लाइट टूना सलाद: सामग्री और व्यंजनों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हल्का टूना सलाद कैसे बनाएं? वह क्या प्रतिनिधित्व करता है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। समुद्री मछली का सलाद सबसे स्वस्थ व्यंजनों में से एक है, और इसलिए वे उन सभी के लिए एकदम सही हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। वे रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए अच्छे हैं। नीचे हल्का टूना सलाद पकाने का तरीका जानें।

विवरण

लाइट टूना सलाद सबसे प्रसिद्ध और आम फिश सलाद में से एक है। और यह कोई दुर्घटना नहीं है: बल्कि वसायुक्त और छोटी हड्डियों से रहित, टूना मांस विभिन्न प्रकार के सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है। बहुत से लोग जानते हैं कि ताजा टूना प्राप्त करना बहुत मुश्किल है, इसलिए डिब्बाबंद मछली का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है (यहाँ यह ध्यान रखना चाहिए कि तेल में ट्यूना इसके रस की तुलना में अधिक पौष्टिक होगा)।

टूना सलाद को बेहद हल्का बनाने के लिए, इसे विभिन्न सब्जियों (सलाद, बीन्स, टमाटर, आलू,मक्का, खीरा, चीनी गोभी, गाजर, और इतने पर) या फल भी।

पनीर, चावल, एवोकैडो, अंडा और विभिन्न समुद्री भोजन को हल्के टूना सलाद में जोड़ा जा सकता है। वे कहते हैं कि इसे बनाने के लिए, उन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिनमें मछली को बिना नमक और तेल (यानी अपने स्वयं के रस में) के बिना पूरे टुकड़ों में प्रस्तुत किया जाता है। यदि जार "सलाद के लिए" कहते हैं, तो उन्हें खरीदना बेहतर नहीं है, क्योंकि ऐसा डिब्बाबंद भोजन लगभग हमेशा मछली की छंटनी से तैयार किया जाता है। इसलिए वे सस्ते हैं।

सृजन की बारीकियां

टूना को सलाद में भेजने से पहले, आपको इसे कांटे से मैश करना होगा - ऐसी मछली काटने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है। एक स्वादिष्ट टूना सलाद बनाने के लिए, घर के बने अंडे लेने की कोशिश करें - वे पकवान को उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे। सबसे पहले, उन्हें कड़ी उबालकर उबालने की जरूरत है, और फिर ठंडे पानी में ठंडा किया जाना चाहिए।

यदि आपके पकवान में अचार है, तो आपको उत्पादन के अंत में काली मिर्च और नमक डालना होगा। अन्यथा, आप नमकीन सलाद के साथ समाप्त हो जाएंगे।

मसालों के लिए, प्रोवेंस जड़ी बूटी, काली और नींबू काली मिर्च, सूखी सरसों हम जिस व्यंजन पर विचार कर रहे हैं उसे बनाने के लिए उपयुक्त हैं। अगर आप असली स्वाद वाला सलाद बनाना चाहते हैं, तो उसमें पिसे हुए पाइन नट्स या अखरोट मिलाएं।

टूना सलाद आमतौर पर वाइन सिरका, डिब्बाबंद रस, हल्का मेयोनेज़, परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून का तेल सरसों या नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है।

मेज पर, इस तरह के व्यंजन को विभिन्न साइड डिश के अतिरिक्त, और के रूप में परोसा जा सकता हैस्वयं नाश्ता।

आसान नुस्खा

एक साधारण डिब्बाबंद टूना सलाद के लिए एक नुस्खा पर विचार करें। यह व्यंजन जल्दी रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है - इसे तैयार करना आसान है, लेकिन साथ ही साथ अच्छे पोषण मूल्य और समृद्ध स्वाद के साथ प्रसन्न करता है।

इस टूना सलाद की एक सर्विंग में 181 कैलोरी होती है। इसमें प्रोटीन होता है - 16.8 ग्राम, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.7 ग्राम। कच्चे प्रावधानों के लिए कैलोरी सामग्री की गणना की जाती है। तो, हम लेते हैं:

• 250 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 1 डिब्बाबंद टूना अपने ही रस में;
• एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• सलाद के पत्तों का मिश्रण (स्वाद के लिए);
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

यह सरल डिब्बाबंद टूना सलाद नुस्खा निम्नलिखित चरणों के लिए कहता है:

