केफिर रेसिपी पर क्रिस्पी ब्रशवुड (शराबी कुकीज़)

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खोवोरोस्ट एक ऐसी पेस्ट्री है जो बचपन से सभी को पता है। ऐसी विनम्रता को मना करना असंभव है। ब्रशवुड बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। ऐसे पेस्ट्री मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं। केफिर पर रसीला ब्रशवुड गृहिणियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। लेख में दी गई तस्वीर के साथ नुस्खा आपको इस तरह की क्लासिक विनम्रता को आसानी से और जल्दी से बेक करने की अनुमति देगा। यह ब्रशवुड की तैयारी में कई दिलचस्प विविधताओं का भी वर्णन करेगा।

क्लासिक केफिर ब्रशवुड बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

केफिर पर भुलक्कड़ और हवादार ब्रशवुड पकाने के लिए, नुस्खा में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
• आटा - 400 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1, 5 टेबल। चम्मच;
• बेकिंग सोडा - छोटा चम्मच। चम्मच;
• नमक - छोटा चम्मच। चम्मच;
• पिसी चीनी।

केफिर पर रसीला ब्रशवुड कैसे पकाने के लिए? के साथ पकाने की विधिफोटो, नीचे वर्णित चरण दर चरण, आपको बिना अधिक प्रयास के ऐसा करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, ऐसी विनम्रता के लिए दुर्लभ या महंगी सामग्री की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

केफिर पर क्लासिक ब्रशवुड कैसे पकाएं: नुस्खा

शानदार कुकीज इस प्रकार तैयार की जाती हैं। सबसे पहले आपको आटा तैयार करना होगा:

1. एक बाउल में 300 ग्राम मैदा डालें। बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाकर उसमें अंडे की जर्दी रखें।



2. शक्कर डालें।



3. बेकिंग सोडा डालें।



4. वनस्पति तेल में डालो।



5. केफिर जोड़ें।



6. सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं।



7. धीरे-धीरे चम्मच से चम्मच, बचा हुआ आटा लगातार चलाते हुए डालें।



8. आटा गूंथ लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और आटा जोड़ें। आटा हाथ में नहीं लगना चाहिए।



9. आटे को आटे में रोल करें और प्लास्टिक रैप से लपेट दें। उसे 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें।

अब आप यह जानते हैंगुडीज़, जैसे केफिर पर ब्रशवुड, रेसिपी।

शानदार उत्पादों का एक निश्चित आकार होना चाहिए। इसे टेस्ट में कैसे दें? आपको नीचे दिए गए अनुभाग में विस्तृत प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता है।

ब्रशवुड को सही तरीके से कैसे आकार दें?

1. आटे के एक हिस्से को आटे की सतह पर पतली शीट में बेल लें। इसकी मोटाई करीब तीन मिलीमीटर होनी चाहिए।



2. चाकू की सहायता से आटे को लगभग 2.5 सेंटीमीटर चौड़े आयतों में काट लें। इन टुकड़ों की लंबाई उस डिश के आकार से कम होनी चाहिए जिसमें पेस्ट्री बनाई जाएगी।



3. प्रत्येक आयत में, आपको चाकू से एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाने की आवश्यकता है।



4. आटे का एक टुकड़ा लें।



5. इसके एक किनारे को बने चीरे से गुजारें और थोड़ा सा फैलाएं।



6. यह अंतिम परिणाम होना चाहिए।



7. इस प्रक्रिया को बाकी आयतों के साथ करें।

बेकिंग - ब्रशवुड पकाने का अंतिम चरण

1. एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें। आटे के कुछ टुकड़े कंटेनर में रखें ताकि वे स्वतंत्र रूप से तैरने लगें। एक पर भूनेंसुनहरा भूरा होने तक।



2. ब्रशवुड को दूसरी तरफ मोड़ें।



3. तैयार पेस्ट्री को एक स्लेटेड चम्मच से निकालकर अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रख देना चाहिए। बाकी के लोई को भी इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.



4. ठंडे ब्रशवुड को एक बड़ी प्लेट पर रखें और बारीक छलनी से चीनी का पाउडर छिड़क दें।



5. तवा तैयार है। बोन एपीटिट!

बिना अंडे के केफिर पर खस्ता ब्रशवुड

स्वीट ट्रीट तैयार करने के लिए आप नीचे दिए गए फोटो से केफिर पर क्रिस्पी ब्रशवुड की रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस विवरण के अनुसार बनाए गए पके हुए माल में अंडे नहीं होते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
• चीनी - 2 टेबल। चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• पिसी चीनी छिड़कने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दही को प्याले में निकाल लीजिए. वनस्पति तेल, नियमित और वेनिला चीनी, नमक और सोडा जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। मैदा डालें।
2. आटे को बहुत पतला बेल लीजिए. इसके लिए धन्यवाद, बेकिंगक्रिस्पी होगा। आयतों में काटें। प्रत्येक के बीच में, एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं और इसके माध्यम से टुकड़े के किनारों में से एक को फैलाएं।
3. ब्रशवुड को बहुत सारे गर्म तेल में नरम होने तक तलें।
4. तैयार पेस्ट्री को कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें।
5. तैयार ब्रशवुड को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

पनीर के साथ केफिर ब्रशवुड

केफिर पर रसीला घर का बना ब्रशवुड पकाने के लिए, आपको इस नुस्खे का उपयोग करना चाहिए। बेकिंग की संरचना में पनीर शामिल है, जो इसे एक विशेष कोमलता देता है।

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 टेबल। चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दही को प्याले में निकाल लीजिए. अंडा, साधारण चीनी और वैनिला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. दही को परिणामी द्रव्यमान में डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
3. बेकिंग सोडा और मैदा डालें। आटा गूंथ लीजिये.
4. मिला हुआ आटा बेल लें। आयतों में काटें। प्रत्येक के बीच में, एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं और इसके माध्यम से टुकड़े के किनारों में से एक को फैलाएं।
5. ब्रशवुड को बहुत सारे गर्म तेल में नरम होने तक तलें।
6. तैयार पेस्ट्री को कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें।
7. तैयार ब्रशवुड को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

केफिर पर पनीर ब्रशवुड: नुस्खा

सुडौलपनीर उत्पादों में नमकीन स्वाद होता है और इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• सरसों - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बाउल में दही डालें, उसमें मैदा और नमक डालें। आटा गूंथ कर नरम कर लीजिये.
2. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। अंडा और राई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटा चार भागों में बांटा गया है। प्रत्येक को रोल आउट करें। एक टुकड़े की चौड़ाई लगभग दो सेंटीमीटर होनी चाहिए।
4. आटा की दो परतों को पनीर भरने के साथ छिड़का जाना चाहिए। बचे हुए दो टुकड़ों से इसे ऊपर से ढक दें। परिणामी परतों को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
5. परिणामी तत्वों को एक सर्पिल में संक्षिप्त करें (जैसा कि फोटो में है)। एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200°C पर आठ मिनट के लिए बेक करें।

निष्कर्ष

लेख में केफिर (नुस्खा) पर ब्रशवुड जैसी विनम्रता की तैयारी का वर्णन है। लश कुकीज को मीठी मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। नमकीन ब्रशवुड बनाने की रेसिपी भी हैं, जो पूरी तरह से नाश्ते के रूप में काम कर सकती हैं। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इस पेस्ट्री के अन्य फायदे हैं। आखिरकार, इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और इसके लिए जटिल या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।