सबसे आसान ब्रशवुड रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्रशवुड के लिए एक सरल नुस्खा में खट्टा क्रीम और केफिर जैसे वसायुक्त तत्व शामिल नहीं हैं। इसके अलावा, एक खस्ता मिठाई के लिए आटा में खमीर और वोदका जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि कई गृहिणियां करती हैं। नीचे दी गई विधि में कम से कम किफ़ायती और सस्ते उत्पाद शामिल हैं।

सबसे आसान ब्रशवुड रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• ताजा कम वसा वाला दूध - 1.5 कप;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - छोटी चुटकी;
• दानेदार चीनी - ½ कप;
• टेबल नमक - ½ छोटी चम्मच;
• गेहूं का आटा - 2 कप;
• पिसी चीनी - 3-4 बड़े चम्मच (मिठाई छिड़कने के लिए);
• गंध रहित वनस्पति तेल - व्यक्तिगत पसंद (डीप फ्राई करने के लिए)।

आटा गूंथने की प्रक्रिया

ब्रशवुड के लिए एक सरल नुस्खा केवल ताजे दूध का उपयोग करता है। अगर वह घर में नहीं होते तो ऐसी ड्रिंक आसानी से हो सकती हैसादे उबले पानी से बदलें। मिठाई का स्वाद किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगा। इस प्रकार, 2 बड़े चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ दिया जाना चाहिए, उन्हें एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें, और फिर उनमें दानेदार चीनी, नरम मक्खन, ताजा कम वसा वाला दूध, एक छोटा चुटकी बेकिंग सोडा, टेबल नमक और गेहूं का आटा मिलाएं। एक नरम और कोमल आटा बनने तक सब कुछ अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।

खाना पकाने की विशेषताएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा के लिए जटिल महंगी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह की मिठाई को स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाने के लिए, गूंथे हुए आटे को आधे घंटे के लिए (एक बंद कटोरी या बैग में) अलग रख देने की सलाह दी जाती है। और यह समय बीत जाने के बाद ही, आप सुरक्षित रूप से रिक्त स्थान की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

मिठाई आकार देना

ब्रशवुड के लिए एक सरल नुस्खा अर्ध-तैयार उत्पादों को गढ़ने के लिए एक रोलिंग पिन, एक बड़ा कटिंग बोर्ड और एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करने का सुझाव देता है। एक सुंदर क्लासिक डीप फ्राइड मिठाई बनाने के लिए ये सभी गुण आवश्यक हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार आटा को 4 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से एक को बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर 3 मिमी मोटी परत में रोल किया जाना चाहिए। उसके बाद, शीट को 2 सेंटीमीटर चौड़ी ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें फिर से आधे में विभाजित किया जाना चाहिए, ताकि अंत में आपको क्रमशः 2 और 7 सेंटीमीटर के पक्षों के साथ आयतें मिलें। इन टुकड़ों में, आपको एक केंद्रीय कट बनाने की जरूरत है, और फिर इसके माध्यम से थ्रेड करेंइसमें आटे का एक किनारा होता है (आप इसे कई बार कर सकते हैं)। नतीजतन, अजीबोगरीब कर्ल बनने चाहिए।

गर्मी उपचार

कुरकुरे ब्रशवुड के लिए एक सरल नुस्खा के लिए तलने के दौरान केवल ताजा, गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इस मिठाई को डीप फ्रायर में सबसे अच्छा पकाया जाता है। लेकिन अगर आपके पास यह रसोई का उपकरण नहीं है, तो एक स्टीवन, बत्तख या एक छोटी कड़ाही लहर के अनुरूप होगी। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को एक-एक करके उबलते तेल में उतारा जाना चाहिए, वहां 5-8 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए (जब तक कि मिठाई भूरे रंग की न हो जाए)। इस मामले में, ब्रशवुड को एक स्लेटेड चम्मच से नियमित रूप से पलटने की आवश्यकता होती है।

तली हुई मिठाई को वसा को निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए, और फिर एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।