स्वादिष्ट और आसान मीट सलाद: तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हल्के मीट सलाद अक्सर जरूरी होते हैं। एक रसदार स्टेक या स्टेक एक भारी साइड डिश के बजाय ताजी सब्जियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, मांस के साथ पत्तेदार साग, टमाटर और अन्य कुरकुरे खाद्य पदार्थ परोसे जाते हैं। ऐसे सलाद के लिए सबसे दिलचस्प विचार नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

स्टेक सलाद

यह सलाद ग्रिल्ड स्टेक के पूरक के लिए एकदम सही है। इसका स्वाद और सुगंध तुलसी और अरुगुला को मिलाकर प्रदान किया जाता है। और भुना हुआ लाल प्याज थोड़ी मिठास जोड़ता है जो ड्रेसिंग के तीखेपन के विपरीत है। इस स्वादिष्ट और आसान मीट सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 बड़ा लाल प्याज, 1cm मोटे स्लाइस में कटा हुआ;
• 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच एल बेलसमिक सिरका;
• आधा चम्मच कोषेर नमक;
• चौथाई छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च;
• 3 मध्यम टमाटर, कटे हुए;
• 240 ग्राम अरुगुला, नमकीन और काली मिर्च;
• 1 पका हुआखुली एवोकैडो, कटा हुआ;
• आधा कप कटी हुई तुलसी;
• कप कटे हुए बादाम, भुने हुए।

इसे कैसे करें?

तेज आंच पर ग्रिल पैन को गर्म करें। हल्का तेल। प्याज के टुकड़े डालें, 10 मिनट के लिए या पकने तक, बीच-बीच में पलटते हुए भूनें। प्याज को एक कटोरे में डालें, क्लिंग फिल्म से ढक दें। 10 मिनट खड़े रहने दें।

एक बड़े बाउल में तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। तेल के मिश्रण में प्याज के टुकड़े और कोई भी रस जो तलने से निकल गया हो, डालें। टमाटर डालें, उन्हें कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। 15 मिनट खड़े रहने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अरुगुला में हिलाओ।

मांस की मेज पर सलाद को समान रूप से 4 प्लेटों के बीच विभाजित करें और प्रत्येक में समान रूप से एवोकैडो के स्लाइस डालें। सभी सर्विंग्स को तुलसी और बादाम के साथ छिड़कें।

मांस के लिए निकोइस सलाद

औसत स्टेक का वजन आमतौर पर कम से कम 300 ग्राम होता है। इसमें लगभग एक दिन का प्रोटीन, साथ ही 12 ग्राम संतृप्त वसा होता है। अगर आप इसे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसेंगे तो यह बहुत भारी डिश निकलेगी। इसलिए, सब्जियों को साइड डिश के रूप में पसंद करना सबसे अच्छा है। एक आसान मांस सलाद नुस्खा निम्नलिखित के लिए कहता है:

• 2 बड़े कड़े उबले अंडे (रेफ्रिजेरेटेड);
• 300 ग्राम गुलाबी आलू, उबले हुए;
• 400 ग्राम हरी बीन्स;
• थोड़ा मक्खन;
• आधा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच कोषेर नमक;
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद (चपटा.)पत्ते);
• 1 बड़ा चम्मच एल ताजा अजवायन की पत्ती;
• 2 1/2 टेबल स्पून। एल जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच। एल सफेद शराब सिरका;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• लहसुन की एक छोटी कली, कद्दूकस की हुई;
• 3 कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस;
• एक गिलास आधा चेरी टमाटर;
• 20 जैतून।

कुकिंग निकोइस सलाद

इस मीट सलाद को आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. नीचे फोटो के साथ पकाने की विधि।

