लाल कैवियार के साथ सलाद: तस्वीरों के साथ खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लाल कैवियार वाला सलाद वास्तव में उत्सव का व्यंजन माना जाता है। ऐसा व्यंजन, निश्चित रूप से, हर पेटू द्वारा सराहा जाएगा। इस व्यंजन को तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं। हमारे लेख में सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों पर चर्चा की जाएगी।

रेसिपी वन। सलाद "रॉयल" झींगा के साथ

व्यंजन का नाम पहले से ही बताता है कि यह असामान्य है। यह पता चला है कि भोजन हार्दिक, कोमल और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है। कैसे पकाएं इस शानदार डिश को? इस बारे में हम आगे बात करेंगे। लाल कैवियार के साथ सलाद "रॉयल" समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम झींगा;
• मेयोनीज़;
• मसाले;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 10 अंडे;
• 300 ग्राम स्क्विड (शव);
• एक बल्ब;
• लाल कैवियार का एक कैन।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग प्रोसेस

सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें। अंडे, स्क्विड और झींगा को अलग-अलग उबालें। बाद में ठंडा कर लें। इसके बाद सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में डालें। वहां जोड़ेंकैवियार सजावट के लिए आखिरी घटक में से थोड़ा सा छोड़ दें, अन्यथा आप पकवान को शानदार रूप नहीं दे पाएंगे।

उसके बाद, लाल कैवियार के साथ सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है और मिलाया जाता है। पकवान को एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, झींगा और लाल कैवियार के साथ गार्निश करें। मेज पर खाना परोसें।

रेसिपी दो। झींगा और आलू के साथ सलाद

यह भोजन बहुत ही पौष्टिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। क्लासिक सलाद के प्रेमी इसे पसंद करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 130 ग्राम कैवियार (लाल);
• मेयोनीज (आपके स्वाद के लिए);
• 500 ग्राम झींगा (आप नियमित और किंग झींगा दोनों ले सकते हैं);
• मसाले;
• 3 मध्यम आलू;
• 4 अंडे।

चरण-दर-चरण लाल कैवियार सलाद नुस्खा

चरण 1। पकने तक उबालें और आलू को ठंडा कर लें। अंडे और झींगा के साथ भी ऐसा ही करें।

चरण 2। एक सुंदर पारदर्शी सलाद का कटोरा लें। तल पर ठंडा और पहले से छिलका हुआ झींगा डालें। मेयोनेज़ के साथ समुद्री भोजन को चिकना करें। इसके बाद कद्दूकस किए हुए आलू डालें। सब्जी की परत को नमक करें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

चरण 3। अंडे को कद्दूकस कर लें। उनके साथ अगली परत बिछाएं। बाद में ऊपर से मेयोनीज से ग्रीस लगाना न भूलें। फिर परतों को उसी क्रम में दोहराएं जब तक कि घटक समाप्त न हो जाएं। यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि आखिरी परत झींगा है। इन समुद्री भोजन को भी मत भूलना, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।

चरण 4। सलाद को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। अगला व्यंजनलाल कैवियार से सजाया गया। उसके बाद, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। इसे भिगोने के लिए यह आवश्यक है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पकवान को मेज पर परोसें।

चिंराट और लाल कैवियार के साथ पूरक सलाद, उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू जैसे साइड डिश के साथ।

चौथा नुस्खा। लाल मछली के साथ सलाद

इतना स्वादिष्ट सलाद आप किसी भी हॉलिडे के लिए बना सकते हैं। भोजन काफी संतोषजनक निकला, इसमें भरपूर स्वाद है। यह कैवियार है जो पकवान को एक विशेष स्पर्श देता है। लेकिन इसमें बहुत ज्यादा न जोड़ें। अन्यथा, बाकी सामग्री का स्वाद बस खो जाएगा। ध्यान दें कि लाल मछली और कैवियार के साथ सलाद को दोनों परतों में परोसा जा सकता है और सलाद के कटोरे में मिलाया जा सकता है। उपयुक्त विकल्प स्वयं चुनें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• एक बड़ा प्याज;
• साग (अजमोद, डिल, सीताफल, आदि);
• मेयोनीज़;
• 150 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (आपकी पसंद);
• 100 ग्राम चावल;
• मेयोनीज़;
• लाल कैवियार (स्वाद के लिए)।

स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बनाना

सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाल लें। इसे ठंडा कर लें। इसके बाद कड़ी उबले चिकन अंडे को उबाल लें। प्याज को छीलकर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, सिरका में कुछ मिनट के लिए मैरीनेट करें। मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, अंडे को छीलकर काट लें (पहले ही ठंडा हो चुका है)।

सब्जियों को धोकर सुखा लें और काट लें।जब आप सभी सामग्री तैयार कर लें, तो उन्हें सलाद के कटोरे में मिला लें। इसके बाद, डिश को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान के ऊपर कैवियार फैलाएं। इसके बाद स्वादिष्ट सलाद परोसें। बोन एपीटिट!

