झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद। समुद्री भोजन सलाद बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपको सलाद "ओलिवियर" और "हेरिंग अंडर ए फर कोट" याद है? "अजीब प्रश्न! हाँ, हमने उन्हें हाल ही में तैयार किया है!” - आप बताओ। बेशक, वह समय जब सभी छुट्टियों के लिए ये पारंपरिक और स्वादिष्ट सलाद हमारी मेज पर दिखाई देंगे, कभी नहीं बीतेंगे। लेकिन आप अभी भी अधिक स्वस्थ और हल्के व्यंजनों के साथ उत्सव की मेज में विविधता ला सकते हैं। इनमें से एक "सी कॉकटेल" सलाद है, जो विभिन्न व्याख्याओं में और काफी किफायती उत्पादों की एक विशाल विविधता के साथ तैयार किया जाता है। बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों और विटामिनों की सामग्री के कारण यह व्यंजन न केवल हमारे शरीर के लिए उपयोगी है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुंदर भी है। तो पेन पर स्टॉक करें और समुद्री भोजन सलाद के लिए व्यंजनों को लिखें।

झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

यह एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो न केवल पर्व शाम के लिए, बल्कि दोस्तों के साथ सामान्य समारोहों के लिए भी उपयुक्त है। तो उसके लिएखाना बनाना हमें चाहिए:

• स्क्विड - 150 ग्राम;
• चिंराट - 150 ग्राम;
• मसल्स - 150 ग्राम;
• रेपनी - 150 ग्राम;
• ऑक्टोपस - 150 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• ताजा खीरा - 2 पीसी।;
• पिसा हुआ जैतून - आधा जार;
• बेल मिर्च (लाल, पीली, हरी) - 3 पीसी।;
• जैतून का तेल;
• डिल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक।

समुद्री थाली के बारे में थोड़ा सा

यदि आप प्रत्येक सामग्री को अलग से नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप मिश्रित "सी कॉकटेल" खरीद सकते हैं, जिसकी ख़ासियत यह है कि सभी उत्पाद पहले से ही छील, धोए और कटे हुए हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह के कॉकटेल में क्लैम, श्रिम्प, मसल्स, स्क्विड, रैपाना, ऑक्टोपस और कई अन्य समुद्री जीवन शामिल हैं। इसलिए, अपना समय बचाने के लिए, आपको यही चाहिए। यदि आप अभी भी बिना छिलके वाले उत्पाद खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यहाँ थोड़ा काम करना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिंराट और स्क्विड के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है। शुरू करने के लिए, सभी सूचीबद्ध समुद्री भोजन को उबलते और थोड़े नमकीन पानी में पकाएं। यह याद रखना चाहिए कि सभी समुद्री भोजन को न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए, 2-3 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे और अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देंगे। तो, हम अपने उबले हुए स्क्विड, मसल्स, श्रिम्प्स, रैपन, ऑक्टोपस से पानी निकालते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं। इस बीच, हम अपने अद्भुत सलाद के लिए अन्य सामग्री तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें पतली स्लाइस में काट लें, जैतून -अंगूठियां, खीरे और खुली मिर्च - छोटी धारियों में। हम सभी सामग्री, नमक, मौसम को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, बारीक कटा हुआ डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कते हैं। बस इतना ही, झींगा और स्क्विड के साथ हमारा सलाद "सी कॉकटेल" तैयार है। बोन एपीटिट!

स्क्वीड सलाद "स्वादिष्ट स्क्विड"

अगली स्क्वीड डिश अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर है। इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• स्क्विड - 400 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• ताजा खीरा - 3 टुकड़े;
• लाल, पीली, हरी शिमला मिर्च;
• बिखरे हुए जैतून;
• सलाद - 1 गुच्छा;
• सोआ, अजमोद, हरा प्याज;
• जैतून का तेल;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्क्वीड सलाद "स्वादिष्ट स्क्वीड" की रेसिपी काफी सरल है, पहले एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें, थोड़ा नमक डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें, छिलके वाले समुद्री भोजन को वहाँ डालें और 3 मिनट तक पकाएँ, और नहीं. निकाल कर सुखा लें। केकड़े की छड़ें स्लाइस में, खीरे और मिर्च को स्ट्रिप्स में, जैतून को छल्ले में काटें। हम हरी सलाद को फाड़ते हैं, लहसुन को एक लहसुन कोल्हू के माध्यम से पास करते हैं। व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, ककड़ी, काली मिर्च, जैतून मिलाएं। हम जहाज के लिए तैयार हो रहे हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन मिलाएं और हमारी डिश को सीज़न करें। शीर्ष उदारतापूर्वक जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्क्वीड सलाद "स्वादिष्ट स्क्विड" के लिए नुस्खाकाफी जटिल। बोन एपीटिट!