अंडे और आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें ताकि यह भोजन को 5 सेमी तक ढक दे। उबाल आने दें, आँच को मध्यम कर दें और 7 मिनट तक पकाएँ। अंडे को पैन से निकालें और बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे में रखें। फिर इन्हें फ्रिज में रख दें। आलू को और 13 मिनट तक या नरम होने तक पकाते रहें। पके हुए कंदों को एक स्लेटेड चम्मच से पैन से निकालें। हल्का ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

उबलते पानी में हरी बीन्स डालें, 4 मिनट तक पकाएं, फिर छानकर बर्फ के पानी में डाल दें। फिर सभी ठंडी फलियों को निकाल कर सुखा लें।

आलू और बीन्स को एक बड़े बाउल में रखें। अंडे छीलिये, उन्हें क्वार्टर में काटिये और एक तरफ रख दें।

एक छोटी कटोरी या जार में नमक, काली मिर्च, अजमोद और अगली 5 सूचीबद्ध सामग्री मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ या तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। आधी ड्रेसिंग आलू और बीन के मिश्रण के ऊपर डालें और मिलाएँ।

बीम, सलाद, टमाटर, जैतून और अंडे के साथ आलू को 4 प्लेटों में समान रूप से फैलाएं। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

क्राउटन के साथ इतालवी सलाद

इस ग्रिल्ड मीट सलाद को सर्व करने से पहले कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है ताकि क्राउटन कुछ ड्रेसिंग को सोख सकें। यह स्टेक या स्टेक के साथ-साथ चिकन व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है। आप सभी की जरूरत है:

• 2 बड़े चम्मच। एल रेड वाइन सिरका;
• 2 कप बेबी अरुगुला;
• आधा कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज;
• आधा कप कटी हुई ताजी तुलसी;
• 500 ग्राम रंगीन टमाटर (पीला, गुलाबी और लाल);
• 1 मध्यम खीरा;
• कोशेर नमक और काली मिर्च;
• 100 ग्राम साबुत अनाज बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट।

क्राउटन के साथ मांस के लिए सलाद कैसे पकाने के लिए

एक बड़े कटोरे में कोषेर नमक और काली मिर्च, तेल और सिरका मिलाएं। अरुगुला, प्याज, तुलसी, टमाटर और खीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। क्राउटन डालें और सलाद को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

चीज़बर्गर सलाद

चीज़बर्गर के क्लासिक तत्व एक त्वरित और दिलचस्प सलाद बनाते हैं। यह एक बहुत अच्छा विचार है क्योंकि बन में पैटी आमतौर पर बड़ी होती है और अन्य सामग्री पतली स्लाइस में डाली जाती है। ऐसा सलाद मीट बन के लिए बहुत अच्छा अतिरिक्त होगा। इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा लाल प्याज, छिलका और क्षैतिज रूप से कटा हुआ;
• 300 ग्राम कटा हुआ सलादरोमेन;
• डेढ़ कप टमाटर टमाटर छोटे क्यूब्स में कटे हुए;
• 100 ग्राम 2% वसा रहित चेडर चीज़, कटा हुआ (लगभग 3/4 कप);
• मेयोनीज का एक तिहाई कप;
• एक चौथाई कप अनसाल्टेड केचप;
• 2 बड़े चम्मच। एल पानी;
• मुट्ठी भर कम वसा वाले आलू के चिप्स।

यह दिलचस्प सलाद कैसे बनाते हैं?

मांस के लिए कौन सा सलाद पकाना है? यह विकल्प काफी दिलचस्प समाधान होगा। पहले से गरम तवे पर प्याज़ डालें, हर तरफ 5 से 6 मिनट तक भूनें। इसे छल्ले में विभाजित करें और सर्द करें।

रोमेन, तले हुए प्याज़, टमाटर और चीज़ को 4 कटोरियों में समान रूप से बाँट लें।

एक छोटी कटोरी में मेयोनीज, केचप और 2 टेबल स्पून पानी डालकर फेंट लें। इस ड्रेसिंग को सभी सलाद सर्विंग्स पर समान रूप से डालें। आलू के चिप्स को हाथ से हल्का सा क्रम्बल करें, बाकी सभी सामग्री पर छिड़कें।