विद्रूप संस्करण

इस सलाद को शाही कहा जा सकता है। इस व्यंजन में कई उपयोगी और महंगे उत्पाद शामिल हैं। उन्हें सब्जियों के साथ पूरक करें। स्क्वीड और लाल कैवियार के साथ सलाद उत्सव की मेज के मेनू में पूरी तरह से फिट होगा। खाना बनाना काफी आसान है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक नींबू (बड़ा);
• 400 ग्राम स्क्विड और उतनी ही मात्रा में झींगा;
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• एक चुटकी ब्राउन शुगर और उतनी ही मात्रा में समुद्री नमक;
• 200 ग्राम ट्राउट;
• 2 टमाटर (मध्यम आकार);
• 5 लहसुन की कलियां;
• 50 ग्राम लाल कैवियार;
• सुआ का आधा गुच्छा (यदि आप वास्तव में इसे पसंद नहीं करते हैं तो आप थोड़ा कम साग ले सकते हैं);
• 4 बड़े चम्मच दही (ऐसा चुनें जिसमें चीनी न हो);
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज।

कुकिंग स्क्वीड सलाद: पकवान बनाने के निर्देश

सबसे पहले एक बर्तन में साफ पानी उबाल लें। इसके बाद, विद्रूप शवों को वहां भेजें। उन्हें बस कुछ मिनट के लिए उबाल लें। किसी भी मामले में अब यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि समुद्री भोजन आसानी से पच जाएगा। उसके बाद, स्क्विड को चाकू से साफ करें और उन्हें छल्ले में काट लें। फिर राजा झींगे को नमकीन पानी में उबाल लें। उसके बाद, खोल को हटाकर ठंडा और साफ करें। अगला एक कटोरा लेंइसमें झींगा डालें। कद्दूकस किया हुआ लहसुन, चीनी, नींबू का रस, उसका ज़ेस्ट और काली मिर्च डालें। इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। झींगा अचार बनाने की प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगेगा। इस समय, समुद्री भोजन एक कटोरी में और रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए।

फिर ट्राउट का छिलका छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान दें कि इस व्यंजन के लिए आप नमकीन और स्मोक्ड ट्राउट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि अचानक आपके पास इस प्रकार की मछली नहीं है या आप इसे खरीद नहीं सकते हैं, तो आप सैल्मन या सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं।

उसके बाद टमाटर को अच्छी तरह धो लें। उन पर क्रॉस कट बनाएं। छिलकों को छील लें, पहले उन्हें उबलते पानी से धो लें। इसके बाद टमाटर को स्लाइस में काट लें, बीज निकालना न भूलें।

अब सलाद की ड्रेसिंग बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटी कटोरी में, बिना चीनी के कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कसा हुआ ज़ेस्ट, मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अब सीफूड सलाद ड्रेसिंग तैयार है।

अगला, एक सुंदर डिश लें, उस पर मैरीनेट किया हुआ झींगा, कटी हुई मछली और उबली हुई स्क्वीड डालें। फिर डिश में लाल कैवियार डालें। ड्रेसिंग के ऊपर डालें। परोसने से पहले, डिश को साबुत झींगे और सोआ की टहनी से सजाया जाता है।

लाल कैवियार और चिकन पट्टिका के साथ मूल ओलिवियर सलाद

निम्नलिखित सलाद में सामग्री का एक मूल संयोजन है। "ओलिवियर" नाम कई से परिचित है, लेकिन इस मामले में सामग्री के असामान्य संयोजन का उपयोग किया जाता है। सलाद को अलग-अलग हिस्सों में परोसने की सलाह दी जाती है, प्रत्येक को उबले अंडे और लाल रंग के स्लाइस से सजाते हुएकैवियार लेकिन आप चाहें तो सभी सामग्री को एक कन्टेनर में डाल सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं और सीज़न कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक उबला हुआ चिकन पट्टिका (बड़ा चुनें);
• 3 आलू (मध्यम आकार);
• 250 ग्राम फ्रोजन झींगा;
• नमक (अपनी पसंद के अनुसार);
• लाल कैवियार;
• एक बड़ा प्याज;
• डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा;
• मिर्च;
• 2 मसालेदार खीरे (मध्यम आकार चुनें);
• 3 उबले अंडे;
• नींबू का रस।

घर पर सलाद बनाना

सबसे पहले आलू को उबाल कर ठंडा कर छील लें। अगला, क्यूब्स में काट लें। उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। उबले हुए फ़िललेट्स को बारीक काट लें। सलाद के कटोरे में टुकड़े डालें। प्याज छीलें, काट लें। एक आम सलाद कटोरे में भेजें। कटे हुए खीरा भी डालें। इसके बाद, तरल निकालने के बाद, हरी मटर डालें।

उसके बाद, झींगा को उबलते पानी से डाला जाता है। एक मिनट के लिए इन्हें ऐसे ही छोड़ दें। तरल के बाद, नाली, और शेष सामग्री के लिए चिंराट भेजें। नींबू का रस निचोड़ें और डिश पर बूंदा बांदी करें। उसके बाद, नमक और काली मिर्च सलाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। जैसा कि आपको याद है, इस सलाद को भागों में परोसा जाता है। प्रत्येक भाग को शीर्ष पर लाल कैवियार से सजाया गया है।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि लाल कैवियार से सलाद कैसे बनाया जाता है। हमारे लेख में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि आपकी मदद करेगीअपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाना। हम सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!