1. चेरी टमाटर को धोकर चार भागों में काट लें, सलाद डिश में डाल दें।
2. डिब्बाबंद टूना के एक कैन से रस निकालें, यदि वांछित हो, तो मछली के टुकड़ों को कांटे से कुचल दें।
3. टमाटर के साथ टूना मिलाएं, सलाद के पत्ते डालें।
4. नींबू का रस, जैतून का तेल और काली मिर्च डालें।
5. सलाद को हिलाएं।

एक चुटकी कद्दू के बीज डालकर आप खाने के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

एक सेब के साथ

सेब और टूना सलाद कैसे बनाते हैं? यह बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का भोजन है। सेब का सलाद ताजगी और सुखद खटास देता है। लो:

• 80 ग्राम चावल;
• डिब्बाबंद टूना की कैन;
• एक प्याज;
• एक हरा सेब;
• ताजा की तीन टहनीडिल;
• 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• एक चुटकी चीनी रेत;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• नमक (स्वादानुसार)।

डिब्बाबंद टूना से ऐसे बनाएं हल्का सलाद:

1. प्याज का सबसे पहले अचार बना लें ताकि वह कड़वा ना हो। ऐसा करने के लिए, इसे बारीक काट लें, काली मिर्च, नींबू का रस, नमक, चीनी डालें, मिलाएँ।
2. लेट्यूस को परतों में इकट्ठा करें। पहली परत में उबले हुए चावल और थोड़ा सा मेयोनीज डालें।
3. मसालेदार प्याज, कटी हुई सुआ और थोड़ी सी मेयोनीज से दूसरी परत बनाएं।
4. डिब्बाबंद टूना को तीसरी परत में रखें।
5. आखिरी परत एक कद्दूकस किया हुआ सेब और कुछ मेयोनेज़ है। जैतून और जड़ी बूटियों के साथ पकवान को ऊपर रखें।

पनीर के साथ

पेश है निम्नलिखित अद्भुत सलाद रेसिपी। टूना, खीरा और पनीर इसमें पूरी तरह से मेल खाते हैं। आपके प्रियजन इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे। आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर;
• चार अंडे;
• 1 तेल में डिब्बाबंद टूना;
• दो खीरे;
• मेयोनीज (स्वाद के लिए);
• एक गाजर।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. सबसे पहले बेस सामग्री तैयार करें। गाजर और अंडे उबालें, पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. कटी हुई गिलहरियों को मोटे कद्दूकस से सलाद के कटोरे में डालें। मेयोनेज़ के साथ उन्हें ब्रश करें।
3. अगला, अंडे की सफेदी पर मछली की एक परत लगाएं। आप टूना को पहले कांटे से पीस सकते हैं, और अतिरिक्त तेल निकाल सकते हैं।
4. मछली पर कद्दूकस करके ताजा कटा हुआ डालेंखीरा। यदि आपने बहुत अधिक पानी वाली सब्जी खरीदी है, तो अवांछित रस को निचोड़ लें। खीरा थोड़ा नमकीन किया जा सकता है। खीरे की परत को मेयोनेज़ से ब्रश करें।
5. इसके बाद खीरे के ऊपर उबली हुई गाजर की परत लगाएं। कसा हुआ पनीर के साथ अगली परत बनाएं। सब कुछ मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें।
6. अंतिम परत के रूप में, अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस से काट लें।

सब्जियों, फेटा और बीन्स के साथ

मेयोनीज के बिना टूना सलाद बनाना बहुत कम लोग जानते हैं। हम आपको असामान्य रूप से स्वादिष्ट, रसदार और कुरकुरी डिश बनाने की पेशकश करते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम फेटा चीज़;
• हिमशैल सलाद - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना की कैन;
• एक टमाटर;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद लाल या सफेद बीन्स;
• आधी लाल शिमला मिर्च;
• 10 जैतून या जैतून;
• खीरे की जोड़ी;
• ताजा सोआ की कुछ टहनी।

ईंधन भरने के लिए:

• लहसुन की एक कली;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक (स्वादानुसार);
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. सब्जियों को पहले धोकर सुखा लें।
2. ड्रेसिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, नींबू का रस, नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च और कुचल लहसुन मिलाएं।
3. शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में, टमाटर और खीरे को छोटे स्लाइस में, फेटा को छोटे क्यूब्स में काटें, ताजा सुआ को बारीक काट लें।
4. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में भेजें (पनीर का 1/2 भाग सजावट के लिए अलग रख दें)।वहाँ सेम, मछली, जैतून, नमक, काली मिर्च, ड्रेसिंग भेजें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अगर आपके जैतून बहुत बड़े हैं, तो उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
5. आइसबर्ग लेट्यूस को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में काट लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। परोसने के लिए डिश के नीचे रखें।
6. ऊपर से तैयार सलाद रखें।
7. शेष पनीर से डिश को सजाएं और परोसें।

