। बोन एपीटिट!
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