जड़ी-बूटियों और क्राउटन के साथ वैरिएंट

मांस के साथ यह सब्जी सलाद बेलसमिक सिरका के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए इसका स्वाद और सुगंध बहुत तीव्र होता है। आप सभी की जरूरत है:

• 6 कला। एल रेंच सॉस;
• 1, 5 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद सफेद सहिजन;
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज़;
• 1/4 कप कटी हुई ताजी तुलसी;
• एक चौथाई कप भुनी हुई लाल शिमला मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच एल ताजा नींबू का रस;
• 12 चेरी टमाटर, आधा;
• 6 कप ढीला अरुगुला;
• 12 फ्रेंच बैगूएट स्लाइस, टोस्ट।

इतना दिलचस्प साइड डिश कैसे बनाते हैं?

सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में रैंच ड्रेसिंग और सहिजन को मिलाएं, ढककर ठंडा करें। यदि यह सॉस उपलब्ध नहीं है, तो इसे उतनी ही मात्रा में सहिजन से बदलें।

एक छोटी कटोरी में छोटे प्याज़, ताजी तुलसी, शिमला मिर्च, जूस और टमाटर को अच्छी तरह मिला लें।

प्रत्येक 6 प्लेटों पर एक गिलास अरुगुला फैलाएं और प्रत्येक परोसने के ऊपर टोस्टेड बैगूएट के 2 स्लाइस रखें। सब्जी के मिश्रण को ऊपर से फैलाएं और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। तुरंत परोसें ताकि क्राउटन गीले न हों।

टमाटर और ब्लू चीज़ वैरिएंट

स्वादिष्ट स्वाद के साथ भुने हुए मांस के लिए यह एक बेहतरीन सलाद है। इस प्रकार के अन्य सभी साइड डिश की तरह, यह बहुत जल्दी पक जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच। एल साबुत अनाज सरसों;
• वोरस्टरशायर सॉस के 3 डैश;
• 1 चम्मच बेलसमिक सिरका;
• एक चौथाई चम्मच कोषेर नमक;
• एक चौथाई चम्मच काली मिर्च;
• 500 ग्राम चेरी टमाटर, आधा;
• 3/4 कप कटी हुई अजवाइन;
• 2 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 100 ग्राम नीला पनीर, कटा हुआ (टुकड़ा हुआ);
• 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• एक चौथाई कप जैतून का तेल।

मसालेदार सलाद कैसे बनाते हैं?

एक मध्यम कटोरे में सरसों, वोरस्टरशायर सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। जैतून का तेल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

बकी हुई सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें और धीरे से मिलाएँ। सलाद को 4 बाउल में बाँट लें, ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही आसान मीट सलाद रेसिपी है।

शहद और किशमिश के प्रकार

सिरका, शहद और किशमिश के साथ इतालवी मीठी और खट्टी चटनी कई व्यंजनों के स्वाद को नरम कर देगी। इस सलाद को पकाने के तुरंत बाद, ओवन में तले हुए मांस के साथ परोसें। इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच। एल बेलसमिक सिरका;
• 2 बड़े चम्मच। एल रेड वाइन सिरका;
• 2 बड़े चम्मच। एल शहद;
• 1 चम्मच कटी हुई ताजी मेंहदी पत्तियां;
• 1 चम्मच कोषेर नमक;
• 2/4 छोटा चम्मच काली मिर्च;
• 3 कप कटा हुआ प्याज़;
• 1/4 कप बोनलेस सुनहरी किशमिश, आधी में कटी हुई;
• 250 ग्राम एस्केरोल लेट्यूस, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;
• 1 बड़े नाशपाती को लंबाई में पतले वेजेज में काटें;
• एक चौथाई कप अजमोद के पत्ते।