आहार सलाद

और अब डाइट टूना सलाद की रेसिपी पर विचार करें। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• दो टमाटर;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 डिब्बाबंद टूना;
• 1 चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक);
• 50 ग्राम अजमोद और डिल;
• हिमशैल सलाद - 200 ग्राम।

इन चरणों का पालन करें:

1. आइसबर्ग लेट्यूस को अपने हाथों से फाड़ें या काट लें।
2. अजमोद और डिल काट लें, टमाटर काट लें।
3. मछली को कांटे से मैश करें।
4. एक सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ सीजन करें।

हल्का सलाद

इस व्यंजन को बनाने के लिए: लें

• एक खीरा;
• दो टमाटर;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 20 ग्राम हरा प्याज;
• 50 ग्राम पत्ता सलाद;
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच। एल मकई का तेल;
• नमक (स्वादानुसार)।

इस सलाद को ऐसे पकाएं:

1. लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें, एक बड़ी प्लेट पर रखें।
2. खीरे को क्यूब्स में काट लें, बिछा देंसलाद पत्ता के ऊपर।
3. टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे में डालें।
4. हरी प्याज को काट कर सब्जियों पर छिड़कें।
5. नमक डालें लेकिन हिलाएं नहीं।
6. टूना को कांटे से मैश करें और सब्ज़ियों के ऊपर रख दें।
7. मक्का तेल और नींबू के रस के साथ सब कुछ डालें, 5 मिनट के लिए सर्द करें।

ठंडा सर्व करें। वैसे, इस सलाद के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य केवल 98.6 किलो कैलोरी है।

चेरी टमाटर के साथ

हम आपको चेरी टमाटर और टूना के साथ सलाद के लिए एक अद्भुत नुस्खा तलाशने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसकी एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य 446 किलो कैलोरी है। लो:

• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• दो अंडे;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद इसके रस में टूना;
• बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच;
• सलाद के पत्तों का मिश्रण (स्वाद के लिए);
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. अंडे को पहले उबाल लें।
2. लेट्यूस के पत्तों को एक डिश पर रखें।
3. कटे टमाटर और डिब्बाबंद टूना डालें।
4. बेल्समिक सिरका और जैतून का तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक न डालें, क्योंकि मछली पहले से ही नमकीन है।
5. उबले हुए अंडे को काट कर किनारों पर रख दें।

मकई के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• लेट्यूस के दो बड़े पत्ते;
• 180 ग्राम डिब्बाबंद टूना प्रकाश;
• 8 बड़े छिलके वाले जैतून;
• एक मीठी लाल मिर्च;
• अजमोद या सीताफल की 5 टहनी;
• 2 बड़े चम्मच। एल मक्काडिब्बाबंद.

सॉस के लिए:

• लहसुन की दो कलियां;
• नमक और मसाला (स्वाद के लिए);
• एक छोटे डिब्बे में गाढ़ा एक्टिविया दही।

यहां आहार सलाद के सिद्धांत का पालन करें - घटकों का मजबूत पीस। इस तरह आपको एक बड़ा व्यंजन मिलता है और पाचन में मदद मिलती है, क्योंकि सलाद को चबाना आसान हो जाएगा। तो, इस व्यंजन को इस प्रकार तैयार करें:

1. लेट्यूस के पत्तों को छोटी और संकरी पट्टियों में काटें (बीच के मोटे हिस्से को पहले से हटा दें), काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में, जैतून को क्वार्टर में काट लें।
2. टूना को निथार लें और कांटे से मैश कर लें।
3. सब्जियों को तेज चाकू से काट लें।
4. अब सॉस बना लें. ऐसा करने के लिए, दही को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं, नमक और मसाला डालें, मिलाएँ।
5. सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, कॉर्न डालें और हर चीज के ऊपर सॉस डालें।

रूसी टूना

इस सरल और संतोषजनक सलाद के 4 सर्विंग्स बनाने के लिए उपयोग करें:

• तीन अचार खीरा;
• एक प्याज;
• 180 ग्राम डिब्बाबंद इसके रस में टूना;
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• तीन उबले अंडे।

इन चरणों का पालन करें:

1. अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, टूना से पानी निकाल दें और कांटे से मैश कर लें।
2. सामग्री, काली मिर्च, नमक मिलाएं।

