घर पर वाल्डोर्फ सलाद पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वाल्डोर्फ सलाद एक स्वादिष्ट और रसदार क्षुधावर्धक है जिसे तैयार होने में कम से कम समय लगता है। इस डिश को बनाने के कई तरीके हैं। दो सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें।

चिकन मांस के साथ वाल्डोर्फ सलाद नुस्खा

इस तरह का रसदार और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए एक किशोर भी इस प्रक्रिया का सामना कर सकता है।

तो इस सेब का सलाद बनाने के लिए आपको कौन सी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है? वाल्डोर्फ सलाद के लिए आवेदन की आवश्यकता है:

• चिल्ड चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• छिले हुए अखरोट - 50 ग्राम;
• बड़ा हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - 50 ग्राम;
• उच्च कैलोरी मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 60 ग्राम;
• ठीक नमक, काली मिर्च - अपनी पसंद के अनुसार;
• डीजॉन सरसों - 7 ग्राम;
• ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।

प्रसंस्करण सामग्री

खाना बनाना शुरू करें वाल्डोर्फ सलाद सभी सामग्री के प्रसंस्करण के साथ होना चाहिए:

1. चिल्ड चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाता है, नमकीन उबलते पानी में डाला जाता है और पकने तक उबाला जाता है। उसके बाद, इसे ठंडा किया जाता है, त्वचा को काट दिया जाता है,हड्डियों को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. अखरोट को बिना तेल के पैन में अच्छी तरह से छांटा, धोया और सुखाया जाता है। उसके बाद, उन्हें नियमित चाकू से दरदरा काट लिया जाता है।
3. हरे सेब को धोया जाता है, छीलकर बीज दिया जाता है, फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
4. अजवाइन को धोकर, छोटे टुकड़ों में काट कर खारे पानी में उबाला जाता है।

सॉस तैयार करना

वाल्डॉर्फ़ सलाद को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए एक कटोरी में हाई-कैलोरी मेयोनेज़, प्राकृतिक ठंडा दही और डीजन सरसों को मिलाया जाता है। साथ ही, सामग्री में मसाले (काली मिर्च, नमक) और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जाता है।

मेहमानों को कैसे फॉर्म और प्रेजेंट करें?

वाल्डोर्फ सलाद आसानी से और सरलता से बनता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे बाउल में बारी-बारी से उबले हुए फ़िललेट क्यूब्स, तले हुए अखरोट, एक हरा सेब और अजवाइन के टुकड़े डालें। घटकों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, उन्हें पहले से तैयार सॉस के साथ सीज किया जाता है। यह नाश्ते को सीधे मेज पर परोसने से पहले किया जाना चाहिए।

सलाद को एक सुंदर कटोरी में रखकर मुख्य गरमागरम पकवान से पहले मेहमानों को परोसा जाता है। उपरोक्त सभी आवश्यकताओं का पालन करके, आप निश्चित रूप से एक बहुत ही रसदार और कोमल नाश्ता प्राप्त करेंगे।

मांसहीन वाल्डोर्फ सलाद पकाने की विधि चरण दर चरण

अगर आप शाकाहारी हैं तो आप बिना चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किए ऐसा सलाद बना सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस घटक की अनुपस्थिति इतनी ध्यान देने योग्य नहीं है।

सोस्नैक डिश की स्व-तैयारी के लिए, हमें चाहिए:

• ताजा पिसे हुए चेरी - लगभग 100 ग्राम;
• उच्च कैलोरी जैतून मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम;
• चुकंदर - 1 मिठाई चम्मच;
• मोटी मोटी खट्टा क्रीम - लगभग 100 ग्राम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• 2 मध्यम हरे सेब;
• अजवाइन की जड़ - लगभग 400 ग्राम;
• लाल अंगूर - लगभग 100 ग्राम;
• छिले हुए अखरोट - लगभग 20 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

वाल्डोर्फ सलाद बनाने के लिए हमें एक गहरी कटोरी चाहिए। इसमें उच्च कैलोरी मेयोनेज़, मोटी वसायुक्त खट्टा क्रीम रखी जाती है और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डाला जाता है। उपरोक्त सभी घटकों को एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से व्हीप्ड किया जाता है।

काफी रसीला और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसमें अजवाइन की जड़ डाली जाती है, जिसे पहले से छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

हरे सेब को भी अलग से धोकर छील लिया जाता है। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक आम कंटेनर में रखा जाता है। इसके अलावा, सलाद में ताजा लाल अंगूर जोड़े जाते हैं। इसे शाखाओं से अलग किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और आधा काट दिया जाता है।

जैसे ही सभी सामग्री को संसाधित करके एक डिश में रखा जाता है, वे अच्छी तरह मिश्रित हो जाते हैं। सलाद को चखने के बाद इसमें थोडी़ सी दानेदार चीनी, पिसी मिर्च और बारीक नमक डाल दीजिए.

परिवार की मेज पर ठीक से कैसे प्रस्तुत करें?

वाल्डोर्फ तैयार करने के बादसलाद, इसे अलग कटोरे में रखा गया है। नाश्ते के प्रत्येक भाग को ताजा पिसे हुए चेरी (आप जमे हुए लोगों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए), साथ ही साथ अखरोट से सजाया गया है। अंतिम घटक को भी सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है। इसे मलबे से अलग किया जाता है, एक कोलंडर में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर बिना तेल डाले माइक्रोवेव ओवन या सॉस पैन में सुखाया जाता है। अंत में, अखरोट को कुचलकर एक बड़े टुकड़े में कुचल दिया जाता है।

परिवार के खाने के लिए परोसने से ठीक पहले वाल्डोर्फ सलाद को ड्रेसिंग और सजाना वांछनीय है। यदि ऐसा क्षुधावर्धक पहले से बनाया जाता है, तो यह लीक हो सकता है और अपनी उपस्थिति खो सकता है।

सारांशित करें

घर पर वाल्डोर्फ सलाद बनाना सीखें, और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक दिखाई देगा। वैसे, इस तरह के मूल व्यंजन को उत्सव के खाने के लिए भी सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।