मीठा सलाद बनाना

एक छोटी कटोरी में सिरका, शहद, मेंहदी, काली मिर्च और नमक मिलाएं, एक तरफ रख दें। एक फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर गरम करें, उसमें तेल डालें। छोले डालें और नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक पका लें। पिछले चरण में तैयार किए गए मिश्रण को डालें, हिलाएँ और दो मिनट तक पकाएँ। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पैन से सब कुछ एक प्लेट में हटा दें। एस्केरोल को कड़ाही में डालें और नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। आग से हटा दें। शांत हो जाओ। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर सर्विंग बाउल में डालें और परोसें।

विकल्पसालसा के साथ

मांस के साथ नमकीन और सुगंधित कोलेस्लाव किसी भी व्यंजन के पूरक हो सकते हैं। यह ग्रील्ड मीट के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। इसकी आवश्यकता होगी:

सालसा सॉस के लिए:

• 5 लहसुन की कलियां;
• 4 एंकोवी फ़िललेट्स;
• 2 कप ढीले पैक्ड फ्लैट-लीव्ड पार्सले की टहनी;
• एक तिहाई कप केपर्स;
• एक गिलास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• एक चौथाई कप व्हाइट वाइन विनेगर;
• 1 चम्मच कोषेर नमक;
• 1 चम्मच काली मिर्च।

सलाद के लिए:

• 700 ग्राम ब्रोकली, केवल पतले फूल, कोई तना नहीं;
• 250 ग्राम ब्राउन ब्रेड, कटा हुआ;
• 1, 5 बड़े चम्मच। एल रोटी के लिए जैतून का तेल;
• 500 ग्राम जलकुंभी की टहनी।

सालसा के साथ साइड डिश पकाना

मांस सलाद रेसिपी को लागू करना बहुत आसान है। चिकना होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन और एंकोवी को प्यूरी करें। बची हुई सामग्री डालें और मिलाने तक फेंटें।

पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। ब्रेड को ऑलिव ऑयल से ब्रश करें और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें। ब्रोकली को कड़ाही में रखें और उसके ऊपर लगभग एक चौथाई कप सालसा डालें। एक बार पलटते हुए तलें, जब तक कि फ्लोरेट्स सुनहरे भूरे और क्रस्टी न हो जाएं। इसमें लगभग दस मिनट का समय लगेगा। भुनी हुई ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, ब्रोकली को 2-3 तिरछे टुकड़ों में काट लीजिये.

एक बड़े प्याले में बचे हुए साल्सा के साथ जलकुंभी रखें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर फैलाएँभाग प्लेटें। प्रत्येक सर्विंग में बराबर भाग ब्रेड और ब्रोकली डालें।

ब्लैक बीन्स के साथ क्विनोआ वैरिएंट

यह सलाद किसी भी स्टेक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत संतोषजनक लगता है, यह शरीर को पारंपरिक आलू साइड डिश की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 चम्मच जैतून का तेल;
• आधा चम्मच कोषेर नमक;
• एक चौथाई चम्मच चिपोटल चिली पाउडर;
• एक चौथाई चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच। एल ताजा संतरे का रस;
• 2 बड़े चम्मच। एल रेड वाइन सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच एल चिपोटल या हॉट चिली सॉस;
• आधा चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• एक चौथाई चम्मच शहद;
• डेढ़ कप पका हुआ क्विनोआ;
• डिब्बाबंद काली बीन्स का एक गिलास, धोया और सूखा;
• 3/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च;
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया;
• 1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज़;
• डेढ़ कप पालक के पत्ते;
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ फेटा चीज़;
• आधा कप पके छिलके वाला एवोकैडो, कटा हुआ।

किनोआ सलाद कैसे बनाते हैं?