डिश को 15 मिनट तक खड़े रहने दें और टेबल पर परोसें।

सलाद मिनट

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक एवोकैडो;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूनाप्रकाश;
• तीन उबले अंडे;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• नमक, मसाले (स्वाद के लिए);
• 4 चुटकी हल्दी।

उत्पादन प्रक्रिया:

1. एक कांटा के साथ सभी सामग्री को काट लें, मिश्रण, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। आपने इसे अभी तक नहीं पढ़ा है, लेकिन हम इसे पहले ही कर चुके हैं!
2. तली हुई सफेद ब्रेड के टुकड़े पर या नमकीन पटाखों के साथ एक मोटी परत में पकवान परोसें।

जैतून के साथ ग्रीक टूना

इस असामान्य सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए हम लेते हैं:

• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना अपने ही रस में;
• एक लाल शिमला मिर्च;
• 8 छिले हुए जैतून;
• नीले प्याज का आधा;
• 1 बड़ा चम्मच एल मसालेदार केपर्स;
• 1 बड़ा चम्मच एल मोटे कटे हुए अजमोद के ढेर के साथ;
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• काली मिर्च और नमक (वैकल्पिक)।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. डिब्बाबंद जूस निकाल दें, टूना को कांटे से मैश कर लें।
2. नीले प्याज़ और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें, जैतून को चार भागों में काटें।
3. सभी सामग्री को मिलाएं, नींबू के रस और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ सीज़न करें - हो गया!

ध्यान रखें कि केपर्स नमकीन हो सकते हैं, इसलिए अंत में थोड़ा नमक डालें और पकवान का स्वाद लें।

सलाद को प्रभावी ढंग से कैसे परोसें? इसे किसी भी लेटस के पत्तों के बिस्तर पर रखे क्रॉस-कट टमाटर में रखा जा सकता है। आपको 4 बड़े टमाटर, अस्तर के लिए साग, पुदीने की टहनी और. की आवश्यकता होगीएक चम्मच के साथ कुछ हरकतें।

टस्कन शैली

टस्कनी में टूना और सौंफ सलाद की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 402 किलो कैलोरी है। लो:

• 25g इतालवी अजमोद;
• 2 बड़े चम्मच। एल तारगोन के पत्ते;
• ¾ सेंट। जैतून का तेल;
• मोटा नमक (स्वादानुसार);
• आधा गिलास नींबू का रस;
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• अजवाइन के दो डंठल;
• 340 ग्राम डिब्बाबंद टूना तेल में;
• 450 ग्राम लेट्यूस मिक्स;
• एक सौंफ की जड़;
• लाल प्याज का आधा;
• आधा कप पिसे हुए जैतून;
• एक लाल मीठी मिर्च।

निर्माण प्रक्रिया:

1. एक छोटी कटोरी में नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च, नींबू का रस, अजमोद और तारगोन मिलाएं। एक दूसरे बाउल में टूना को बारीक कटी सेलेरी, सौंफ और प्याज के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग में डालो, थोड़ा छोड़कर। अच्छी तरह मिलाएं।
2. लेट्यूस के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें। एक बाउल में डालें और बची हुई ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ, मिलाएँ। प्लेट में परोसें और ऊपर से फिश सलाद डालें।
3. डिश को जैतून और मिर्च से सजाएं।

आलू के साथ

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए:

• चार आलू;
• लेट्यूस का गुच्छा;
• नमक (स्वादानुसार);
• एक नींबू;
• 2 बड़े चम्मच। एल सफेद शराब सिरका;
• हरी प्याज (स्वादानुसार);
• 225g डिब्बाबंद टूना तेल में।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. टूना से तेल निकाल कर कांटे से मैश कर लें, फिर नींबू का रस डाल कर अलग रख दें।
2. बिना छिलके वाले आलू को ठंडे पानी, नमक के बर्तन में डालें, उबाल आने दें और मध्यम आँच पर नरम होने तक आधे घंटे तक पकाएँ। छान लें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें।
3. आलू को प्याले में भेज दीजिए. एक चुटकी नमक के साथ सिरके को फेंटें, तेल में घोलें। आधा ड्रेसिंग आलू के ऊपर डालें। लेटस के पत्तों के साथ एक सर्विंग डिश को लाइन करें।
4. आलू डालें, फिर टूना, बचा हुआ सॉस डालें। कटा हुआ प्याज छिड़कें।

मेज पर लाजवाब सलाद परोसें। बोन एपीटिट!