झींगा और चेरी टमाटर का सलाद: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद लंबे समय से मनुष्य का पसंदीदा भोजन रहा है। सबसे अधिक प्रतीत होने वाले असंगत उत्पादों को एक डिश में जोड़ा जा सकता है। इससे भोजन को मूल स्वाद और रूप-रंग का भी लाभ मिलता है। समुद्री भोजन, सब्जियों और डेयरी घटकों का मिलन बहुत दिलचस्प है। झींगा और चेरी टमाटर का सलाद कई व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त माना जाता है। यह अपने आप में एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में भी मौजूद हो सकता है।

झींगा: समुद्री भोजन के फायदे और नुकसान

समुद्री उत्पाद दिलचस्प स्वाद के साथ एक स्वस्थ सामग्री हैं। स्कैलप्स और मसल्स, ऑक्टोपस और सीप का एक असामान्य स्वाद होता है और जब सही तरीके से पकाया जाता है, तो यह एक पाक कृति में बदल जाता है। सबसे परिचित और किफायती समुद्री भोजन झींगा हैं। झींगा के फायदे स्पष्ट हैं। आखिरकार, उनमें मांस की तुलना में 50 गुना अधिक ट्रेस तत्व होते हैं। समुद्री निवासियों की तरह, क्रस्टेशियंस में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है।

जो लोग अपने आहार में झींगा को शामिल करते हैं, वे लगातार के साथ संपन्न होते हैंप्रतिरक्षा, एलर्जी से पीड़ित होने की संभावना कम, स्वस्थ बाल, नाखून और त्वचा है। इसके अलावा, इस उत्पाद में निहित पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के निर्माण में देरी करते हैं।

झींगे पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। कामोद्दीपक के रूप में, वे महिलाओं में अंतरंग आकर्षण पैदा करते हैं और हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के कारण पुरुष शक्ति को बढ़ाते हैं।

अधिक मात्रा में सेवन करने पर झींगा नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, वे स्पंज की तरह, भारी धातुओं, योजक और एंटीबायोटिक दवाओं को अवशोषित करते हैं। समुद्री भोजन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी है।

चेरी टमाटर की उत्पत्ति कैसे हुई

मिनी-टमाटर का नाम अंग्रेजी शब्द चेरी - "चेरी" से आया है, क्योंकि सब्जी और जामुन के फल दिखने में एक जैसे होते हैं। बेबी टमाटर पेरू और उत्तरी चिली के मूल निवासी हैं। फल उगाने की स्थिति सामान्य टमाटर के समान होती है। चेरी का स्वाद साधारण व्यंजनों में एक नया मोड़ जोड़ता है। चेरी टमाटर लम्बे, बूंद के आकार के या गोल होते हैं। तरह-तरह के रंग, ये क्षुधावर्धक को उत्सवी अंदाज में सजाएंगे।

खाना पकाने में, चेरी टमाटर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। विशेष रूप से, झींगा के साथ चेरी टमाटर का सलाद एक पौष्टिक नाश्ता है जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। चेरी बहुत मददगार होती है। एक छोटे टमाटर में लगभग सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं: कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, साथ ही विटामिन बी, सी, ई, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल और लाइकोपीन। सामान्य टमाटरों की तुलना में चेरी टमाटर में हीलिंग तत्वों की मात्रा अधिक होती है। के अलावाउनकी कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, वे अधिक वजन वाले लोगों और महिलाओं के लिए आदर्श हैं जो अपने फिगर की परवाह करते हैं।

झींगा और चेरी टमाटर का सलाद: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इन घटकों से सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपातों का पालन करना चाहिए:

• समुद्री भोजन - 300 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• सलाद के पत्ते - 3-4 टुकड़े।
• वनस्पति तेल (जैतून) - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका (सेब या बाल्समिक) - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• नींबू का रस।
• तरल शहद - 1 चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, सुआ स्वादानुसार।

क्रस्टेशियंस को डीफ्रॉस्ट करें, फिर छीलकर मक्खन में तलें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर तीन मिनट तक भूनें।

सब्जियों को धोकर सुखाकर तैयार करें। सलाद के कटोरे में लेट्यूस रखें, जिस पर क्रस्टेशियंस और टमाटर बिछाएं। जैतून का तेल, सिरका, शहद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की चटनी के साथ पकवान को सीज़ करें। सलाद को सौंफ से सजाएं।

मसालेदार झींगा सलाद पकाने की विधि

चिंराट अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ परिपूर्ण हैं। इस क्षुधावर्धक में और क्या शामिल है?

सलाद सामग्री:

• अरुगुला - 1 छोटा गुच्छा।
• झींगा - 100 ग्राम। टाइगर सीफूड भी यहाँ उपयुक्त हो सकता है।
• बच्चे टमाटर - 100 ग्राम।
• कद्दूकस किया हुआ परमेसन - 10 ग्राम।
• बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल - 1 चम्मच प्रत्येक।
• 1-2 लहसुन की कलियां।
• स्वादानुसार मसाले।

पैन में डालेंजैतून का तेल, गरम करें। एक कड़ाही में गरम तेल में लहसुन डाल कर तलें। फिर झींगे को सुगंधित मिश्रण में डालकर 2 मिनिट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाओ। हम क्रस्टेशियंस को एक पेपर नैपकिन पर फैलाते हैं और इस तरह उन्हें अतिरिक्त वसा से छुटकारा दिलाते हैं। चेरी को आधा या चौथाई भाग में काटना चाहिए। अरुगुला एक डिश में डालें, झींगा, टमाटर डालें, मिलाएँ। भोजन को सिरका, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से सीज करें। परमेसन से सजाएं। झींगा और चेरी टमाटर के साथ 1 अरुगुला सलाद तैयार है।

