2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सभी गृहिणियां सामन दूध पकाना नहीं जानती हैं। वास्तव में इस औषध से बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन प्राप्त होते हैं। इसे बेक किया जा सकता है, मैरीनेट किया जा सकता है, तला हुआ या सूप में जोड़ा जा सकता है। इस लेख में, हम देखेंगे कि दूध से असामान्य सलाद कैसे बनाया जाता है जिससे आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
लाभ
उत्पाद के लाभों के बारे में पनु शब्द:
- कैलोरी कम होने के बावजूद दूध में पौष्टिक वसा की मात्रा अधिक होती है।
- इनमें विटामिन बी और प्रोटामाइन होते हैं।
- खनिजों की बड़ी मात्रा न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, बल्कि शरीर की सहनशक्ति को भी बढ़ाती है।
समुद्री भोजन, मोटापा या अनुचित चयापचय के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
मशरूम के साथ
1/4 किलोग्राम ताजे दूध के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- दो अंडे;
- दो ताजे खीरे;
- ¼ किलोग्राम ताजा मशरूम;
- रसएक नींबू से;
- मेयोनीज़;
- जड़ी बूटियों और मसाले।
सैल्मन मिल्क सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- अंडे पहले से उबले हुए होते हैं, शैंपेन को पूरी तरह से पकने तक मक्खन में तला जाता है।
- दूध को धोकर, नमकीन, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए। उन्हें भिगोने और मैरीनेट करने के लिए, उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
- इस समय के बाद, बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दूध को एक पेपर नैपकिन पर फैलाएं ताकि उनमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक गहरी प्लेट में रख दें।
- तले हुए मशरूम, बारीक कटे हरे प्याज और सौंफ दूध में भेजे जाते हैं।
- दस मिनट के बाद खीरा और कटे हुए अंडे डालें।
- सफेद चटनी छिड़कें, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चाहें तो नमक डालें।
मछली के दूध और अचार खीरे के साथ सलाद
आवश्यक उत्पाद:
- 150 ग्राम दूध;
- एक बड़ा अचार वाला खीरा;
- दो आलू;
- एक बल्ब;
- एक गाजर;
- मेयोनीज और मसाले।
खाना पकाना।
- दूध पहले से उबले और छिलके वाले आलू अलग-अलग होते हैं।
- प्याज और गाजर को काट कर वनस्पति तेल में लगभग पांच मिनट के लिए तला जाता है।
- एक गहरे कटोरे में कटा हुआ दूध, तली हुई सब्जियां, साथ ही कटा हुआ खीरा और आलू मिलाएं।
- सफेद चटनी छिड़कें, अपने स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
- अच्छी तरह से हिलाएं और परोसें।
डिब्बाबंद मटर के साथ
आधा किलोग्राम ऑफल के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तीन अंडे;
- बल्ब;
- मटर का डिब्बा;
- सफ़ेद चटनी, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।
रेसिपी के अनुसार सैल्मन मिल्क सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- दूध को पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और फिर नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए (खाना पकाने का समय दस मिनट से अधिक नहीं)।
- मटर का जूस निकल जाता है।
- जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, उबले हुए अंडे को उसी स्लाइस से काट दिया जाता है, और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, साग और पिसी हुई काली मिर्च डाली जाती है।
- तैयार डिश में अच्छी तरह मिला लें और फैला दें।
कोरियाई सलाद
यह सैल्मन मिल्क सलाद मसालेदार खाने के शौकीनों को पसंद आएगा। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 350 ग्राम ऑफल;
- प्याज और एक गाजर;
- लहसुन की एक दो कली;
- 30 मिली बेलसमिक सॉस और उतनी ही मात्रा में तेल (मकई);
- 10 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
- 40ml नींबू का रस;
- पिसी लाल और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना पकाना:
- दूध को धोकर नींबू के रस के साथ 10 मिनट तक डालना जरूरी है।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और मक्के के तेल में नरम होने तक भूनें।
- सब्जियों को भेजेंएक ऑफल, जिसे पहले दो भागों में काटा गया था।
- मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, दस मिनट से अधिक न पकाएँ।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन, सॉस और मसाले डालें।
- तीन मिनट के बाद, आंच से उतार लें और ढक्कन से ढक दें।
- आधे घंटे बाद सलाद परोसा जा सकता है।
प्रसंस्कृत पनीर के साथ
¼ किलोग्राम ऑफल के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:
- अंडे के एक जोड़े;
- तीन चीज;
- एक शिमला मिर्च;
- 60 मिली खट्टा क्रीम;
- हरी प्याज;
- मसाले।
सैल्मन मिल्क सलाद कैसे पकाएं:
- नमक वाले पानी में दूध को दस मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा होने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
- उबले अंडे, दही और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट कर, प्याज़ - बारीक काट लें।
- सभी सामग्री को मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
- हल्के से चलाएं और परोसें।
डिब्बाबंद मकई के साथ
आवश्यक उत्पाद:
- मकई का एक डिब्बा;
- सामन दूध ½ किलो;
- प्याज और एक गाजर;
- सफ़ेद सॉस (मेयोनीज़).
चरण दर चरण निर्देश।
- पहला ऑफल उबाला जाता है। ऐसा करने के लिए, पानी उबालें और उसमें नमक डालें। दूध को ध्यान से उबलते पानी में डाला जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। इस समय के बाद, उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है ताकि अतिरिक्त तरल ग्लास को ठंडा होने दिया जा सके औरछोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
- गाजर को बड़े कद्दूकस से काट लें।
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- मक्के का रस निकल जाता है।
- गाजर के साथ प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक तला जाता है।
- सभी उत्पाद संयुक्त, अनुभवी और अच्छी तरह मिश्रित सलाद हैं।
- स्वादानुसार नमक डालें।
सैल्मन मिल्क और क्रैब स्टिक का सलाद
सामग्री:
- अंडे की एक जोड़ी;
- बिना एडिटिव्स के दही जमाने के लिए;
- प्रत्येक किलोग्राम दूध और केकड़े की छड़ें;
- हरा।
खाना पकाना।
- दूध को पहले से धोकर पूरी तरह पकने तक उबाला जाता है।
- ठंडा दूध छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ है।
- अंडे उबाल कर छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। केकड़े के मांस को एक ही क्यूब्स में काटा जाता है।
- तैयार उत्पादों को एक गहरी प्लेट में मिलाया जाता है, दही के साथ सीज़न किया जाता है, कटा हुआ साग डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डाला जाता है।
उपयोगी टिप्स
दूध का रंग हल्का गुलाबी और सफेद रंग का होना चाहिए, अगर उत्पाद का रंग अलग है, तो यह दर्शाता है कि यह ताजा नहीं है।
सतह बिना किसी नुकसान के सम और चिकनी होनी चाहिए।
जमे हुए उत्पाद को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन यदि आप इसे पहले ही खरीद चुके हैं, तो आपको इसे सही ढंग से डीफ़्रॉस्ट करना चाहिए। माइक्रोवेव में कभी भी डीफ़्रॉस्ट न करें! ताकि दूध अपना रंग न खोए और बनावट बरकरार रखे, इसे प्राकृतिक तरीके से करना बेहतर हैकमरे का तापमान।
इस लेख में चुनी गई सैल्मन मिल्क रेसिपी तैयार करना आसान है - मजे से पकाएं!
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