यह एक बहुत ही दिलचस्प निर्णय है यदि आप सोच रहे हैं कि मांस के साथ किस तरह का सलाद परोसा जाए। एक बड़े कटोरे में तेल, नमक, चिपोटल मिर्च पाउडर, जूस और अगले 4 अवयवों (शहद सहित) को मिलाकर मिलाएं। क्विनोआ, बीन्स, शिमला मिर्च, सीताफल, हरा प्याज़ और पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। छींटे डालनाफेटा पनीर। मिश्रण को 4 सर्विंग बाउल में समान रूप से बाँट लें, ऊपर से एवोकाडो के स्लाइस समान रूप से डालें।

टस्कन मीट सलाद

स्टेक एक बेहतरीन डिनर डिश है। मांस के साथ एक अच्छी तरह से चुना हुआ हल्का सलाद इस भोजन को सर्वोत्तम तरीके से पूरक करेगा। उदाहरण के लिए, टस्कन संस्करण सुगंधित जड़ी-बूटियों, मसालों और सब्जियों का संयोजन प्रदान करता है। आप सभी की जरूरत है:

• लहसुन की एक बड़ी कली;
• एक चौथाई चम्मच कोषेर नमक;
• 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच कटा हुआ ताजा मेंहदी;
• आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट;
• आधा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• 2 चम्मच बेलसमिक सिरका;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• 3 कप इटैलियन सलाद साग;
• 2 बड़े चम्मच। एल कसा हुआ पनीर पनीर।

इतालवी सलाद कैसे बनाते हैं?

लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें। इसे नमक के साथ छिड़कें और इसे चाकू से मैश करके पेस्ट बना लें। लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल एक कटोरी में तेल, मेंहदी, उत्साह और एक चौथाई चम्मच काली मिर्च। सामग्री के स्वाद को एक दूसरे में अवशोषित करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल, काली मिर्च, सिरका और डीजॉन सरसों डालें, सब कुछ एक व्हिस्क के साथ फेंटें। साग डालकर अच्छी तरह मिला लें।

प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर डेढ़ कप पका हुआ सलाद डालें और परमेसन छिड़कें। यह बिना मेयोनेज़ के मांस के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है।

रोस्ट बीफ़ के लिए थाई सलाद

इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसमें रोस्ट बीफ़ परोसा जाता हैइसके घटकों के साथ मिश्रित। तो, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 1 लहसुन की कली;
• एक चौथाई गिलास ताजा नीबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच। एल मछली सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच एल डार्क ब्राउन शुगर;
• 2 छोटी ताजी लाल थाई मिर्च, पतली कटी हुई (या 1 सेरानो काली मिर्च);
• 180 ग्राम हाथ से फटे रोमेन लेट्यूस;
• पिसा हुआ खीरा का आधा, बारीक कटा हुआ;
• 2 मध्यम छिले, पतले कटे हुए;
• आधा कप दरदरा फटा ताजा पुदीना;
• 3 कप दरदरा कटा ताजा हरा धनिया;
• एक तिहाई कप दरदरी कटी हुई भुनी हुई मूंगफली;
• 250 ग्राम बीफ भुना हुआ बीफ पका हुआ।

मांस के लिए थाई सलाद पकाना: फोटो के साथ नुस्खा

एक छोटी कटोरी में पहले 5 सामग्रियों को एक साथ फेंट लें। एक बड़े बाउल में रोमेन लेट्यूस, खीरा और shallots मिलाएं। 1/4 कप पुदीना और 3 बड़े चम्मच धनिया डालें। ड्रेसिंग के दो बड़े चम्मच अलग रख कर, सब कुछ मिला लें।

इसे भुने हुए बीफ पर लगाएं। सलाद को एक डिश पर रखें, ऊपर से भुना हुआ बीफ़ डालें। मूंगफली और बचा हुआ पुदीना और सीताफल छिड़कें।

अंकुरित प्रकार

यह हल्का मीट सलाद स्प्रिंग ग्रीन्स, सनफ्लावर स्प्राउट्स और प्याज के साथ बनाया जाता है। आपको बस निम्नलिखित की आवश्यकता है।

ईंधन भरने के लिए:

• 2 बड़े चम्मच। एल कीमा बनाया हुआ लहसुन;
• 3 बड़े चम्मच। एल डिजॉन सरसों;
• एक चौथाई कप व्हाइट वाइन विनेगर;
• 2 चम्मच कोषेरनमक;
• 1 चम्मच काली मिर्च;
• 1 चम्मच चीनी;
• 3/4 कप जैतून का तेल।

सलाद के लिए:

• 12 लीक या 18 हरी प्याज के गुच्छे, केवल नरम भाग;
• 2 कप ढीले-ढाले अरुगुला;
• 2 कप मूली (लाल या गुलाबी), छोटे टुकड़ों में कटी हुई;
• 2 कप सूरजमुखी के स्प्राउट्स।

ग्रिल पर हरी सलाद पकाना

एक बड़े कटोरे में ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और आधा मिश्रण एक छोटे कटोरे में डालें। एक बड़े कटोरे में प्याज़ डालें, कोट करने के लिए हिलाएं, और 3 घंटे के लिए सर्द करें (या कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें), एक बार हिलाएँ।

एक गैस या चारकोल ग्रिल को मध्यम आँच पर (190°C) गरम करें। कुकिंग ग्रेट में तेल लगाएं और प्याज को एक बार पलट कर नरम और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। तलने का कुल समय - 8-10 मिनट।

उसके बाद, आपको बस इस हल्के मांस के सलाद को इकट्ठा करना है। साग और मूली को एक बड़े सलाद के कटोरे में रखें और साथ ही छोटे कटोरे में सुरक्षित ड्रेसिंग भी रखें। प्याज़ के अचार से बची हुई ड्रेसिंग में सूरजमुखी के स्प्राउट्स डालें, मिलाएँ। सर्विंग प्लेट्स पर साग को व्यवस्थित करें और ऊपर से प्याज़ और सूरजमुखी के अंकुर डालें।

मशरूम प्रकार

इस सलाद को सुगंधित शेरी के साथ रोमेन के साथ सुगंधित किया जाता है और ज़ीनी चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यदि आपको व्यावसायिक रूप से शेरी नहीं मिलती है, तो इसे रेड वाइन सिरका से बदलें। ओवन में मांस के लिए यह एक उत्कृष्ट सलाद है। आपको बस इतना चाहिए:

• 3 बड़े चम्मच। एल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• 2 1/2 टेबल स्पून। एल शेरी;
• 1, 5 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल;
• 5/8 छोटा चम्मच कोषेर नमक;
• 7/8 छोटा चम्मच काली मिर्च;
• आधा चम्मच चीनी;
• 500 ग्राम शाही शैंपेन के बड़े कैप;
• 10 लहसुन की कलियां, बिना छिली हुई;
• 6 बड़े उबटन, छिलका और आधा;
• 5 कप पतले कटा हुआ रोमेन लेट्यूस;
• 30 ग्राम क्रम्बल ब्लू चीज़।

मशरूम के साथ सलाद पकाना

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में मक्खन, शेरी, अजवायन, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं। मशरूम, लहसुन और shallots जोड़ें, हलचल। एक चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों को फॉयल-लाइन वाली बेकिंग डिश में रखें। उस तरल को बचाएं जो कटोरे के नीचे रहेगा। सब्जियों को 220 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए या नरम होने तक, दो बार हिलाते हुए भूनें। उन्हें मोल्ड से निकालें, ठंडा होने दें। मशरूम और प्याज़ को दरदरा काट लें। लहसुन के सिर से खाल निकालें। सब्जियां, लहसुन, और कोई भी रस जो शेष तरल में समाप्त हो गया है, जोड़ें।

मशरूम के मिश्रण में हरा सलाद डालें, हल्के हाथों से चलाएं। इस मिश्रण को 4 सर्विंग बाउल में बाँट लें। क्रम्बल किए हुए नीले पनीर के साथ छिड़के।