नमक और अन्य पोल्ट्री व्यंजनों के साथ चिकन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या चूल्हे पर कम से कम समय बिताकर पूरे परिवार को स्वादिष्ट खाना खिलाना संभव है? "बेशक, हाँ," हम जवाब देते हैं। एक व्यंजन जो बिना अधिक परेशानी के तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, उसे नमकीन चिकन कहा जाता है। एक स्वादिष्ट सुर्ख पपड़ी के साथ कुक्कुट का मांस बहुत रसदार और कोमल होता है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको केवल चिकन शव और नमक चाहिए। और आप इस डिश को आलू, साथ ही अचार या ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

तो, चलिए नमकीन चिकन नाम की एक डिश बनाना शुरू करते हैं।

मध्यम आकार के पक्षी का शव लेना सबसे अच्छा है। चूंकि खाना पकाने का समय सीधे इसके आकार पर निर्भर करेगा। चिकन को अंदर और बाहर अच्छी तरह से धोना चाहिए और नैपकिन से सुखाना चाहिए। अनुभवी रसोइयों को मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए पक्षी के पैरों को पट्टी करने की सलाह दी जाती है। एक सूखी बेकिंग डिश या बेकिंग शीट पर एक समान परत में एक किलोग्राम नमक छिड़कें। पक्षी के शव को, यदि वांछित हो, तो कुचल लहसुन के साथ कद्दूकस किया जा सकता है। नमकीन चिकन बिना किसी मसाले के पकाना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर पक्षी को उल्टा रखें। भूनने के दौरान, नमक का वाष्प मांस को एक उत्तम, परिष्कृत स्वाद देते हुए संतृप्त करेगा।

नमक के साथ चिकनएक घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चालीस मिनट के बाद, आप शव प्राप्त कर सकते हैं और इसे एक कांटा के साथ सबसे मांसल स्थानों में छेद सकते हैं, और फिर इसे ओवन में वापस भेज सकते हैं। अगर तय समय बीत जाने के बाद चिकन में छेद करने पर उसका साफ रस निकल जाए तो समझिए कि डिश तैयार है. नमक अतिरिक्त वसा को अवशोषित करता है।

बोन एपीटिट!

उबले हुए चिकन के व्यंजन, शायद सबसे अधिक आहार वाले खाद्य पदार्थों में से एक, बहुत विविध और बहुत स्वस्थ हैं। चिकन ब्रेस्ट, नाशपाती और फेटा चीज़ सलाद स्वादिष्ट होता है।

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए, मुख्य उत्पादों के अलावा, आपको तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और इतनी ही मात्रा में नींबू का रस, काली मिर्च, 8 सलाद पत्ते, नमक, एक तिहाई कप भुना और कटा हुआ अखरोट चाहिए।, चाय। एल बेलसमिक सिरका।

सबसे पहले आपको ड्रेसिंग के लिए सामग्री मिलानी होगी। सिरका, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी चीनी को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। सॉस के चौथे भाग को एक अलग बाउल में डालें, और बचा हुआ भाग लेट्यूस के साथ मिलाएँ। चिकन को पतली स्ट्रिप्स, नाशपाती (4 पीसी) - क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। लेटस के पत्तों पर एक निश्चित क्रम में सामग्री डालें। पहले मांस, फिर नाशपाती, फिर मेवा, फेटा और सॉस डालें। वैकल्पिक रूप से, आप उबले अंडे जोड़ सकते हैं। पकवान के ऊपर मेवे छिड़के जाते हैं।

सलाद तैयार है! यह खासतौर पर उन महिलाओं को पसंद आएगी जो अपना फिगर देखती हैं।

आप चिकन फर्स्ट कोर्स भी बना सकते हैं। वे बहुत समृद्ध और सुगंधित हैं।

चिकन सूप पकाना।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 0.5 किग्रा। आलू, तेज पत्ता, चिकन शव, 2 गाजर, प्याज, काली मिर्च, 0.5 कप चावल और नमक।

चिकन को पानी से भरे गहरे बर्तन में रखना चाहिए और धीमी आंच पर उबालने के बाद 40 मिनट तक उबालना चाहिए। इस मामले में, आपको लगातार फोम को हटा देना चाहिए। 10 मिनट के लिए। खाना पकाने के अंत से पहले, सूप को नमकीन होना चाहिए। अगला कदम आलू और गाजर छील रहा है। तैयार और धुली हुई सब्जियों को छोटे टुकड़ों (स्ट्रॉ और सर्कल) में काटकर शोरबा में डाल देना चाहिए। 8 मिनिट बाद उसमें चावल, प्याज और तेज पत्ता भी डाल देना चाहिए. उबालने के बाद, सूप को लगभग 40 मिनट तक पकाना चाहिए। आप इसे मेज पर परोस सकते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।