2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अमेरिकन सूप… इस उल्लेख पर हर कोई कुछ अलग कल्पना करता है। कोई - गाढ़ा मक्के का चावडर, और कोई - टमाटर का सूप। किसी भी मामले में, अन्य व्यंजनों के नए व्यंजनों के साथ अपने मेनू में विविधता लाने का यह एक शानदार तरीका है। उन्हें तैयार करना आसान है, क्योंकि वे मैश किए हुए सूप हैं, इसलिए सामग्री को ध्यान से काटने का कोई मतलब नहीं है, उन्हें एक ही आकार में फिट करने की कोशिश कर रहा है। मुख्य बात यह है कि वे लगभग एक ही समय में खाना बनाते हैं। साथ ही ऐसे सूप का स्वाद तैयार रूप में नमक और काली मिर्च डालकर समायोजित किया जाता है। और ऐसे व्यंजनों की सुंदर प्रस्तुति उन्हें बहुतों का पसंदीदा बनाती है।
मकई
मक्का चावडर एक लोकप्रिय अमेरिकी सूप है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:
- 500 ग्राम मक्का;
- 200 मिलीलीटर मछली शोरबा;
- पानी की समान मात्रा;
- 200 ग्राम प्याज;
- एक सौ ग्राम अजवाइन की जड़;
- एक सौ ग्राम झींगा;
- स्क्वीड की समान मात्रा;
- 50 ग्राम जैंडर;
- 20 ग्राम वनस्पति तेल;
- लहसुन की कली;
- थोड़ी सी हरियाली: धनिया और हरा प्याज - कुछ शाखाएं।
- थोड़ी सी सूखी मिर्चचिली.
यह गाढ़ा अमेरिकी सूप अपनी उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है।
स्वादिष्ट सूप कैसे बनाते हैं? पकाने की विधि विवरण
सबसे पहले, प्याज और अजवाइन की जड़ को छीलकर यादृच्छिक टुकड़ों में काट दिया जाता है। भविष्य में, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर से व्हीप्ड किया जाता है, इसलिए आपको उन्हें किसी विशेष तरीके से नहीं काटना चाहिए।
प्याज और अजवाइन को नरम होने तक भूनें, पानी और शोरबा डालें, मकई के साथ मौसम। प्लेटों को सजाने के लिए बस एक-दो चम्मच छोड़े जा सकते हैं। सब कुछ उबाल में लाया जाता है। सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ पीस लिया जाता है, स्वाद और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी किया जाता है। आप स्वाद के लिए आधा चम्मच तिल का तेल भी मिला सकते हैं।
नमक के साथ अनुभवी एक फ्राइंग पैन में लहसुन, झींगा, स्क्विड और पाइक पर्च तला हुआ है। तैयार होने पर, मिर्च और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
एक प्लेट पर गाढ़ा सूप रखें, ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ तला हुआ समुद्री भोजन डालें, अतिरिक्त मकई से सजाएं। यह अमेरिकी सूप हार्दिक और समृद्ध है।
उज्ज्वल लहजे के साथ टमाटर का सूप
अमेरिकी व्यंजन सूप में अक्सर दुनिया के लोगों के व्यंजनों के तत्व होते हैं। तो, टमाटर का सूप इटली में पाया जा सकता है। इस व्यंजन से, अमेरिकियों ने तुलसी की ड्रेसिंग ली, और फ्रेंच से - टमाटर और अजवाइन का एक संयोजन। इसके अलावा, टमाटर का सूप हमेशा सफेद ब्रेड और किसी भी प्रकार के पनीर से बने पनीर सैंडविच के साथ परोसा जाता है।
इस अमेरिकन सूप रेसिपी के लिए लें:
- दो किलो पके टमाटर;
- एक बड़ाबल्ब;
- अजवाइन का डंठल;
- दो छोटी गाजर;
- 300 मिली शोरबा, कोई भी, लेकिन सब्जी से बेहतर;
- स्वादानुसार नमक;
- चम्मच चीनी;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
तुलसी ड्रेसिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तुलसी के पत्तों का गुच्छा;
- 150 मिली जैतून का तेल;
- एक चुटकी नमक।
टमाटर का सूप बनाना
शुरू करने के लिए, टमाटर को उबलते पानी से डाला जाता है, छील दिया जाता है और जितना संभव हो सके अनाज हटा दिया जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है। अजवाइन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर घिसा जाता है।
अमेरिकन सूप बनाने के लिए एक बर्तन लें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज़, नमक और चीनी डालें, लगातार चलाते हुए, प्याज़ के नरम होने तक पकाएँ। अजवाइन और गाजर डालें, बाद वाले नरम होने तक पकाएँ। टमाटर को रस और शोरबा के साथ मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें, फिर पैन को ढक दें, गर्मी कम करें और टमाटर के नरम होने तक सब कुछ उबाल लें।
इस समय तुलसी की महकदार ड्रेसिंग तैयार की जा रही है। ऐसा करने के लिए, तीनों सामग्रियों को मिलाकर एक ब्लेंडर से व्हीप्ड किया जाता है।
तैयार सूप को ब्लेंडर से फेंटा जाता है, चखा जाता है और नमक की मदद से स्वाद को मनचाहा स्वाद दिया जाता है। डिश को आग से हटा दें।
परोसते समय सूप को एक कटोरे में डाला जाता है, ऊपर से तुलसी की ड्रेसिंग छिड़की जाती है। पनीर सैंडविच के साथ परोसें।
पनीर सैंडविच कैसे बनाते हैं? आपको ब्रेड के दो स्लाइस, पनीर के दो स्लाइस और थोड़ा सा वनस्पति तेल चाहिए। उन्होंने रोटी, पनीर,ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। पनीर के पिघलने और ब्रेड के फ्राई होने तक एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तलने के लिए भेजा जाता है।
स्वादिष्ट सूप कई लोगों के आहार के मुख्य व्यंजनों में से एक है। लेकिन पुराने व्यंजन जल्दी या बाद में ऊब जाते हैं। फिर विभिन्न राष्ट्रों के व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। अधिकांश अमेरिकी सूप रूसी लोगों से बिल्कुल अलग हैं। अमेरिकियों को मोटे सूप पसंद हैं। तो, पारंपरिक मकई का सूप सब्जियों का एक मोटा द्रव्यमान है, जिसे समुद्री भोजन से सजाया जाता है। और मसालेदार तुलसी ड्रेसिंग के साथ टमाटर की चटनी मांसल टमाटर से बनाई जाती है। ऐसे सूप के लिए हॉट चीज़ सैंडविच बहुत अच्छे होते हैं।
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