मेयोनीज के साथ सलाद "सी कॉकटेल" कैसे बनाएं

समुद्री भोजन का एक और बढ़िया प्रकार जो सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी खुश कर देगा। इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• स्क्विड - 150 ग्राम;
• मसल्स - 150 ग्राम;
• रेपनी - 150 ग्राम;
• चिंराट - 150 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• मेयोनीज़;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 150 ग्राम;
• हरा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें और नमक डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें और हमारे समुद्री भोजन को वहाँ डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं। निकालें, साफ करें, काटें और सुखाएं। अंडे उबालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम अपने समुद्री भोजन को केकड़े की छड़ें, अंडे, समुद्री केल, मेयोनेज़ के साथ मौसम के साथ मिलाते हैं, शीर्ष पर बहुत सारी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। पेश है आपके लिए एक और "सी कॉकटेल"। मेयोनेज़ और समुद्री भोजन के साथ सलाद तैयार है। बोन एपीटिट!

चेरी टमाटर के साथ सी कॉकटेल सलाद

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री समुद्री थाली है। तो, इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• समुद्री थाली (स्क्विड, रैपाना, मसल्स, झींगा, ऑक्टोपस);
• हरी सलाद;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी;
• पिसा हुआ जैतून - 1 कर सकते हैं;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनीज़;
• सोया सॉस;
• हरा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

समुद्री भोजन के साथ पैकेज खोलें और, डीफ़्रॉस्टिंग के बिना, उन्हें जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी वाले फ्राइंग पैन में फेंक दें। 4-5 मिनट तक भूनें। बाहर निकालो, सुखाओ। हम टमाटर को 2 भागों में काटते हैं, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं, जैतून को छल्ले में काटते हैं, सलाद को फाड़ते हैं। हम लहसुन को एक क्रशर के माध्यम से पास करते हैं, इसमें थोड़ा सा सोया सॉस और मेयोनेज़ डालते हैं, मिलाते हैं। अब हम अपनी मनमोहक डिश बनाते हैं। सबसे पहले, एक प्लेट पर एक फटा हुआ सलाद डालें, फिर सूखे समुद्री भोजन, ड्रेसिंग डालें, चेरी टमाटर और जैतून फैलाएं, फिर से सॉस डालें, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बस इतना ही, झींगा और स्क्विड के साथ हमारा सलाद "सी कॉकटेल" तैयार है। बोन एपीटिट!

स्क्वीड और पकी हुई सब्जियों के साथ गरमागरम सलाद

यह स्वादिष्ट स्क्वीड सलाद, जिसकी तस्वीर आपको नीचे मिलेगी, न केवल शोर-शराबे वाली दावत के लिए, बल्कि दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए भी उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• विद्रूप 200 ग्राम;
• तोरी - 150 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।;
• बैटर के लिए अंडा - 1 पीसी।;
• हरे और लाल सलाद;
• जैतून का तेल;
• हरा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्क्विड को साफ करें, छल्ले में काट लें और अंडे के घोल में 4-5 मिनट तक भूनें। बाहर निकालो, सुखाओ। सब्जियों को धोकर छल्ले में काट लें। नमक, तेल डालें, पन्नी में लपेटें और ओवन में डालें20 मिनट के लिए। पहले से धुले और सूखे लाल और हरे सलाद को एक प्लेट में रखें, फिर बैटर में तली हुई स्क्वीड और ऊपर से ठंडी सब्जियां डालें। तेल के साथ बूंदा बांदी और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बस, हमारा स्क्वीड सलाद तैयार है। बोन एपीटिट!

जैसा कि आप देख सकते हैं, "सी कॉकटेल" में बड़ी संख्या में विभिन्न विकल्प हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह काफी किफायती उत्पादों और न्यूनतम समय लागत के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए अचानक आने वाले मेहमानों को जलपान के बिना नहीं छोड़ा जाएगा। दोस्तों के साथ समय बिताएं!