एवोकैडो प्लस झींगा और चेरी टमाटर: चरण-दर-चरण एल्गोरिदम

एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसका नाम इसकी परिपक्वता से लिया गया है। एक कच्चा, सख्त एवोकाडो को सुरक्षित रूप से फल कहा जा सकता है, जबकि एक नरम और पके फल को सब्जी माना जाता है।

एवोकाडो और चेरी टमाटर के साथ झींगा सलाद तैयार करना काफी आसान है। एक निश्चित एल्गोरिथम का पालन करते हुए, सही मात्रा में उत्पादों को लेने और उन्हें मिलाने के लिए पर्याप्त है।

• 150 ग्राम झींगा (आप सलाद ले सकते हैं)।
• 1 पका हुआ एवोकाडो।
• 12 चेरी टमाटर।
• लेट्यूस का आधा गुच्छा।
• सोआ का गुच्छा।
• 1-2 लहसुन की कलियां।
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• 1 नींबू।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

1-2 लौरल्स को नमकीन पानी में डालें। उबलना। झींगा को उबलते पानी में फेंक दें। 1 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकाल दें, समुद्री भोजन को ठंडा करें और खोल को हटा दें। सब्जियों और साग को धो लें, तौलिये से सुखाएं। सलाद पत्तेअपने हाथों से काट लें, एक डिश में डाल दें। टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट कर सलाद में डालें। एवोकैडो को आधा काट लें, गड्ढे को हटा दें। फलों को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। कटे हुए गूदे को नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि यह काला न हो। एवोकैडो की बनावट को नुकसान पहुंचाए बिना हिलाओ।

सलाद को ड्रेसिंग के साथ डालें, जो इस प्रकार तैयार किया जाता है: डिल काट लें, कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। मिश्रण को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं। लेट्यूस के पत्तों को एवोकैडो और झींगा के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। तैयार सॉस के साथ सीजन। चिंराट से सजाएं, डिल के साथ छिड़के।

बटेर अंडे और समुद्री भोजन की जोड़ी

चिंराट और चेरी टमाटर के साथ एक और सलाद नुस्खा - बटेर अंडे के साथ इन सामग्रियों का मिश्रण। विकल्प काफी सरल है, लेकिन परिणाम पौष्टिक और स्वस्थ है।

चिंराट, बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• झींगा - 200 ग्राम।
• मिनी टमाटर - 7 टुकड़े।
• सलाद - 1 गुच्छा।
• बटेर अंडे - 8 टुकड़े।
• पिसा हुआ परमेसन - 30 ग्राम।

सॉस के लिए, निम्नलिखित लें:

• सब्जी (जैतून) का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• चाइनीज (सोया) सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• काली मिर्च का स्वाद अच्छा होता है।

चिंराट को उबलते पानी में डालें, 1 मिनट तक उबालें। तैयार समुद्री भोजन को पानी से निकालें, सूखा, साफ करें। बटेर अंडे पकानालगभग 1 मिनट। ठंडा और साफ। इसके बाद, उन्हें वैकल्पिक रूप से पूरे या आधे सलाद में डाला जा सकता है। मिनी टमाटर को धोकर सुखा लें और आधा/चौथाई भाग में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को धूल से साफ करें, सुखाएं, काट लें, एक डिश में डालें। टमाटर, झींगा, अंडे जोड़ें। मिक्स। भरने के लिए, तेल, नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं। ड्रेसिंग में पिसी हुई मिर्च डालें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ। परमेसन के साथ पकवान छिड़कें।

चिंराट और पनीर एक साथ कैसे चलते हैं

परमेसन केवल एक चीज नहीं है जिसे झींगा, चेरी टमाटर और पनीर के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। समुद्री और किण्वित दूध उत्पादों के स्वादिष्ट और पौष्टिक संयोजन हैं। ऐसा ही एक विकल्प झींगा, मिनी टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा, और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी एकदम सही है।

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो झींगा।
• एक दर्जन चेरी टमाटर।
• एक गुच्छा सलाद।
• 1⁄4 क्रीमियन प्याज।
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला।
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• 1 बड़ा चम्मच सिरका (बाल्समिक)।
• नमक, काली मिर्च।

झींगे उबाल लें, साफ करें। सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोकर और सुखाकर तैयार करें। सलाद काट लें। टमाटर को आधा काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सब कुछ एक थाली में रख दें। मोत्ज़ारेला और झींगा जोड़ें। पकवान को सिरका, तेल से भरें। नमक और काली मिर्च। हस्तक्षेप। पकवान परोसने के लिए तैयार है।

सलाद की अन्य रेसिपीझींगा और चेरी टमाटर

उपरोक्त विकल्पों के अलावा, झींगा और चेरी टमाटर के साथ सलाद बनाने के लिए अन्य विचार भी हैं। विशेष रूप से, तुलसी के साथ इन उत्पादों का मिश्रण दिलचस्प लगेगा। पकवान का स्वाद असामान्य होता है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

सलाद के लिए आपको लेना होगा:

• 100 ग्राम क्रस्टेशियंस।
• 200 ग्राम टमाटर।
• 20 ग्राम (या 1 मध्यम गुच्छा) तुलसी।
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल। जैतून की सिफारिश की जाती है।
• नमक, काली मिर्च।

समुद्री भोजन पकाना, ठंडा और साफ करना। टमाटर को क्वार्टर में काट लें। तुलसी को स्ट्रिप्स में काटें या बस पत्तियों को तोड़ लें। सभी सामग्री को एक बाउल में रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी। काली मिर्च, नमक। पकवान तैयार है.